第二百五十一章 生意

第二百五十一章生意

蘇淺與魏言一行人浩浩蕩蕩來到了玉仙樓，很久沒回來了，蘇淺輕輕撩起轎簾往外面望了望，想起同一條街上，自家的仙鶴樓也開在此地的，也不知道家裏的酒樓生意怎麼樣了？

還有那對雙胞胎兄弟，如今跟着塵兒他們去了碩方，也不知弟弟他們如今過的如何了？

蘇家這些人，很大一部分都跟着蘇雲塵去了碩方，留在宛城的並不多，只是宛城還有許多自家的產業，蘇雲塵才留了一些在這裏。

蘇淺這次回來也是要回府去住的，因此，跟着來的護衛中，便有一些提前回府里去收拾打點了，確保一會兒他們吃好飯之後能順利的好好休息。

玉仙樓的飯菜果然很可口，不只是西北的美食，河運的繁榮，從桌上豐富的食材和標準南方菜系的烹飪就能看出來。

蘇淺夾起一筷子桂魚放進了口中，清蒸的烹飪手法，原汁原味的保留了桂魚的香甜和細膩的口感，加上一絲絲蔥油的香和豉油的咸，吃起來嫩滑清爽，十分合她的胃口。

她又夾了一大塊，挑掉了魚刺放進了趙灝的小碗中，這才笑着望向一旁陪坐的魏言：

「魏大人，這江南的河鮮出現在了宛城的餐桌，還能保持這樣新鮮的程度，着實不容易啊。」

魏言頷首：「這家酒樓的老闆就是江南人氏，這些食材也都是他們自家的商船運過來的。運來時用大魚缸養著這些活魚，雖然免不了損耗，但保證送到這邊餐桌上的都是真正的活鮮。當然，價格上，是肯定能收回成本的了。」

蘇淺聞言點了點頭，只能說，任何時代都不缺這樣有頭腦的生意人，只這獨一份的活鮮就能在宛城拔得頭籌了，也怪不得連魏言請客都選在了玉仙樓，這就是牌面啊。

「那這一船的魚從江南過來，需要幾日啊？」蘇淺是委實有些好奇，如今這年月又沒有氧氣泵，製冷設備這些東西。長期將這些活水魚養在死水裏，時間稍長些，恐怕一船魚就得死絕了吧？

魏言擱下了筷子，正色道：「正常情況下，半個月肯定能到了，就怕遇到大風暴雨天氣，這時間就說不準了。不過，這玉仙樓的老闆財力雄厚，押這一船貨，也不只是為了這些魚，就是全都耗損了，他也是不會虧了銀子的。」

「哦。」蘇淺點點頭，又盛了一碗蟹粉魚丸，不得不說，這些菜氏她也是很久沒有吃到過了，更何況，這家做的口味還這麼地道。

一不小心，這段飯蘇淺就有些吃撐了。

揉着有些脹的胃，蘇淺小小懊惱了一會兒。

果然，她的嘴巴還是被養刁了，從前也是過過吃個牛肉大餅就當過年的日子的，如今見了好吃的，還能這麼沒出息的吃撐了，真是有些丟人啊。

雖說是這樣，但蘇淺還是意識到一個問題。如今漠西黑河船運這麼發達，也就是說，外來的人暢通無阻就可以進入漠西了，那萬一有那等魑魅魍魎的要進來也就很容易了呀，這樣到底是好還是不好呢？

這些話她當然不會當着魏言的面問出口，她有親親老公可以問啊。趙玄又不會嫌棄她丟人。

吃過飯，謝過了魏言，與其道別後，眾人再浩浩蕩蕩回蘇府去。

到了自己家的地盤，自然是怎麼舒服怎麼來。

蘇淺舒舒服服洗了個澡，便摟着小包子好好睡了個午覺。

醒來后，她先找來了管家，問了下自家在宛城那些產業的收益情況，得知仙鶴樓在蘇商陸蘇商枝兩兄弟遠走碩方之後，的確生意大不如前，也不覺得意外。

那兩兄弟是做生意的好手，當初在宛城時，一手打理仙鶴樓產業，生意做的紅火情有可原，如今是他們在當地找的掌柜，即便忠心，可能力到底有限，還要顧忌著王妃娘家的產業，不肯放下架子，死撐著價位和臉面，再加上玉仙樓這樣有大背景的酒樓在一旁競爭着，生意不好也是很正常的。

蘇淺沒說什麼，只是划拉着茶杯的蓋碗沉思，倒是管家有些擔心起來，一直磨蹭著，大概想幫着那掌柜的說說好話，又怕蘇淺怪罪，瞧著竟是連汗都下來了。

蘇淺偶然抬頭瞧見了，這才似乎想起，好像這酒樓的新掌柜還是管家給介紹的，而這管家也是趙玄送來的人，之前蘇淺也不大熟悉，這麼一想心裏便有了數。

蘇淺輕輕呷了口茶，擱下了茶碗，沖着管家微微笑了笑：

「生意場就是這樣，有賺有賠本就尋常。你叫那掌柜做好本分，萬不可病急亂投醫，搞些歪門邪道壞了我蘇府的規矩。」

蘇淺的話雖輕，但卻透著威嚴和警告，管家微微僵直了背，急忙應了聲：「是。」

蘇淺低低「嗯」了聲，這才撐著椅子站了起來。實在是今天吃撐了，感覺這胃裏有些頂得慌，她緩緩在屋子中踱著步，一邊輕聲道：

「其實這做生意的門道多得很，沒必要在一根繩上弔死。我知道掌柜的心思，覺著仙鶴樓是我蘇家的產業，面子放不下，架子也放不下。實際上每天來吃飯的，有多少是真沖着我這身份來的呢，就算是今天沖着來，明天後天呢？生意不是這麼做的，宛城這樣大，真正的有錢人，每日能去酒樓消費的又有多少？何必去跟玉仙樓那樣的搶生意呢？」

管家一聽蘇淺的語氣就知道王妃這是有主意了，他急忙小心道：「那咱們要如何做，請王妃示下。」

蘇淺笑了起來，她從小打理這些產業，如果上京的產業不是後來被靈帝收繳了，她的錢財不會比那個弄出玉仙樓的人差，不過是一家小小酒樓怎麼可能難得住她：

「玉仙樓的主子有貨運的路子，他運送河鮮海鮮本身就是捎帶手的，就算虧損點也影響不了大局，咱們仙鶴樓沒必要跟他們爭這個。如今玉仙樓算是籠絡住了宛城大多數高消費的人群，咱們就避其鋒芒，另闢蹊徑好了。你只跟掌柜的說，叫他抓住普通的富裕人家，還有過往商戶的錢袋子就好。爭不過精緻豪氣，咱們可以做實惠和口味，消費的人有不同的階層，咱們只盯准了最中間的那一層就好，菜品要實惠，口味要地道，價格適量優惠些，服務也要跟上去，只這幾樣掌住了，便不愁沒有客人。」

管家咽了下口水，有些猶豫：「可是，很多人都知道仙鶴樓是您……」

蘇淺笑了起來：「正因為仙鶴樓是蘇府的產業，就更應該做的親民實惠。而且，以後也叫掌柜的莫要吝嗇，每日多弄些飯菜，像孤老院這樣的地方多去送送，逢雨雪大風天了，叫夥計也多注意一下街面上的乞丐，能幫一點是一點，也算是給咱們蘇府積德了。」

到了她這樣的地位，賺錢都是次要的，能有個好名聲才是最關鍵的。這不是她的沽名釣譽，蘇淺是真的想通了，她夢裏的前世過得那般凄慘，如今重來，她有了愛她的丈夫，又有了聰明伶俐的兒子。如今這又懷了女兒，她心裏是真的感恩蒼天的賜予，就更加心軟些：

「還有啊，今日我去碼頭，見那些小工吃的簡陋，實在不忍心。以後酒樓里每天中午再多加上快餐，套餐，另外弄個灶房出來單做，也不影響飯店本身的生意。只要一份飯一勺大鍋菜，不必賺多少利潤，收幾個銅板，也能叫那些小工肚裏添些油水。咱們這邊數量做大了，進貨的銀子也就節約下來了，而且，量做的大，利潤自然也就有了。」

管家聽得汗出得更勤了，他怎麼聽着都覺得有些不靠譜呢，幾個銅板又賺名聲又賺銀子，這能行嗎？

蘇淺一見管家的樣子便心裏有數了，揮揮手叫他直接去叫那掌柜的來，她親自和那人說清楚。

管家無法，只得出去找人了。不一會兒，果然見一個裹著書生巾的男子進了門。

蘇淺還是第一次見這位新掌柜，只知道是管家的一個什麼親戚，見了面，倒是覺得這人眼神清正，不像是什麼壞人。

蘇淺也沒藏私，將自己的想法一一說給了這掌柜的聽。

到底是做生意的人，蘇淺只說了個大概，此人便像是眼睛都發出光了一樣，激動的立馬就要給蘇淺立下軍令狀。

蘇淺笑了起來：「那些就不必了，你只要記得咱們王府不是那等真正的商賈之家，雖說要賺銀子，也不是等銀子過日子，做事一定要問心無愧，能給的便利都要給到。最重要是好名聲。至於那些套餐，你自去買些大碗，我相信，真正做起來，你不但不會虧本，反而會有出乎意料的好收益。」

掌柜的幾乎是跑着出去的，迫不及待要去實現那美好的藍圖。

蘇淺這才知道這掌柜的原是北境人，是掌柜的一個表姑的外嫁女婿，原也是在北境開酒樓的買賣人。後來逃難來投奔親戚，原也是對北境侯府出身的蘇淺很是崇拜仰慕，能找到在仙鶴樓做掌柜的活計，他是十分珍惜的，後來因着生意不好，他真是愧疚的吃不好睡不着的。如今可好了，看來，這仙鶴樓可是要有一番大改革了……

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