第一第十二章 熱銷
路易斯－德科溫婉的請求高建修不要把事情做絕，如果給那些工匠們放行，好處不會少的。
「不行，根據大明律，不能隨便讓糧食流入澳門。廣東本來就產糧不多，如果糧食再大規模流入澳門，多少廣東市民都吃不起米了。你們可知道，從崇禎元年以來，北方年年乾旱，二十年前，一石米才買一兩銀子，現在最起碼要賣一兩五錢，廣東更是要賣到二兩。這兩年，全國大旱，糧食減產得厲害。而你們澳門葡人，憑著有幾個錢，大勢浪費糧食。我聽說你們很所紳士家裡，糧食吃不完，還用糧食餵豬。制府大人一再交代本將，嚴禁糧食走私。以後要買糧食，通過市舶司到廣州去買。」高建修大義凜然的說道。
「大人，冤枉啊。澳門是有一兩個那種浪費的劣紳，但大部分澳門人都是勤儉節約的。帝國的糧食很緊張，我們也無奈。但是，大人，還望你高抬貴手，讓我們澳門人有糧食可吃。」
「打擊走私，是本將的職責。但是聽你的意思，澳門人如果到市舶司去買糧食，價格奇高，承受不起。所以，我準備特許兩家糧鋪開在關閘附近。由他們每天定量供應糧食給澳門，這樣就避免一些劣紳浪費。當然，價格不會比你們現在從那些工匠手裡買貴。定價的標準，今年按照每石精米二兩五錢銀子。我這樣也是為你們好，可以保證糧食的質量，易於管理。」高建修終於鬆口。
每石二兩五錢銀子，跟從工匠那裡走私的價格差不多，但如此，澳門的命脈就被高建修給掐住了。可是，這也是沒有辦法的事情，誰叫他是兩廣總督面前的紅人，他要整治咱們，有的是辦法。畢竟，葡人能在澳門生存下來，一個重要原因，就是對中國官府恭順，讓一些官吏得到好處。現在，高建修的糧食專賣，就是把原來那些工匠們每天在糧食上的微薄所得都收為己有，澳門葡人在經濟上並沒有任何損失。
經過討價還價，最後，高建修和葡人代表達成一致，每天有這兩家高建修特許經營的糧鋪賣兩百至四百石糧食給澳門議事會，每石糧食的價格不得高於廣州市麵價格的兩成半。比如現今，廣州糧價為二兩一石，高建修賣給澳門議事會二兩四錢一石，議事會買好糧食后，再怎麼分配，那就是他們的事情了。
為了慶祝澳門糧食危機的解決，高建修還送了三位代表每人二十隻蛋撻。
「東家，真是高啊。葡人乖乖聽話，臨走了，還帶東家的蛋撻回澳門宣傳。過兩天，這個東西肯定大賣。不知道東家怎麼給這個蛋撻定價呢。」葡人代表剛走，李唐宋馬上進來道喜。
「這蛋撻是個新東西，而且是特別適合澳門葡人的口味。現在澳門葡人飲食比較簡單，這種甜品正好作為高檔點心，豐富澳門那些富裕家庭的飲食。所以，我準備定價五十文一隻。」
五十文？李唐宋驚訝得連下巴都合不攏。東家你也太狠了啊，這一隻小小的蛋撻成本不到五文，你就敢賣五十文，這簡直就是強搶啊，五十文能賣得出去嗎？
「怎麼，老李啊，是不是覺得我太黑了？我還告訴你，這東西肯定好賣。你知道澳門人多有錢嗎？他們壟斷日本、馬尼拉和西洋貿易百年，一般紳士家庭都有數萬兩銀子，這樣的家庭就有上百家。還有三十多家每家都有數十萬兩甚至百萬兩的家財。雖然現在海上生意差了些，甚至有小部分家庭破產，但是瘦死的駱駝比馬大。你可知道，現在澳門的葡人家庭，都有很多中國姑娘做婢女甚至侍妾。要是沒錢，哪家姑娘願意做沒有名分的葡人侍女，需知道葡人是信天主，是不能納妾的。一個蛋撻，才五十文，一個葡人家庭就算有十口人，每天每人兩個蛋撻，也就一兩銀子而已。對於葡人家庭來說，不算什麼吧。」高建修不屑的反駁道。
「一天買蛋撻支出一兩銀子，那也不少了。這麼高的價格，買的人應該不會太多吧。」李唐宋潑冷水道。
「那咱們就等著瞧吧，過幾天咱們就派幾個精明點的夥計去澳門的門面賣這蛋撻，先帶兩千隻去賣，看看銷路如何。」做過市場分析的高建修覺得賣兩千隻沒有問題。
「新鮮出爐的葡式蛋撻了，中西合璧，味道甜美，請各位排好隊，不要急。」
三月二十日上午，在澳門街面一門店前，派起了長龍，華人、葡人都在等待這個傳說中的新式點心，據說議事會的幾個大老吃了之後讚不絕口，消息靈通人士說這蛋撻是一位曾經在葡人家庭當過廚子的大師傅花費數年時間研製出來的。
在這排隊長龍中，當然有一些高建修找來的託了，華人、葡人都有，但也有一些確實是慕名而來的葡人家僕，畢竟議事會的人說這東西十分不錯，所以一些葡人紳士就派僕人來買幾個回家嘗嘗。
在前世見過無數營銷案例的高建修，自然對葡式蛋撻的開張銷售，也是有計劃的。在前世，新店開張，自然要有托在門店前排隊，以吸引人氣。在某些城市裡，一些無所事事的老頭老太，見到某個門店前有排隊，就斷定這家門店的東西要麼是質量好，要麼就是便宜，所以也去排隊。如果開張第一天沒有排隊的，你產品質量再好，也很難打開銷路。
而高建修多少知道點營銷之道。先是利用澳門最上層的議事會代表的口，向上層澳門人傳達一個新產品的信息，等於在澳門上層人士中做了一個非常好的免費廣告。但光有上層人士的口傳也不保險，要是他們因為糧食問題對自己不滿，不替自己的蛋撻捧場也是可能的。
所以，高建修就派人到澳門去散布消息，把議事會品嘗稱讚蛋撻的事情到處宣揚，為這個新產品製造輿論。這樣，議事會就算是想抵制葡式蛋撻，也是有口莫辯。
經過幾天輿論宣傳，澳門不少人對葡式蛋撻翹首等待，可蛋撻還是沒有出現在澳門。直到十天後的三月二十，蛋撻千呼萬喚始出來。這一招，高建修是學習當年金利來的策略。金利來老闆在媒體上宣傳了半年，才把產品推入市場，結果大賣，他的營銷策略成了一個經典案例。
果然，雖然價格不菲，但是第一天兩千隻蛋撻一售而空。很多沒有買到蛋撻的人垂頭喪氣，畢竟大家瘋傳這東西好，到了晚上，從買到蛋撻的人家那裡得到反饋，味道確實不錯。
於是，到了第二天早上，蛋撻店前還是排起了長隊。
「東家，沒有想到這蛋撻如此暢銷啊。那兩千隻蛋撻，不到半個時辰就被銷售一空啊。只是沒有想到，買蛋撻最積極的不是葡人，而是那些在澳門有產業的中國老闆，他們買的比誰都多。」李唐宋感嘆道。
「這是自然。這些中國老闆，在澳門有店鋪，有資格住在澳門。雖然他們也是富人，家產不一定比葡人少，但是，他們沒什麼政治地位，澳門的大小事務，除了守澳官外，就是葡人自己做主。你說這些老闆嘛，是大明的人，不但要遵守大明的律法，可是因為住在澳門，還要遵守澳門葡人的自治條例，兩頭受氣。所以，他們想要提高地位，就是要融入葡人圈子裡。你看，最近葡人與這些華人商人通婚的多了不少。現在，我的蛋撻名叫葡式蛋撻，他們當然得捧場了，彷彿只有吃了葡式蛋撻，才能顯示自己先算半個葡人。」
高建修一開始也沒有想到澳門華商會對葡式蛋撻這麼追捧，面對李唐宋的疑問，做了如此的解釋，倒也能自圓其說。不過李唐宋聽了這番高論，十分的佩服，覺得高建修說得一點沒錯。
「依我看，咱們明天可以做五六千隻蛋撻，都可以賣光。那可是三百兩的流水啊。東家，你以前在西洋的時候，是不是個成功的商人啊？怎麼對做生意如此精通呢？」
「從明天開始，每天只賣三千隻蛋撻，多了不賣。」高建修反對多賣。
「這是為什麼？明明可以多賣的，為什麼有銀子不賺？」李唐宋不解道。
「其實，這幾天，人們要買蛋撻，有不少就是圖個新鮮，並不是非買不可的。這股新鮮勁，馬上就要過去。據我估算，以後澳門葡人和華人，一天能吸納蛋撻的容量，也就三千隻左右，多了也賣不完。如果我們加大供應量，就有可能賣不完。要多賣，那就要降價。但如果降價了，這東西就不算高檔貨，路邊的苦力都能買得起，那咱們也沒什麼賺頭的。我的目標，就是要賺富人的錢，窮人的錢不好賺，也沒什麼意思。只要我們每天賣三千隻，把那些葡人和華商客戶穩定住，形成一個吃蛋撻的習慣，這東西還是高檔貨，價格也不必降了。」高建修打定主意，走精品路線。
「東家高明，在下佩服。」李唐宋由衷讚歎道。