第500章

拿出一個小碗調料汁，醬油兩少，半勺香醋，半勺白糖進行混合攪勻。

將料汁倒入容器內進行攪拌，拌勻將雞絲什錦倒入盤中，撒上少許芝麻，便做好了。

李沐雪端著菜走出去，放到阿發的飯桌上。

「請慢用。」

「好嘞！謝謝大嫂子！給您添麻煩了！」

「害……哪裏的話，你來到這就是顧客，顧客就是上帝，想吃什麼隨便點，都給做！」

阿發挑了挑眉，拍手叫好，「大嫂子也是爽快之人吶！寒哥，你這不應該啊？」

傅輕寒輕咳了一聲，「吃你的，少說廢話！」

「沐雪，那邊那桌客人點了黃燜雞，蒜蓉粉絲娃娃菜，番茄金針菇肥牛，金絲富貴蝦仁。你趕緊去做吧！」

蘇小橙不想讓李沐雪和眼前這個痞子有過多交涉，往廚房推着她。

「好，我知道了，你招待好客人。」

「阿發，你好好吃，不夠吃就說啊！我去忙了！」

「行，大嫂子，您去忙吧！」

李沐雪回到廚房做客人點的菜。

「金絲富貴蝦仁？好久沒做這道菜了，今兒總算是有人點了。」

李沐雪看着汪詩詩說道。

「沐雪姐，有什麼需要我幫忙的嗎？」

「哦，你去幫我把金針菇洗了吧！還有娃娃菜，土豆。」

「好的沐雪姐。」

李沐雪將大蝦去蝦線去皮，尾部留一點皮，用料酒，白鬍椒，鹽和蔥姜蒜腌制半小時。

接着，去準備黃燜雞所需要的食材。

新鮮的雞腿剁塊清洗乾淨，將汪詩詩剛洗好的土豆拿來去皮切塊。

切好的土豆塊沖水洗一洗，洗去表面的澱粉。

辣椒切段，姜切片。

洗乾淨手捏一捏在碗裏泡著的香菇，看看有沒有變軟。

調製黃燜雞醬汁。生抽兩勺，料酒兩勺，甜麵醬和黃豆醬各一勺，蚝油一勺，番茄醬和辣醬各一勺，老抽一勺，蒜蓉醬一勺，加入一撮切好的蒜末，調製均勻備用。

鍋內倒入一點油，將土豆下鍋，煎制金黃色，撈出備用。

李沐雪將雞塊倒入鍋內，煎制一面金黃，下薑片和香菇炒香。

然後倒入調製好的黃燜雞醬汁，炒勻，加少許水，撒入些辣椒，蓋上鍋蓋進行燜制。

這個時候蝦也腌制的差不多了，李沐雪將蝦一隻一隻的裹上澱粉，然後再裹一層雞蛋液，再裹上一層麵包糠。

將麵條下入沸騰的水中，煮制六七成熟，撈出過涼水，然後一隻蝦上纏繞一根麵條。

李沐雪一圈一圈纏繞這麵條，將收口處捏緊，將纏繞好的蝦先放至一旁。

李沐雪打開另一口鍋的鍋蓋，看一下黃燜雞，翻炒一下，下入土豆，蓋上鍋蓋繼續燜一小會兒。

「詩詩，八分鐘后關火哈。」李沐雪見汪詩詩走進來，便把黃燜雞交給了汪詩詩。

「好的沐雪姐。」

李沐雪打開另一口煤氣灶，放上鍋，倒入適量的油，將蝦仁一隻一隻下入鍋內炸制金黃色撈出控油。

「哇！好看呀！好好吃的樣子！」汪詩詩將黃燜雞盛出來后，立馬湊到李沐雪身邊盯着她撈出來的蝦目不轉睛的說道。