第54章 雞絲涼麵
一大早，一家人圍坐在一起吃了飯，永柱今天沒去瓦窯上幫工，而是打算先翻一遍瓦，然後準備將牆體重新粉刷一遍。
白氏要和明春一道去街上採買東西，明霞自然也跟著去了。昨晚大半夜的少南來問她話，青竹以為少南也要跟著同去，卻見白氏母女出門的時候，少南卻將自己關在屋裡半天不見他出門。
翠枝在自己房裡帶著女兒納涼。
青竹忙完了瑣事，永柱便讓青竹幫著扶梯子，遞瓦。不多時，青竹依舊熱得滿頭大汗，一連熱了好幾天了，一直沒有一場痛快淋漓的大雨，再這樣的熱下去可不是辦法。再說田裡的稻子正是要到抽穗的時候，這時候沒有雨水的話，怕收成不好。
永柱知道這大熱天的上房幹活是件苦差事，可又無法挑下午太陽落坡的時候來做，那時候是要陰涼些，可瓦早就曬得滾燙了，所以得趕在中午前翻完。
永柱忙活了大半晌才翻完了兩間房，剩下了只好等明天了。又見青竹臉曬得通紅，便和她說：「你去歇一會兒吧，再過會兒怕要做午飯了。」
「是呀，我先去餵了蠶再說。對了大伯，中午煮涼麵吃好不好？」
永柱只說了句隨便。青竹餵了蠶，白氏母女還沒回來，少南幾時出門的她也不知道，心想既然是做涼麵的話，那麼等會兒再做也行。
她來到翠枝房裡，見豆豆正坐在小竹椅里，四周有防護，其實她還坐不了，幾乎是癱在裡面，身子蜷縮成一團。翠枝坐在桌前，正忙著拆一件穿不了的舊衣裳，打算給豆豆縫一副小被子。青竹便將豆豆抱了起來，不知是不是青竹抱孩子的方式不對，豆豆哇哇大哭，那聲音很是響亮。
翠枝連忙放下了針線，伸手將豆豆抱了回去，哄了一陣哭聲漸漸就止住了。翠枝和青竹道：「別看她這麼小，已經會認人了。除了我，就喜歡和明霞玩，連她老爹抱一下也不幹。氣的她老爹說，難道還不如姑姑嗎？我說你和這麼小的孩子吃什麼醋，叫什麼勁呢。」
青竹笑說道：「大哥在家的時間不多，哪裡有空閑陪女兒呢。」
「我倒沒指望過他能幫我帶孩子。掙錢要緊。」翠枝想到婆婆她們還沒回來，便壓低了聲音和青竹道：「這次明春嫁人，老婆子硬要讓你大哥出一部分錢，少了還不答應。你大哥又是個孝順的人，說妹妹出嫁，怎麼著也得表示一下，硬拿了十六兩出來，還說要給添兩套衣裳。我們要是有錢也就算了，偏偏又是窮人家，十六兩已經夠我們三個人一年的嚼頭了。就這個數老婆子還不高興呢。昨兒為了這事我和你大哥還爭了半宿，後來老婆子來問什麼事，我只好說豆豆不肯吃奶。妹妹你聽聽，這不是要人命么，你大哥給人家做幫工，一年到頭的辛苦，每天來回的跑，有時候天不亮就得出門，大冷天也是如此，每個月才二兩銀子，十六兩就是大半年的收入，她還有什麼不滿意的……」
聽著翠枝的抱怨，青竹彷彿聽得院子里傳來了白氏的聲音，連忙提醒著翠枝：「大嫂他們回來了，空了再和你聊吧。」
翠枝知道她要去忙灶間的事了，便點點頭，苦笑著說了句：「哪天分了家，遠遠的離了這裡才好。」
青竹笑說了句：「大嫂就再忍忍吧。」又聽得白氏在叫她，忙高聲應了句就出去了。
白氏買了大大一背篼的東西，蓋得嚴嚴實實的。明春一個勁的喊熱喊餓，白氏問著青竹：「一上午你都幹什麼去呢，也不做飯？你不吃我們還要吃呢。」
青竹淡淡的說道：「立馬就去。」她到菜地里摘了兩隻黃瓜。昨兒給翠枝燉了雞，剩了不少，好在青竹有保存的法子，還不至於餿掉。心想一會兒湯是沒有什麼問題了。大鐵鍋里摻了半鍋水，一面燒火，一面趕著剝蒜粒、清洗生薑。剁了茸末備用。
等到水開了，便下了早就準備好的麵條在沸水裡著，等到開了幾滾，又添了些涼水下去，這樣煮出來的麵條才會更加勁道。趁著煮麵的功夫，一面要照顧灶膛里的火，一面還要忙著準備涼開水，洗好竹箅子。等到麵條煮得快過心時，趕緊挑入涼開水裡冰著。然後準備將雞湯慢慢的熱上。
趁著冷麵的空檔，青竹便將摘來的黃瓜清洗乾淨，切成絲兒。剩下的熟雞肉也切成絲兒。取了芝麻醬化開，準備好需用的各式調料。
等到麵條涼得差不多時，便撈起來晾在竹箅子上，水汽稍干時，此時也是最要緊的關頭，為了避免麵條不粘連，就得拌上食用油，倒進了大筲箕里，這時候再加入雞絲和黃瓜絲和勻以後連同筲箕端了出去。家裡幾位每人的口味不一，喜歡怎樣的風格，任由他們自己調配去。
這樣炎熱的夏季，汗水流失多，胃口自然也就下來了。能有一碗涼絲絲、飄著芝麻香的涼麵，配著濃濃的雞湯似乎也是種享受。
明霞似乎很愛吃，不多時一碗就沒了。
直到吃飯時，白氏才知道少南不在家，忙問永柱：「昨夜少南不是說今天不念書嗎？怎麼人也不見？」
永柱道：「他說上街一趟，我還以為他會和你們一道回來。」
「我怎麼不知道，我們上街時，他也並沒跟來，這麼大的太陽，已經這個時候了還不知道回來。青竹去找找他吧。」
白氏發了話，青竹只好照辦，好在此刻永柱道：「你理他做什麼，又不想小孩子了，他餓了自己知道回來。又不是找不著家。」
白氏便沒在說什麼。匆匆了吃了涼麵，白氏便與永柱合計，看看還需要買些什麼東西，還有哪些親朋好友沒有通知到，一些細小的事有沒有顧及到。
永柱說：「我和少南算了一下，可能有十來桌的樣子。只是趕上收穀子，怕有些人家來不了，準備得多了，又怕浪費。」
白氏道：「這些只有多，沒有少的說法。我也算了一下，只怕錢的事上還缺著，心想要不要去借些來。」
永柱沉默了一陣子，頷首道：「我心裡有數。」