第六章 陳大律師

這天，東坡居走進了一位西裝革履的俊俏青年。

青年一身西服一絲不苟，手上提着個公文包，面色淡漠。

這人姓陳名禧榆，是臨江市的大律師，畢業於國內排名第一的北清大學，他經手的幾個大案子都完美無缺，現在自己成立了一個律師事務所。

這位事業大成的陳大律師過得並不開心，因為他太挑剔，吃不香飯。

臨江市好幾家不錯的餐廳飯館都被他吃膩了，昨天聽他一位朋友說這裏的番茄牛腩特別好吃，便來了興趣。

看着東坡居有些嘈雜的環境，微微皺眉，但又緩緩放開。

他不怎麼喜歡太吵鬧的就餐環境，但為了美食，他可以忍受。

自行找了一個靠窗的坐位坐下，服務員自覺上前詢問點單。

「一份番茄牛腩。」陳禧榆今天就是為了番茄牛腩而來。

服務員聽了，為難道：「抱歉先生，我們店閔廚師的番茄牛腩每天只售十分，現在訂單滿了。您看是點其他菜還是吃其他廚師做的？」

服務員微微嘆氣，今天這情況都好幾次了！

陳禧榆本就清冷的面色更是冷漠了，他朋友特地囑咐過，這家店只有那位閔廚師做的番茄牛腩才好吃。

沒有番茄牛腩，陳大律師很失落，但肚子又很餓，剛想重新點單，就聽隔壁桌的客人驚呼。

「啊！蟲子！」隔壁桌的女士大喊，「番茄牛腩裏面有蟲子，服務員！服務員！」

在陳禧榆這等著點餐的服務員立馬走了過去。

女人一見服務員過來，怒道：「你們餐館是怎麼回事？菜裏面有蟲子！好噁心！嘔」

那女士多半是很討厭蟲子，說到蟲子就忍不住乾嘔。

「怎麼會呢？」服務員驚慌道，「我們的食材都是乾淨衛生的好食材！廚房工作人員給廚師備菜時也會再挑選一次，不會有蟲子的」服務員極力解釋。

「夠了！我不想聽你解釋！」女人明顯很生氣，「你們老闆呢？把你們老闆叫出來！」

服務員無奈，只得跑進廚房叫閔婕來處理。

正在炒菜的閔婕聽了服務員的敘述，也顧不得鍋中的菜了，忙跑去大堂。

女人見來了一個年紀輕輕的小姑娘，懷疑道：「你是東坡居的老闆？」

「是的！我叫閔婕。」閔婕現在也鎮定下來了，她炒的菜里怎麼會有蟲子，一定是有人陷害她！

至於誰陷害她，除了王師傅那個狼子野心還會是誰！

不過現在不是找王師傅算賬的時候，現在得把顧客穩住！

女人見閔婕是個身材嬌小、可可愛愛的女孩子，不知怎麼的心頭一軟，緩和了語氣。

「閔老闆是吧？這菜是你炒的？」看閔婕穿着廚師服，女人大概明白了近日大火的番茄牛腩就是這位小姑娘做的。

「是我炒的，菜里出了蟲子我很抱歉！您要求如何賠償都可以！」閔婕沒有辯解菜里的蟲子不是她的責任，作為東坡居的老闆她就應該承擔一切！

女人也是東坡居的常客，吃了幾年了都沒問題，對東坡居的感官也是比較好的，又看閔婕一個小姑娘也不容易，就說：「我也是東坡居的老顧客了，今天就算了吧！你再給我做一道番茄牛腩吧！」

閔婕沒想到這麼容易就解決了，感激的看着女人，謝道：「感謝您的包容，今天這一餐給您免單！」

躲在一旁偷看的王校宇，看得咬牙切齒，「該死！怎麼這麼容易就解決了」

陳禧榆看到這事，連湊活一下的心情也沒了，提起包就起身離開，還在心底給東坡居劃上了一個大叉叉。

剛好端走的番茄牛腩就從陳禧榆身旁經過，一股香味就飄進了陳禧榆的鼻中。

陳大律師聳動了一下鼻子，停下了腳步，然後又坐回了剛才的位置。

另一個服務員上前點單。

陳禧榆問道：「番茄牛腩真的沒了嗎？」

「額，閔廚師的番茄牛腩今天沒有了，但其他師傅可以做，您也可以試試閔廚師的其他菜。」服務員提議道。

「還有什麼菜？」陳禧榆問道。

「閔廚師還有紅燒獅子頭、青椒土豆絲這兩道菜，哦，還有蛋炒飯！」服務員介紹道，「紅燒獅子頭和青椒土豆絲是閔廚師今天才開始接單的。」

「那就一份紅燒獅子頭和一份青椒土豆絲。再來一碗蛋炒飯。」陳禧榆點餐完畢。

在後廚接到指定菜單的閔婕十分歡喜，因為一上午了，都沒人點她的紅燒獅子頭和青椒土豆絲，終於有人點了。

閔婕將番茄牛腩做好后就開始做新菜單。

她並沒有讓廚房雜工幫忙準備食材，因為準備食材的過程中，一個廚師能更了解自己所用食材的情況，還能按照自己的需求處理食材。

閔婕選了一塊稍帶點肥肉的豬肉，剁成小塊后再加入準備好的姜塊垛成肉泥。

將肉泥裝入碗中備用，再洗凈幾個香菇，幾個荸薺削皮洗凈，切成小顆粒狀，加入到肉泥中，再放入兩勺澱粉、一顆雞蛋、少許蔥花、適量鹽、少許醬油、一勺胡椒粉、10克澱粉沿同一方向攪拌均勻。

攪拌好后先腌制一會兒，讓幾種食材的味道融合。

這時閔婕就準備青椒土豆絲的食材。

土豆有現成削了皮的，閔婕就只用切絲就成。

切絲這一過程中，閔婕又一次驚嘆系統的強大，她很熟練的就將土豆切成了同樣三毫米寬的細絲！

如果沒有系統，她這個小菜鳥一輩子也切不出這樣的土豆絲。

準備完青椒土豆絲的材料后，肉泥也腌製得差不多了。

開火，倒入五毫米高的油，待油熱后，用勺子挖出一個個丸子，下鍋炸至金黃，撈出。

往剩下的油中加入少許姜粒和蒜末，再放入一勺醬油、一勺蚝油，加入100毫升水，然後放兩勺澱粉，攪拌呈糊狀時舀出澆在獅子上。

青椒土豆絲就很容易了，一個小竅門就是要用鹽腌制一下土豆絲，在樣土豆絲無論怎麼炒都是脆的。

菜炒好后，閔婕就開始炒蛋炒飯了，蛋炒飯也沒人特意點過，閔婕希望這次這三種菜品都可以像番茄牛腩一樣受到歡迎。