第22章 佟蘇蘇餛飩館盈利分紅
佟蘇蘇抬起頭,看著老闆娘臉上堆滿了笑意。
「你看我這餛飩館的生意是越做越差,我也改進過很多次,依舊沒有什麼起色。我剛剛聽你說的話,感覺你很懂做餛飩的樣子。」老闆娘看著佟蘇蘇一臉驚愕,趕忙解釋道。
「是啊,你這個餛飩餡兒味道不是太好,其實不僅僅是餛飩餡兒,餛飩皮兒也得換一換。」
「小姑娘,你繼續說,那我這餛飩的餡兒要怎麼做才會好吃啊,這個餛飩皮兒又有什麼講究呢?」老闆娘看著佟蘇蘇說的有模有樣連忙問道。
「這個嘛~」佟蘇蘇放下手中的湯勺,把那碗沒吃幾口的餛飩往前一推。
「小姑娘,你放心,如果你提的意見好,店鋪的生意有了起色,我肯定不會虧待你。」老闆娘做了很多年生意,見狀連忙承諾。
「老闆娘,這空口無憑,如果我把方法交給你了,日後你生意好了,翻臉不認人,我可沒處說理去。」佟蘇蘇也算是見過世面的人,自己以前在佟家村的經歷讓她早早懂得了生意場上的爾虞我詐。
「你要是不相信我,咱們就立個字據,白紙黑字,你也就可以安心地幫我解決眼前的困境了。」說罷,老闆娘就取出了紙和筆。
「哈哈哈,我真是一個賺錢小天才。」佟蘇蘇看著手裡那張畫過押的分紅字據,內心一陣狂喜。
「老闆娘你放心,我肯定不遺餘力幫您做好這碗餛飩。」佟蘇蘇將字據小心的折好放在了口袋裡。
「行,那祝我們合作愉快。」老闆娘也十分欣喜。
「那我們現在就去購買食材吧!」
「好!」
佟蘇蘇一路來到菜市場,開始尋找自己需要的材料。
「老闆,來五斤豬後腿肉。」佟蘇蘇首先來到了一個賣豬肉的攤位前,毫不猶豫地讓老闆給秤了肉。
「小姑娘啊,我平時買的都是豬五花,這豬後腿肉行嗎?」老闆娘看著佟蘇蘇買起菜來雷厲風行的樣子,有些擔憂的問道。
「老闆娘,你就叫我蘇蘇吧,如果你真的想改變餛飩館的現狀,就請你相信我。」
話說完,佟蘇蘇便轉身去下一個攤位了。
「兩個紫洋蔥,一捆大蔥,再拿一捆西芹,拿十頭蒜,高良姜拿幾塊兒,對了,再來兩根山藥。」佟蘇蘇挑菜的速度快,挑出來的菜也都飽滿新鮮,讓一旁的老闆娘看的目瞪口呆。
「老闆,算賬。」
老闆娘像一個小跟班,拎著幾大包菜跟在佟蘇蘇後面。
「蘇蘇啊,已經買這麼多食材了,夠了嗎?」老闆娘有些吃力地說道。
「還有最重要的東西沒買。」佟蘇蘇一邊說一邊朝著香料鋪走去。
「老闆,香葉一錢,花椒二兩,干辣椒二兩,桂皮三塊,茴香、丁香各三錢,八角一兩,白芷二錢。」佟蘇蘇十分熟練地要了很多香料。
回到餛飩館,佟蘇蘇和老闆娘就忙了起來。
「哎呀,還是忘了買一樣東西,餛飩皮!」老闆娘著急的說道。
「哈哈,這個不著急,這麼重要的東西,當然得自己做才最好了。」佟蘇蘇笑著說道。
「老闆娘,你去和面做餛飩皮吧,記得一定要用食鹽水和面,那樣混沌皮煮起來不會破,吃起來才更加緊實。」
「好的。」
說完,佟蘇蘇就開始準備製作餛飩餡兒了。
把豬後腿肉剁成肉沫,撒上一些香油,一些料酒和一些胡椒粉先調了一個味。然後用鍋燒熱油,把洋蔥,大蔥,香料放在鍋裡面炸。最後,把炸好的油倒進已經調過味兒的肉餡兒里,朝一個方向攪拌。最後,佟蘇蘇加入了最重要的一個東西:高良姜沫。
很快,準備工作都做好了,佟蘇蘇和老闆娘開始包餛飩。
「現在已經到飯點了,還是沒有顧客上門啊。」老闆娘看著大門口,滿臉愁容的一邊包著餛飩一邊說道。
「我有個辦法。」
佟蘇蘇站起身去洗了手,找了一張紅色的紙,用油墨筆寫上了「新配方,買一送一」幾個大字,然後把它貼在了餛飩館門口。
「買一送一,我會賠死的,更不用說賺錢了。」老闆娘看到紅紙上的內容連忙制止佟蘇蘇。
「您放心,我還想要分紅呢,怎麼會讓你賠本呢。」看著佟蘇蘇自信的樣子,老闆娘也不再多說什麼了。
「老闆,來一碗餛飩。」剛把紅紙貼出去,店裡就進來了兩個中年男子。
「好嘞,您稍等。我們店現在做活動,買一送一,剛好兩位!」老闆娘看見這麼快就有客人來,喜出望外。
「老闆,這麼好吃的餛飩買一送一,你不怕虧本嗎?」老闆娘端上餛飩,那兩個食客吃下第一口就連連稱讚。
「好吃下次再來哈!」聽到客人的誇獎,老闆娘的心情是越來越好,笑得合不攏嘴。
過了一會兒,客人越來越多,老闆娘和店裡面的兩個小員工手忙腳亂。佟蘇蘇見狀,就幫了一會兒忙。
「蘇蘇啊,今天的營業額都比得上我前半個月的了,真的是辛苦你了。」飯點過後,老闆娘美滋滋的敲著計算器。
「蘇蘇,這是你今天的辛苦費,你先拿著,日後還有重謝,我這餛飩館多虧了你了。」算完賬,老闆娘拿了一個紅包遞給了佟蘇蘇。
「合作共贏嘛,時間不早了,我就先走了。」佟蘇蘇接過紅包就走了。
回去的路上,佟蘇蘇看到了一家百貨店,想著自己剛好需要買些筆,就走進了店裡。
「老闆,這些筆一共多少錢?」佟蘇蘇挑好了筆拿到櫃檯結賬。
「一共56塊錢。」收賬的是一位中年大叔。
「誒,小姑娘,你頭繩挺好看的。在哪兒買的?」佟蘇蘇剛要走,就被大叔給叫住了。
「我扎的這個嗎?」佟蘇蘇摸了摸自己的頭繩。
「是啊,你看我店裡面的頭繩都沒人買,我就尋思著換一批貨。我看你的頭繩挺好看的,女孩子們應該會很喜歡。」
「哦~我的頭繩都是我媽媽親手做的。如果您想要的話,我可以跟我媽媽說一聲,讓她準備一點。」佟蘇蘇怕如果說是自己做的,大叔會覺得有些不靠譜,於是謊稱是媽媽做的。
「真的嗎,小姑娘?那太謝謝你了。到時候你把貨給我送來,價錢都好商量!」