第一卷 我是廚娘我怕誰 第十章 最後的準備(下)

剩下的兩間其實是專設的貴賓房位於二樓的最右的轉角上中間增設了一個開放式的廚房。除與其它十間包廂相同的服務外這兩間主要是屬私房菜訂做的性質需提前預訂由我親自主廚。當然這兩間的價格也是整個酒樓最貴的將來還極有可能是全菲圖王朝最貴的。兩間包廂的名稱分別是「菲天」、「菲地」即菲圖皇朝數一數二的意思。

當初大家都不明白為什麼我會在二樓還設一個廚房而且還是沒門沒窗的那種。我一直沒對他們解釋只是讓他們照辦等過些時日他們自然會明白。這些天下來他們看我稀奇古怪的主意一大堆在我的精神洗腦下問題也漸漸問得少些了只要我要求的事情他們都一心一意地照辦。

「木姑娘你看還有什麼沒齊全的？吩咐下來我安排去辦。」杜老看我觀察半天不說話還以為我有什麼地方不滿意。

老實說短短十幾天功夫能做到這樣已經水平揮了裝修裝飾上已經沒有問題。簡潔溫暖的風格和用材與時下的酒樓大為不同服務上也將採用標準化管理確保賓至如歸。

「調料和那些食材供應沒問題了吧？呃對了還有我訂的那些特殊的鐵器記得明天去幫我取回來放到二樓。」

「調料基本上都齊了已經擺進下邊的大廚房了。食材在開張前一天也都會準時送到每天安排兩次食材交送。」兩人點頭哈腰的嚴肅樣子讓我忍不住偷笑。多忠實的兩個手下啊雖然上了點年紀腦袋還有點兒糊塗！不過他們仍然還是很可愛的兩個小老頭比起我那三十個美少女組成的服務團一點也不遜色。

「我讓你們找的助理廚師、洗刷工、衛生專員還有管收貨檢驗的人員都招好了吧！」主廚是我親自去請的均是很有潛力的新人由我一手調教教他們新型的菜式。但打雜的各項人員是交給他倆處理的最初那些個職位名稱我花了很長時間才給他們解釋清楚現在他們倆也對我這些名詞見慣不怪了算得上「老頭可教」！

「人員已到齊都是很能幹的。」兩人又跟著我下樓去廚房。

「把工作服也給他們。」對於工作服兩老人家第一次聽我說的時候也是感到十分新鮮。因為在別的酒樓里從來都沒有這樣做過。其實我能理解這幾個古人的心思但我要開的是月入萬兩的醉楓樓自然要敢於第一個吃螃蟹何況這些比起我那時代的酒樓管理簡直是小兒科。若是照他們想的那樣事事都跟在人家屁股後面走沒有半點新意還賺什麼銀子？我看賺空氣還差不多。

為酒樓制定的基本服務流程是收驗食材後由助廚接前廳的點菜單處理好食材的前序工作再交廚師烹調經傳菜員上至飯桌食客食完后移交櫃檯收銀然後撤桌收回洗刷沸水消毒處理。另外要說明一點的是酒樓沒有打手的角色站在門邊的迎賓mm倒是安排了四個我要用的是懷柔政策就算有賴賬的情況也不會很多會在預計的範圍之內。

巡視了一天我已累得汗流浹背索性坐在大廳里的椅子上休息一下。不知道開張那天癩蛤蟆會不會來。要是他看到我把酒樓弄成這副德性會不會也像其它幾個人一樣眼珠子掉地上？他存在富貴銀庄的錢我就已經花了三千兩相當於九十萬人民幣估計等到開張后三天還會漲至一百萬人民幣。哈哈花別人的錢干自己的事就是爽！花光他把他氣死我才更高興誰讓他那麼拽一副欠揍的粉面妖精模樣兒！

昨天杜老急匆匆地找我給我看賬本的時候那個急啊生怕我以後賺不回來似的。在他們的眼裡花幾千兩銀子裝修酒樓跟本就是個天價而且裝出來的是樸實內斂的風格而不是他們想像中的豪華樣式所以杜老一直擔心我在亂花錢時不時地就要提醒我一下給我上上課外加灌輸灌輸節儉精神。可我想早點贖回自由身啊還是得按照我的方式走。

這個菲圖皇朝光一個池峰湖就美不勝收了別的地方肯定還更美。等我有了自由身我就到處去旅遊旅遊看看這裡的人土風情欣賞欣賞湖光山色聽泉煮茗那才叫神仙過的日子呢。

當然還有一件事我要變回穿越前的身材最好迷死一堆菲圖王朝的帥哥。沒準兒哪天我高興了還弄上兩個帥哥專門負責給我捶背揉腿什麼狗屁不通的男權主義我都要給他通通打回原形！女子也要大翻身好好出口惡氣還要讓癩蛤蟆鞍前馬後地侍候我恭恭敬敬地為我端茶倒水到時我看他還敢不敢拽！小女子報仇十年不晚。癩蛤蟆你死定了。

我正一個人樂淘淘不知所以然的時候薔薔和薇薇來了。

「美美姐姐我們已經送貼回來了。」

「是嗎？見到石先生了嗎？」我安排她倆去送貼給石之彥先生請他光臨。

「沒有見到說他人已經離開池峰了。」兩姐妹沖著我一陣搖頭。

「哦那沒事了。」還真是挺難請的人啊只好下次再表達謝意了。我伸手把兩姐妹拉過身邊「過兩天就要工作了啊你們倆可要好好準備好嘍！」

「嗯。」她們溫順地應我。

不知怎麼地我突然想起那天在湖岸遇到的那個斯文男子。他真會來嗎？如果有來就有好戲看啦！帥哥美女可都湊齊了！