第六十章:初次嘗試火鍋

時間過得很快，眨眼間就到了大年初四，明天初五，迎財神的日子，很多做生意的也會選擇在這天開門，趕個發財的好兆頭。

長林兩口子知道明天麵館要開門做生意，早早的把親戚走完了，這不，吃過午飯就過來了。

李淼淼看到他們過來，趕忙把人迎進屋裡，「長林哥，嫂子，家裡都忙完了嗎？」李淼淼知道他家親戚也不多，應該是忙完了的。

「該走的都走完了，這不明天要開市了，咱們麵館歇業這麼久，得好好打掃一番了，所以我們想著早點過來，一起去鎮上。」長林哥說道。

李淼淼也正有此意，稍微收拾了一番便帶著朱掌柜和鑫鑫幾個去了鎮上，妍妍和磊磊還在老宅，她那兩個便宜姑姑都在，初二回娘家就在家裡住下了。

原身記憶里的她們都是尖酸刻薄的樣子，李淼淼也見過一回，只吃了頓飯，那明裡暗裡想討便宜的意思讓李淼淼反感極了，就再沒去過老宅。

交代了大牛去老宅和倆孩子說一聲，幾人便出發了。

這幾天沒再下雪，但天氣依然極冷，路上的雪都被踩實成了冰，不比泥濘的道路好走多少。幾人到鎮子上花了差不多一個時辰。

臘月里就歇業了，店裡著實落了不少灰塵，李淼淼安排了鑫鑫燒水，幾個大人擦洗，足足花了近一個半時辰才收拾完。

此時倒覺得身上暖呼呼的，舒服極了，李淼淼不禁感嘆，真的是餓懶人，凍閑人啊。

看天色不早了，幾人便準備回村裡，朱掌柜沒跟著回去，李淼淼也不勉強。

回到家裡時倆孩子都在了，李淼淼就開始做晚飯，吃過飯後簡單洗漱下就歇下了，明天還要早起。

初五子時，李淼淼被鞭炮聲吵醒，不得不忍著困意起來放自家的鞭炮，迎接財神爺，她也想討個好兆頭，更重要的是老祖宗的規矩不能破。

一切忙完，躺在床上覺得沒過多久，天已經亮了。李淼淼趕緊起床，準備早飯。

三個孩子不用叫，早早的起來了，就連剛滿四歲的妍妍丫頭都不用照顧了，自己穿好了衣服下床，只是不會梳頭髮，愁眉苦臉的來到李淼淼面前，「姐姐，梳頭髮好麻煩啊，我總是學不會。」

李淼淼不禁好笑，把人攬到身前，利落的疏了兩個丸子頭，瞧著喜慶極了。對自己的作品很滿意，李淼淼又把眼神投向了站在一旁的兩個小少年。

雖然姐姐沒說話，但那不懷好意的表情兩人卻是懂了。磊磊腳底生風，一溜煙跑了。鑫鑫最是聽李淼淼的話，想走卻又不得不留下。讓李淼淼得了逞，硬是拉著也在頭頂疏了兩個丸子頭。

李淼淼心裡嘆氣，若是能穿紅衣，這倆孩子往那一站，妥妥的散財童子啊。

看到鑫鑫的樣子，磊磊憋笑快要憋出內傷了。姐姐的惡趣味，可真是......

鑫鑫極其鬱悶的吃了早飯，出了門，長林兩口子已經等在馬車了，見了他的打扮，到底忍不住笑出了聲，沒想到一向嚴肅的孩子打扮成這樣還挺，挺可愛的。

到了麵館，又是被朱掌柜一陣笑，鑫鑫可憐巴巴的望著李淼淼，倒叫她不忍心了，終是把人拉過來重新疏了髮髻，鑫鑫臉上才重新露出笑容。

李淼淼和長林出去採購東西，很多店鋪都開門了，很快就採購齊全了。

今天第一天開市，街上人算不得多，所以來吃飯的人也稀稀落落的，李淼淼也不擔心，反正今天開門也是途個好兆頭而已。

午時過後，基本沒什麼人了，麵館就打了烊。

「朱掌柜今天和我們一起回去吧。」李淼淼叫住準備離開的人。

聽得她的話，朱掌柜轉過身，婉拒道，「還是不了，明天還要來鎮上，就不來回跑著麻煩了」。

李淼淼聽罷狡黠一笑，「您確定嗎，今天我準備做樣新吃食，哦，吃不到可惜了。」

朱掌柜果然中招，猶豫了片刻就答應了。

「這才對嘛，正好我爺爺早就說想見見您呢，一直沒找著機會。今天可算碰上了，你們可得好好喝兩杯」。

「那待會路過我家了停下馬車，我帶上哪壺好酒」，朱掌柜接道。

回到家裡，李淼淼便差磊磊去請了李青山來，兩人客套了幾句，由長林陪著聊了起來。

聊得都是農耕之類的，長林哥也能插上話，李淼淼倒沒想到朱掌柜一個讀書人竟對種田也了解的如此之深，偶爾還會聊些學問，長林便徹底插不上話了，便來到廚房看有沒有什麼需要幫忙的地方。

李淼淼還真給他找了些活出來，剁大棒骨，切肉片，這些活她做著費力，長林哥卻做得格外輕鬆。

安排好長林哥，她就開始準備自己的東西，熬制火鍋底料。這些她前世沒做過，只能憑著印象中的味道來了。

今天採購時把自己記得的原料準備了，豆瓣醬，姜，大蒜，花椒，大蔥，陳皮，桂皮，干辣椒，還有過年煉製的牛油，知道的只有這麼多了。

不清楚比例，李淼淼只好憑感覺來了，按著自己覺得的步驟一一下鍋炒制。不一會，香辣味瀰漫了整個廚房，三人被嗆的眼淚直流。

眼下的活自己來就行了，李淼淼便趕了兩人出去，自己用布斤蒙了口鼻，慢慢翻炒。等添了水開煮，嗆鼻的氣味也慢慢散了，只剩下調料的香味。

李淼淼便把兩人又叫了回來，長林哥切肉，她和長林嫂準備素菜。

加了火鍋料的大骨湯足足熬了一個半時辰，打開鍋蓋，香味直往鼻腔里躥。

家裡人多，李淼淼足足熬了兩大鍋，一鍋牛油鍋底的，一鍋菌菇鍋底的，還是她在山上採的菇子晒成的干，配著骨湯，別提多鮮了。一旁看著的長林兩口子都忍不住咽了咽口水。

地鍋不能移動，李淼淼只好把自家的爐子找來，又讓長林回家拿了爐子和鍋過來。

正廳里擺了個爐子，三個男人吃。

當嘗了兩種湯底后都果斷的選擇了麻辣的牛油鍋底。李淼淼給三人準備好調料，上好肉菜，也就不管他們了。他們就著酒，吃起鍋子，直吃的大汗淋漓，過癮極了。李青山是越來越佩服自己的這個孫女了。

廚房裡也擺了個爐子，他們這些女人小孩吃，長林嫂，長林嬸，他家的兩個孩子，再加上李淼淼姐弟四人，圍了大大一圈，好在鍋子夠大。

李淼淼過年準備的年貨很多，沒有親戚往來，都沒怎麼動，這次便去了大半。

豬肉，牛肉，魚肉，都被長林哥切成薄片，吃起來十分方便，還有雞肉臘腸，加上木耳，豆腐，青菜，每個人都吃的熱火朝天，十分滿足。

可憐了那鍋本打算做鍋底的菌菇湯，成了解辣的東西。每人辣的不行了，就來喝上兩口，別提多舒服了。

一群人直吃到亥時才不舍的的放下碗筷。

長林嫂幫著收拾完才離開，省了李淼淼不少力氣。