第74章

有前兩個成功的例子，接下來要做西紅柿炒雞蛋的王鑫和陳鴻宇信心倍增。兩人分工合作，陳鴻宇比較心細，負責打散雞蛋，而王鑫則負責切西紅柿。

將雞蛋敲進碗裏，用筷子快速打散，待雞蛋液起泡，並用筷子挑起來時沒有滑溜的蛋白即可。

陳鴻宇一副求表揚的表情，抬起頭望向溫馨，後者肯定的點點頭，示意他點火熱鍋。陳鴻宇淡定的點點頭，暗暗在衣擺擦了擦手心中的虛汗，呵呵，第一次開火，怎麼這麼緊張咧。

學着溫馨之前的樣子，乾脆利落的扭動了天然氣灶台的開關，「砰」的一聲，點起了火。陳鴻宇心裏偷偷舒了口氣，接着按照溫馨的指示，待鍋內沾到的水燒乾，再倒入油燒熱。

溫馨看着油惹得差不多了，示意他倒入雞蛋。陳鴻宇一接到指令，立馬將碗中的雞蛋倒入鍋內。蛋液在熱油的高溫作用下，底面形成固態的蛋餅。

「陳鴻宇，快用鍋鏟弄散，不然等會成蛋餅了！」聽到溫馨的提醒，陳鴻宇連忙用鏟子將雞蛋鏟碎，這期間「殘暴」的動作加上鍋底與鍋鏟親密接觸的刺耳摩擦聲，聽得人心驚肉跳。幸運的是最終的結果是好的，除了因火有些大，雞蛋表面有些許焦黃，其他還算正常。

將雞蛋盛出備用，陳鴻宇鬆了一口氣，自己的任務完成，立馬閃開走到一邊，接下來準備炒西紅柿，這下輪到王鑫「大顯身手」了。

眼看陳鴻宇一臉淡定的完成了炒雞蛋的過程，王鑫對自己接下來的廚藝充滿自信。按照溫馨的指示，鍋內放油，燒熱后，放入西紅柿。王鑫兩手捧起砧板上的西紅柿，一股腦丟進鍋內，變故在這一刻發生了。

西紅柿剛入鍋，就聽見強烈的「滋啦」一聲，瞬間，鍋里燃起了大火。

圍觀的吃瓜群眾先是楞了一下，接着廚房喧鬧起來！

「啊啊啊，怎麼辦，着火了！」

「救命啊，煤氣會不會爆炸啊？」

「啊，救火啊，王鑫，拿到水槽那，快放水！」

「不能用水，鍋里有油！」

溫馨伴隨着尖叫聲，淡定的拿起一旁的鍋蓋，走到灶台便，伸出一隻手將煤氣灶開關關上，另一隻手將鍋蓋蓋在鍋上，國內的火立刻就滅了。本還在大呼小叫的眾人看着溫馨不慌不忙的一系列動作，呼叫聲瞬間被卡在喉嚨里，一臉震驚的望着她，佩服的不得了。

溫馨一副你們太焦躁的模樣，將已經熄滅的鍋蓋拿起，看了看鍋里的西紅柿，哎，可惜了，已經不能吃了，表皮有些燒焦，有些還沾有鍋灰。

將鍋里的西紅柿倒進廚房的垃圾桶，溫馨招呼王鑫過來，繼續做沒完成的工作。王鑫被剛才那一幕已嚇傻，沒想到自己第一次下廚竟然還弄出了火災，還好溫馨在這，乾脆利落的處理了，後果不嚴重，不然就自己而言，肯定被嚇得驚慌失措，說不定後邊會怎麼樣呢。

看着王鑫略微有些猶豫，知道他心裏的擔憂，畢竟第一次嘗試就來了這麼一出，無論是誰都有可能會被嚇住。「沒事的，剛才那種情況是正常的，我以前剛學做菜的時候也發生過好幾次。」

王鑫一聽，原來溫大廚也是經歷過不少失誤才有今天的手藝，自己多練練手，說不定也會有和溫馨一樣的技藝。頓時信心有找了回來，略帶好奇的問道：「那剛剛為什麼會起火呢？我又沒有把油倒在火上，而且還是鍋里起火！」

溫馨清了清嗓子，「哦，鍋里起火的原因一般是因為油溫過高，而且西紅柿帶有水分，猛地一放下去，水和熱油一相遇，釋放大量的熱量，打到了油的燃點，所以就起火了。鍋里起火看起來燃得很大，很嚇人，其實很好處理的，只要關掉煤氣灶，用鍋蓋蓋住鍋，隔絕空氣，火立馬就會滅掉，你們不用那麼驚慌。不過要注意的是不能用水澆，因為鍋里有油，一用水，油浮起來，燃得更劇烈。」

「原來如此，我之前熱油時間太久，難怪會這樣。」王鑫一臉的若有所思。

溫馨想到了些什麼，立馬囑咐道：「等會聽我指揮，讓你放你就放，不要太急，若是油沒燒熱，你就放入西紅柿，到時候水分沒有蒸發掉，會隨着油一起濺出來的。」

王鑫一臉的生無可戀，沒想到一道簡簡單單的西紅柿炒雞蛋，這麼麻煩。太熱不行，不夠熱也不行，太難為人了！

硬著頭皮又洗了幾個西紅柿，因又之前的練手，這會切菜的速度快樂不少。熱鍋倒油，王鑫十分嚴格的依照溫馨的要求，一個之靈一個動作，生怕自己一不小心又會弄出點什麼災難。

待油熱得差不多，溫馨連忙指揮王鑫放入鍋內。這次總算順利，除了有一點點濺油，其他都算正常。快速翻炒，待炒出西紅柿的紅色湯汁，便可倒入先前裝盤的雞蛋。陳鴻宇看王鑫做的不錯，便讓他順手炒完剩下的。

王鑫像是找到了訣竅，拿起鍋鏟，一副「揮斥方遒」的模樣，挑眉示意陳鴻宇倒入雞蛋。翻炒幾下，黃橙橙的雞蛋上均勻沾上紅色的西紅柿汁水，亮麗的色彩看上去就讓人胃口大開。

最後撒上一小勺食鹽，翻炒均勻，便起鍋裝盤。

看到裝盤成功，大家心裏不由得鬆了一大口氣，經過剛才那一遭，神經都是緊繃的，現在放鬆下來，眾人都覺得有些疲憊。

張一鳴幸災樂禍地說道：「王鑫，人家下廚是要錢，你下廚可是要命啊！看樣子以後你還是不要輕易進廚房，實在太可怕。這麼一想，你命真好，不用勞累就能吃現成的！」

調侃了一番，回歸正題。接下來輪到唐盼盼做干煸四季豆。溫馨還是很放心她的，畢竟是女孩子，天生就比男生有優勢。雖然沒有做過才，但是下個簡單的麵條餃子什麼的，她還是會的。

將四季豆切成小段，豬肉剁成肉末，再將干辣椒切成段備用。按照溫馨說的流程，將鍋燒乾，倒入小半鍋油。待鍋內的油出現小泡，這時的溫度不是很高，放入四季豆炸至。

待四季豆顏色變深，且表皮有些乾癟，即可關火，撈出四季豆控油備用。將油倒出，留些底油，開火燒熱，放入豬肉末翻炒。待其變色后，倒入少許料酒，食鹽和醬油翻炒片刻。

接着將火開小，用鍋鏟將豬肉末往一邊撥開，露出鍋底。下入干辣椒段煸香，待鍋內的油變紅，聞道一股辛辣焦香的辣味，將炸過的四季豆倒入混合翻炒。最後撒上少許食鹽和雞精，關火即可出鍋。

唐盼盼十分滿意自己的成品，聞着始終縈繞在鼻尖的香味，嘴裏不停分泌著唾液。剛盛到盤子裏，便忍不住拿起一旁的筷子品嘗了起來。

唐盼盼嘴裏一邊嚼一邊朝外哈著氣散熱，大著舌頭說道：「呼呼，好好吃，就是太燙了。我真是太有天賦了，你們快嘗嘗！」

張一鳴早就忍不住了，自個親親女友第一次做的菜，誘惑實在太大。等不及拿筷子，也不怕燙，直接上手抓。「嗯，真的好好吃，盼盼實在太厲害了，第一次做菜就這麼好吃，以後我有口福了！」

唐盼盼害羞的推了一把張一鳴，紅著臉嚷嚷道：「瞎說什麼呢，還早著呢，再說以後憑什麼是我做飯，我才不要當黃臉婆！」

張一鳴一臉寵溺的摸摸她的頭說道：「沒事，我們倆只要有一個會做菜就行，你不喜歡，我可以學。但是你以後要陪着我一起做，幫我打打下手什麼的，這樣我才有動力啊！」

唐盼盼一聽十分滿意，這才對嘛，於是很愉快的同意了他的提議。殊不知自個已經掉入了張一鳴的陷阱，還沒求婚就已經決定好以後的婚後生活了。

其他人本來頗有興緻的開始嘗試唐盼盼做的干煸四季豆，剛想誇讚她的手藝還不錯。聽到他倆的對話，瞬間覺得嘴裏的菜寡然無味。MD，今天中午不用吃飯了，這會狗糧都吃撐了，走到哪，狗糧就撒到哪，毫不顧忌單身狗的處境，毫無人性！

還是王鑫有辦法，果斷地將黏黏糊糊、甜甜蜜蜜的兩人推出廚房，乾脆地關上廚房的門，拒絕周圍的空氣中瀰漫的戀愛酸臭味，只要有菜香味即可。

被推出門的兩人也不介意，經過剛剛甜蜜幸福的暢想，這會兩人嚴重只有對方，兩人甜甜蜜蜜的走到客廳沙發便坐下，繼續黏糊起來。

廚房裏，溫馨洗凈手，開始大展身手。因謝玄做的是炒青菜，待其他菜做好后再做也來得及，若是提前做了，青菜放久了不好吃。

溫馨打算先做紅燒魚，因為後邊需要收汁，時間會耗久一點。拿出先前腌制的魚，低頭聞了一下，腌的不錯，已經沒有魚腥味。起鍋開火倒油，待油燒熱后，小心地將整條魚放進鍋內，將整個魚身炸至金黃即可。

因道倒的油不多，堪堪和魚身平行的位置，所以溫馨需不停用鍋鏟將熱油澆至上面的魚身，防止受熱不均。