楔子

楔子

《楔子》

白蘭地(高度蒸餾酒)是英文brandy的譯音,它是以水果為原料,經發酵、蒸餾製成的酒。

通常所稱的白蘭地,專指以葡萄為原料,以其他水果的,就前綴上水果原料的名稱,以區別其種類。

世界上生產白蘭地的國家很多,以法國出品的最為馳名,其他如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家,也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。

其實,白蘭地的起源是中國。

著名的專門研究中國科學史的英國李約瑟(josephneedham)博士曾發表文章認為:白蘭地當首創於中國;

《本草綱目》也曾有記載:「燒者取葡萄數十斤與大麴釀酢,入甑蒸之,以器承其滴露,古者西域造之,唐時破高昌,始得其法」。

在清朝末年,一位愛國華僑,為了實現「實業興邦」的夢想,創辦了**葡萄釀酒公司,中國葡萄酒工業化的序幕由此拉開。

但白蘭地畢竟是個洋玩意,人們潛意識裏認可的國際品牌,並不是出產在中國,或許就如火藥那樣,發揚光大的卻是老外!

然而,自強不息的中國人,前赴後繼,為白蘭地民族事業奮鬥不止,目前,除了上述那家葡萄酒,還有更多其他葡萄酒公司在默默耕耘著……

世人所不知的,一個擁有數百年歷史,一直使用古傳秘方釀造的原生態野果白蘭地酒,就潛伏在中國西南大山中的一個小城市——喬州。

它的歷史可以追溯到漢朝以前,那時的山民,常以打獵、採集野果為生,吃不完的野果,就發霉爛掉,也有的自動發酵,沒想到居然散發出像山外酒的味道,尤其是山外酒沒有的果香味。

山民們害怕有毒,就用大鍋蒸餾,這才得到無色烈性酒。

漸漸地,經過數代山民的總結改進,他們又加入一些工序,比如蒸餾完,將這些酒放於木桶中儲存、陳釀,經過一段時間再拿出來喝,味道更美。

儲藏的地點也逐漸完善,從地窖,到山洞,最後,山民們認為,溶洞才是最好的儲存、陳釀地點。

不知道什麼時候,一位山民從溶洞中拿出珍藏多年的野果酒,有感酒太烈了,就用山泉稀釋,不想稀釋出來的酒,不僅酒質醇郁,更是餘味綿長。

至此,山民們知道了,想釀造出好的野果酒,除了原料、工藝、陳釀地點與時間,還要有好的水源,為了爭奪山泉、地下河,各宗族山民之間發生過多次的爭鬥,更有人為此付出生命的代價。

靠近喬州市的喬山山脈,其中以三座大山最為著名,紫霞山、太真山、金光山;其中不僅有豐富的野果,還有珍惜動植物,在翠*流的山坳中,聞名遐邇的紫霞溶洞、太真溶洞、金光溶洞,因內有地下河,這三個地方就成為了爭鬥的導火線。

自然,爭鬥的內容也不僅僅是水源,還有釀酒的原料——野果。

經過數代的爭鬥,林、谷、金三氏宗族,霸佔了這三座大山。

排名第一的是紫霞山,為林氏所得,紫霞溶洞九曲迴腸,綿延不絕,尤其是地下河中水的品質,為最高;

谷氏佔據太真山極其太真溶洞,金氏佔據金光山極其金光溶洞。

明朝末年,國內戰亂不斷,民不聊生,不久,這股戰火就燒到這裏,不堪戰亂的林氏族長,和親近的叔伯兄弟,拖家帶口,離開了祖輩守候的林氏酒坊,偷渡到南陽謀生。

當時卧病在床的族長小兒子,和被遺棄的林氏宗族,留在了喬州市,也因此,林氏酒坊得以保存。

林氏酒坊傳到林海手裏,已經初具規模,他頗有商業頭腦,更有管理才能,他大權獨攬,只有兩個親弟弟各自擁有林氏酒坊的15%的股權,其他同宗子弟均淪為林氏酒坊的工人,很少有自謀出路的。

八十年代初,國家改革開放政策得到全國人民的擁護,偏遠的西南山區,喬州市,也漸漸享受到這股春風的洗禮。

谷氏酒坊的老闆谷茂盛眼光獨到,認為只有和國家合作,才能讓家族企業得到更大的發展,這也正好符合市政府規劃,在當時,市政府很需要推出一個具有地方特色的龍頭企業。

1982年6月,喬州太真釀酒股份有限公司成立,后更名為西州省太真集團。

谷茂盛為首任董事長,以後董事長一職基本由市政府任命,谷氏家族僅有少數人擔任重要領導崗位。

林氏酒坊和金氏酒坊卻認為這樣是丟掉了祖宗的產業,隨之,他們成立了林氏釀酒有限公司和金喜釀酒有限公司。

林海娶了兩房太太,大太太給他生了兩個兒子和一個女兒,分別是林逸年、林敏、林逸夫;二太太給他生了一男一女,分別是林逸武和林雪。

自從他最小的孫子林霄雲出生那年以後,林海就有了一個習慣,每年七月初一的晚上,他都會風雨無阻地去山澤湖上泛舟。

那時,他的三兒子林逸武既要忙酒坊的事,又要照顧家裏的妻兒,累的大病一場,林逸年、林逸夫趁機搶奪、鞏固在林氏酒坊的權力。

等數月後復原回酒坊,林逸武已經沒有資格去兩位哥哥競爭了,在其親生母親,林海的二太太干預之下,他才保全儲運部負責人的崗位,但也逐漸被排除在權力圈之外。

不知道是因為生病的影響,還是其他原因,自此,林逸武為林海不喜,順帶地,才出生三個多月的林霄雲,也失去了爺爺的寵愛。

隨着中國經濟的蓬勃發展,林海意識到,一個大時代到來了,為了林氏家族後繼有人,某一年,他不僅資助大兒子林逸年家的林霄豹、二兒子林逸夫家的林娜娜出國留學,就連不喜的小孫子,林逸武家的林霄雲,也被趕出喬州,去新加坡留學了。

只是,林霄雲享受不到堂哥、堂姐的待遇,所有費用,都是父母東拼西湊、省吃儉用出來的。

按照以往的習慣,今年的七月初一,林海該去山澤湖泛舟,可是,他去不了了,70多歲的林海,忽然胃部大出血,住進了高危病房。

他終於感到生命的無奈,在病房中,他讓兒子們速速通知林霄豹、林娜娜、林霄雲即刻回國,進入林氏公司磨練。

故事從這裏開始了。

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