第十五章 開席
一道道美食香氣縈繞，紅艷艷的辣椒、翠嫩嫩的青菜最為耀眼，蘿蔔絲、餌塊、土豆淡淡的顏色，卻顯得如此閑雅，一盤盤美味放在一起沒有爭奇鬥豔，淡妝濃抹總相宜那就對啦。
廚子叔大手一揮，對著白洋和幾個徒弟說道「：好了，小子們，我們端上去吧。」
偷偷在廚房孤芳自賞不算本事，做好的美味佳肴必須和東家一起分享，美其名曰：大家一起福貴延綿。為此講究的人家還會為油廚子單獨準備一些食材的，當然不能太明顯，白洋估計其中的大羊腿和多餘的幾條魚就是東家準備的吧。
廚子叔當仁不讓自然要走在前邊，這和古代取得功名之後，騎馬遊街、誇花是一樣的道理。如果是一盆雜碎菜，廚子叔早就灰溜溜地逃之夭夭了，頂缸的自然是徒弟嘍。
廚子叔一掀廚房的門帘，就見到東家已經在門前等候，見廚子叔從廚房出來，立馬抱拳施禮，「李師傅，辛苦啦，您大師傅的名頭果然沒得說，你看看賓朋盡歡，杯盤狼藉，一個個在那和酸角湯消食呢。」
東家虛虛一引，廚子叔隨著手指的方向看去，果然一個桌子上的菜吃得河干海凈，臉上露出一絲笑容，沖著東家抱拳還禮，「這是東家擺下的檯面，讓咱老李露臉，敢不儘力嗎。」
東家這時候也露出一絲笑容，沖著廚子叔拱拱手，「李師傅，沒得說，請上座。」
廚子叔謙虛地用手一引，「東家先請。」
東家擺擺手，「李師傅，先請。」
「還是東家先請。」
「李師傅辛苦，還是您先請。」
謙讓再三，廚子叔見火候差不多了，邀請東家一塊兒上席，「東家賞光，咱們同去。」
「同去。」
兩人相視一笑，手挽著手如同好基友一樣走到一張擺滿了水果、蜜餞的桌子邊上，相互又謙讓了一番兩人才坐下。
奇異果、寶珠梨、荔枝、葡萄、石榴、蜜餞、果脯···
廚子叔眉開眼笑地沖著東家拱手，「讓東家破費了。」
正席未入之前，餐前水果擺的越多說明東家對油廚子越重視，看到這滿滿一大桌子的水果，能不高興嗎。
東家擺手，「破費不破費，那得看李師傅的手段如何？」
先禮後兵，東家客道完之後，自然要唇槍舌劍，如果廚子叔準備的席面拿不出手，那對不起啦，水果、蜜餞自己撤下去，然後原價購買，灰溜溜地撤走，這席面是不能做了。如果東家滿意，會吩咐自己家人準備好禮盒，將水果蜜餞打包，席面撤下之後讓油廚子帶回去。
廚子叔也不怯場，拿出斟酌好的菜單，拿捏平仄，開始報菜名「果木烤羊腿一份、紅燜羊腿、香酥羊腿各一份。」
頭三道講究一個三陽開泰，廚子叔看了眼東家，見東家面無表情，對頭三道菜不置可否，也不氣餒，畢竟三隻羊腿是主人家秘密提供的，就是幫廚的也不能知道，兩人心照不宣，更不會先聲奪人。
「無汁蔥燒鯉魚、鯉魚焙面、大理砂鍋大頭鯉、金毛獅子魚、活吃鯉魚、荷包紅鯉、古法松鼠魚、干燒鯉魚、得莫利燉魚各一份。」
九道鯉魚取義連年有餘，而且九為極數，最為尊貴。這下子東家笑得眼睛都眯成一道縫了，這李師傅硬是要得，不愧遠近聞名的大師傅，這可就在親家面前長臉了，不行必須把兒子、兒媳婦叫出來，給李師傅敬酒。
東家想到這裡不由得伸出大拇指，「李師傅大名，果然名不虛傳，一會兒你得多喝幾杯，讓你侄兒、侄媳婦好好敬你幾杯，你可是費大心了。」
廚子叔這時候懸著的心菜落下來，咧嘴大笑，沖著東家作揖，「主人家給臉，我老李自然兜著。」
然後，廚子叔又拿出他剛剛給白洋他們草擬的單子給主人家過目，這是幹什麼？自然是顯露一下自己的手段。
東家頓時一驚，立馬沖著廚子叔豎起了大拇指。「高、高啊，果然名不虛傳啊，李師傅，咱們同喜、同喜。」
妥啦。
廚子叔綳著臉，也是默默點頭，「既然東家滿意，咱們開席吧，俗話說皇帝不差餓兵，我那小徒弟們忙活半天，已經體虛乏力啦。」
廚子叔見東家高興，這是討賞呢。
東家聞歌知雅意，大手一揮，「賞，賞，李師傅給我長臉，我自然不敢怠慢。」
立馬有管事的人拿出幾個大紅包遞給廚子叔，至於是多少，那都是主人家的一份心意，不能當場打開。
廚子叔高興地把手攏在嘴邊，沖著廚房喊道「：小的們，開席啦。」
白洋等幾人，忙不迭地應和道「：來啦。」
白洋幾人魚貫而出，沖著東家抱拳施禮，「東家，恭喜、恭喜。」
主人家也眉開眼笑地抱拳回應，「同喜，同喜，全靠大家幫襯。」
白洋他們落座，自然早有人將水果、蜜餞一乾果品收拾乾淨，又有人到廚房裡按著菜單將菜一一端出，剩下五樣魚宴與桌上的九種魚宴相互映襯。
「李師傅，且慢動手。」
廚子叔剛坐下，準備入席，沒想到半路殺出個程咬金。
來人躬身施禮，應道「：我本客人不應失禮，但我有一食材不知如何烹飪，不知李師傅能否教我？」
廚子叔楞了一下，然後趕緊說道「：都是江湖兄弟，自然要幫襯一二，不知親家何題？」
廚子叔一咧嘴，暗地裡抖了抖手，這是同行啊。
這是一個不成文的規矩，如果女方有做廚師的，可以為難一下油廚子，當然一般都是討個彩頭而已。
來人點點頭，立馬吩咐人將他帶來的食材拿過來。
只見是一個精緻的食盒，等來人打開食盒之後，眾人一下子都愣了，尤其是主人家臉色立馬就沉下來了。
主人家剛想說話，白洋立馬站了起來，抱拳施禮，「諸位長輩，師父有事，弟子服其勞，小小食材還用不著我師父出馬。」
白洋拍了拍胸脯，自信地說道「：這事兒交給我吧。」