第一百零三章現學現賣

張小青雖然是青雲大酒店的總經理，可她剛剛那句話明顯是帶着詢問的意思。

其實這也沒什麼好奇怪，在酒店，經理只管營業，廚房這一塊，可是主廚最大，就算是總經理也不能隨便插手。

畢竟主廚是整個酒店的菜肴的設計師，整個酒店餐飲的靈魂所在。

若主廚撂挑子，整個酒店都要垮台，至少短時間無法恢復生氣。

張小青一方面要保持總經理的強大氣勢，但又不能不給主廚面子，所以才會以詢問的口氣對羅大胖子說話。

羅大胖子打量了秦昊一番，才開口對張小青說道：「張總，這不符合規矩，在酒店，要用廚房得是我們酒店的廚師才行！其他人不能擅自進入廚房。」

羅大胖子義正言辭，張小青臉色有些難看：「難道就不能破例一次？」

「不行！張總，規矩就是規矩，在後廚，沒有一個人能破，就算是我也不行，不然，我這主廚壓不住下面的人！」羅大胖子開口說道。

「那如果他是我們酒店的廚師呢？」張小青心理有些不快，但是對方都已經把話說到這份上了，自己也只能另闢新徑，換個法子。

「呵呵！張總，廚師你可以招聘，但是能不能通過，就要我來考核了，我的一幫手下都在這兒看着，要是放水，我以後也不好做人！」羅大胖子自然知道張小青要幹嘛，笑着答道。

「……」張小青整張臉黑黑的，死死的盯着羅大胖子。

羅大胖子好像什麼都看不見一樣，如同一尊如來佛杵在那兒，沒有絲毫讓步。

「咳咳咳！既然有這規矩在，自然不能隨便亂破壞，不就考核嘛，考核過了，我是不是能用一下爐灶？」秦昊趕緊跑出來打圓場。

「當然可以！」羅大胖子笑道。

「那就行！這考核怎麼考！」秦昊也不廢話，直接進入正題。

「很簡單，你選一道你最拿手的菜，我選一道菜！兩道菜做完，讓我們所有廚師都嘗一遍，超過2/3的人通過，你就合格了！」羅大胖子說道。

「好！」秦昊也沒多想，就開口答應。

秦昊這麼做可不是為了逞能表現，也不是自以為自己能比在做的廚師厲害。

而是為了證明自己飼養出來的雞肉與眾不同，為了自己的養殖場擴展銷路。

「那你就說一道你的拿手菜吧！」羅大胖子笑道。

「白切雞！」秦昊回答道。

白切雞做法比較單一，不需要華麗的刀工和其他特殊的製作方法。

而一份白切雞好不好吃，最大的原因取決於肉雞的選取。

「白切雞？這道菜雖然普通，可要讓我們青雲大酒店的廚師們滿意，難度可是相當大的！你要不要再考慮考慮！」

羅大胖子聽到秦昊說要做這麼一道菜，有些吃驚，畢竟這道菜實在太普通了，隨便一個人都能做得出來，若要能將普通的菜肴做到極致，這難度可不亞於做一道頂級菜肴。

平時來考試的人，一般都是選取一些自己拿手而又不怎麼常見的菜式，這樣可以給比人眼睛一亮的感覺。

所以羅大胖子提醒秦昊完全是為了他着想。

「沒事，白切雞就行！」秦昊的自信都在自己帶來的「土雞」身上，當然不會放棄，笑着答道。

「那好吧！」羅大胖子點了點頭，也沒多說什麼，繼續開口說道：「那我就出一道紅燒甲魚！」

紅燒甲魚這道菜普通人可能很少吃到，但是在青雲大酒店這種五星級大飯店，很多人都會點上一道。

而且這紅燒甲魚，也算是青雲大酒店的一道招牌菜了，所以羅大胖子選這麼一道菜，也沒有故意刁難秦昊的意思。

「你看有問題嗎？」羅大胖子看着秦昊笑道。

「有！」秦昊斬釘截鐵的回答。

「哦！？那你說說看！」羅大胖子有些詫異的看着秦昊。

「這白切雞的食材我要用自己帶來的土雞！」秦昊舉起手中的袋子說道。

「這個沒問題！」羅大胖子還以為秦昊有什麼奇特的要求，原來只是食材。

雖然食材在一道菜肴當中有着舉足輕重的重要性，但青雲大酒店採購來的「肉雞」都是經過精心挑選，不可能會差。

既然秦昊要求用自己帶來的雞，羅大胖子自然也不會拒絕。

「還有一個就是，這紅燒甲魚我不會做，能不能讓一個廚師先做一遍，我看完之後再動手？」

秦昊的話剛剛說完，整個廚房就炸開鍋了。

「這小子搞什麼飛機？用自己帶來的雞做菜也就夠奇葩了，這小子還讓別人現場教他做菜？」

「可不就是，現學現賣？真的以為我們廚師一行是路邊隨便拉一個人就能學會的？」

「這紅燒甲魚至少要一級廚師才能製作，這小子一看就是個連三級廚師證都沒有傢伙，還真的以為自己隨便看一眼，這紅燒甲魚就能做好？那老子這一級廚師的證不就是廢紙了？」

秦昊沒想到自己一句話居然惹了眾怒，有些尷尬。

但是，他真的不知道紅燒甲魚是怎麼做，甲魚這東西本來就比較貴，以前的秦昊根本買不起，現在雖然買得起，但也沒機會嘗試，所以才這麼說。

「好了！既然對方不會做，我們就教他就行，這也沒壞規矩，只要他做的紅燒甲魚能夠通過就行，不論是否現學現賣！」羅大胖子大聲說道，將周圍的嘈雜聲全都壓了下去。

「好了！那就開始吧！高奇，紅燒甲魚你來做！」羅大胖子對着一個30來歲的男子說道。

高奇也沒廢話，只是看秦昊的眼神有些不爽，走到一旁準備食材去了。

就在秦昊準備過去看高奇如何製作的時候，張小青一把拉住他，開口說道：「你怎麼不會做紅燒甲魚你也答應？你就不會換一道菜？」

「什麼？不會做還可以換的？」秦昊聽完，瞬間一臉懵逼。

「廢話！我們青雲大酒店分中西餐，中餐又分地域特色，不可能人人都會，你要不會紅燒甲魚，你說出來就行了！哪有像你這麼傻，現學現賣的？」張小青白痴一樣的看着秦昊說道。

秦昊可不是裝逼，他是真的不知道還有這種說話，不會做還可以換？

秦昊苦着臉看着張小青，鬱悶的說道：「那現在還可以換嗎？我燒豆芽菜最拿手，換燒豆芽菜行不行……」

「哐當……」正在在腌制甲魚的高奇聽見，手一抖，裝甲魚的碗都掉到桌子上。

尼瑪，這是五星級大飯店，你燒豆芽菜？你幹嘛不說你展示煮白米粥？展示洗大白菜？展示削土豆？

在場的眾人如今看秦昊的眼神更是一臉鄙視，沒有一個會覺得秦昊做出來的菜能入得了口。

很快，高奇的紅燒甲魚燒制完成。

秦昊沒有任何膽怯，在眾人鄙視的眼神之中走到了廚房中央，挑選了一隻甲魚，放到一旁，沒有立刻宰殺，而是站在原地，閉上眼睛，靜靜的回想先前高奇製作紅燒甲魚的步驟。

「這小子在幹嘛？」

「誰知道，估計不會做，在胡編吧！」

「我看也像，這紅燒甲魚最重要的就是腌制甲魚，其中的作料多一點少一點都會影響這道紅燒甲魚的最終味道，先前高奇只是做了演示，沒有說明那種配料放多少，這種情況做出來的甲魚，根本不可能好吃！」

眾人都在貶低秦昊。

秦昊雖然聽見，卻不為所動，依舊閉着眼睛，靜靜的回想先前高奇的每一個動作。

秦昊如今根本不能以常人來估量，他的記憶能力，完全超出了正常人範圍，說是過目不忘絕對沒有一點誇張。

足足過了五分鐘，秦昊才睜開眼睛。

秦昊雙眼之中沒有一絲波動，看着一旁的刀架，毫不猶豫的挑出一把自己看中的菜刀，拿起甲魚從甲魚的兩側割了進去。

整個過程，秦昊的動作如同行雲流水一般，沒有一點拖沓，根本不像是第一次宰殺甲魚的新手。

很快，秦昊就把剁成肉塊的甲魚用碗裝好，拿起一旁的調料，逐一放入到碗中，中間沒有絲毫的停頓。

「……」

「……」

「……」

先前還一臉輕蔑秦昊的眾廚師們，看着秦昊的動作，臉色越來越凝重，更是有幾個露出了誇張的表情。

其中，最是驚訝的就是高奇。

先前這道菜，可是他親自製作的，每一個配料的倒入順序，他可都記得清清楚楚。

而秦昊居然只看了一遍，就將他的所有放入配料的順序記住。

讓他感覺到不可思議的是，自己在放入配料時，應該放入的多少，都一絲不差的被秦昊倒入到碗裏。

更為恐怖的事情是，自己製作菜肴的時候，那些獨特的小動作也被秦昊給清楚的記住，學得一模一樣，就好像自己在親眼看着「另一個自己」展示廚藝一般，非常匪夷所思。

「這不會是蒙的吧！配料居然都被他給放對了？」

「我也不知道，可能……可能是湊巧，先看看後面再說！」

已經有人按捺不住，在底下小聲議論。

「蒙？十幾種配料，每一種的多少都不一樣，這要蒙得出來，福利彩票都得連種好幾注！」羅大胖子聽到眾人的話，嗤之以鼻。

眼睛死死的盯着秦昊，似乎要將他給看透一般。