第470章 470大師的酥肉

湯守松和胡龍彪分別後，獨自一人在村裡逛了起來。

不得不說，田溪村雖然開發得比較遲，但是也正是因為開發得遲，前面已經有了很多樣板和模式，令這個村子少走了很多彎路，尤其是基礎建設這一塊，顯得井井有條。

垃圾桶，洗手間，這些在別的村莊不常見的東西，在這裡都被安排得十分合理。

湯守松有點喜歡上這個村子了，從村東頭逛到村西頭，不時拍上兩張照片。

這次集團的危機，湯守松是隱約知道一些，作為一名集團力捧的行政總廚，按理說他應該與集團休戚與共，可湯守松內心卻有一絲說不清道不明的感覺。

早在胡希銘回國執掌兩江集團的頭一年，湯守松就多次跟胡希銘談過集團的未來發展。

湯守松認為，兩江集團作為一家以餐飲起家的企業，應該緊守初心，安心做好餐飲，而不是四下出擊，什麼行業都去沾惹，甚至是上市，湯守松都持保留意見。

不過他的意見沒人搭理，畢竟做強做大是整個集團所有人的心愿。

這幾年隨著兩江集團上市，集團許多人都掙了大錢，都對胡希銘歌功頌德，唯唯諾諾。

可事實證明，湯守松的擔憂不無道理。這幾年餐飲行業競爭非常激烈，胡希銘雖然能力很足，一直把控著餐飲協會會長的職務，一直讓兩江集團的餐飲業聲名不墜。

可終究是攤子鋪得太開，分散了很多精力，不能面面俱到，布局上鬆懈了許多，所以才會突然就四面楚歌，被一個養雞場弄得焦頭爛額。

兩江集團已經不是湯守松心目中的川菜聖地了，湯守松說實話，已經是心生去意了。他甚至計劃好了退休的生活，找一個山清水秀但是有人氣的鄉村，開個農家樂，做一些讓客人大為驚訝的美食。

湯守松看了好些個村子，都不太滿意，山清水秀的村子很多，可不夠熱鬧，不熱鬧，沒有人，那湯守松做的美食給誰吃呢？

有的網紅村子倒是人來人往，可湯守松又不屑為那些咋咋呼呼的遊客做飯，直到來到田溪村，他一下子感到這個地方，太適合自己退休養老了。

山清水秀風景好就不說了，人氣也是很旺，最關鍵的是，這裡有他願意做美食出來品嘗的食客，兩江特殊學校的殘疾兒童。

湯守松只知道集團支持建設了一所希望小學，他並不知道，是捐獻了這麼一所特殊學校。

當初集團還組織了一次捐款，湯守松只捐了區區兩百塊，完全對不起他的身份。不是湯守松小氣，是他從來不太喜歡小孩，在他的印象中，鄉村孩子都是臟不啦嘰，皮得不行。

可是昨天看到兩江特殊學校時，湯守松徹底震撼了，他看到的場景正是學校開飯的時候，一個個折翼天使捧著飯盒，普普通通的飯菜，孩子們吃得那叫一個香啊！

湯守松一下就覺得，這個地方正是自己退休養老的地方，他甚至想到退休后要做些什麼，在學校附近開上一家炸酥肉的小店，以超低的價格賣酥肉，不為賺錢，虧本也無所謂，就是要讓孩子們吃到這世上最香脆的食物。

每個人對美食的定義不一樣，別看湯守松身為特級大師，贏過無數烹飪大賽，吃過無數南北大菜，可在他心目中，卻是一直最愛小時候過年才吃得到的炸酥肉。

說來挺有意思，西南這邊的食客們，不管是吃麻辣火鍋，還是吃重油的江湖川菜，居然選用了一款看起來挺膩人的開味菜――油炸酥肉。

可惜津港人家這兩年，為了酒樓的高端化，為了迎合時下食客們健康的飲食理念，已經把油炸酥肉這道所謂的開味菜，從食譜中去除了。

雖說以湯守松的身份，要吃點酥肉那再簡單不過了，可他不願意精力製作的酥肉，被人當藝術品一樣細嚼慢咽，他更喜歡有人用手抓，大口大口吃得滿嘴流油。

「但願這個村子，不要陷入那些煩人的商戰中，」湯守松又走到了學校附近的一處山坡上，看著安靜的校區，喃喃自語地說道。

湯守松看了一會兒學校，背著手正想離開，突然看到學校的食堂後面，有人準備要炸酥肉。

兩江特殊學校食堂的大廚，曾經的民兵魏力，此時此刻，正指揮著一群幫廚在食堂後面的空地上搭建臨時食堂。

由於食堂的通風設備昨天出了問題，今天上午維修的師傅要在食堂修設備，所以食堂裡面不能使用，於是就需要在外面臨時搭一個廚房，應付中午和晚上學生和教職工的兩頓飯。

好在廚具都有，場地也寬，臨時廚房很快就搭好了，所謂臨時廚房，不過就是在露天壩，擺開兩口炒鍋而已。

按說由於臨時廚房炒菜不方便，簡單弄點炒菜就行了，偏偏魏力的老婆不知道哪根筋搭錯了，想要吃炸酥肉。

魏力出了名的疼老婆，不就是炸酥肉嗎？馬上就干，立刻就把學校食譜一改，紅燒肉改成油炸酥肉。

支起鍋，把油準備好，魏力開始調製酥肉。說起來炸酥肉這個傳統美食，製作非常簡單，把切好的肉條裹上面糊，加入一些調料，然後用油炸兩遍就行。

信息化透明的今天，各種美食的製作方法都可以在網上查到，炸酥肉這款小吃，作為津港土生土長的魏力，一向都認為這是最簡單不過的料理了。

今天魏力還給馬小丁打了電話，他知道這小子很喜歡吃油炸酥肉，所以特意叫好兄弟過來問享美食。

馬小丁本來沒什麼心情，不過剛好有事要跟馮瑩瑩談談，所以就答應了下來。

等馬小丁走到學校的臨時廚房，一眼就看到一個貌不驚人的中年人淡定的站在一鍋滾油麵前，專心致志的炸著酥肉。

「什麼情況？你新招的廚師？」馬小丁說著就伸手去抓酥肉條子，卻被一雙冷厲的眼神瞪了一眼。

好厲害的眼神，膽大包天的馬小丁愣是在湯守松的注視下，下意識地收回了手。

魏力趕緊解釋道：「這位湯守松，他說是自己是美食大師，又說他的炸酥肉，絕對不一樣。我就尋思讓他試試。」

坦白講，這些年網上對於「大師」這個詞，已經是貶大過於褒了。

馬小丁開玩笑的對魏力說道：「你是心理作用，一聽大師就覺得好吃，酥肉而已，還能炸出一朵花來？」

馬小丁故意說得很大聲，湯守松抬頭看了他一眼，隨即又低頭炸起酥肉來。