第11章 11.巾幗不讓鬚眉
鯉魚魚厚，想要入味，就必須打好刀花。
拿廚房用紙吸乾魚身表面的水分，魚身兩側每隔2.5厘米，先下直刀，切約1厘米深，然後，改平刀，再切約2厘米。
只要不牽扯調味，任天一完全不需要抄襲別人，他的動作，比周成俊還要精準得多。
請開始你的表演，任天一的目光，變得更加敏銳，因為，接下來才是自己模仿的，那就是，調味！
提起魚尾，刀口便自然而然地張開，就像是綻放的花朵。
周成俊拿起料酒，淋在魚身上，又捏起一些精鹽，均勻地撒入了刀口之中。
果然沒錯，自己的量化學習法發生了質的變化！
只是餘光的觀察，任天一便將周成俊的動作，還有用料的數量，觀察得一清二楚，而且，還做出了同樣的動作！
「這傢伙在幹嗎？」蘇櫻諾皺起眉頭。
蘇櫻諾當然也沒少關注任天一，畢竟，他是自己選定的競爭對手不是？所以，蘇櫻諾赫然發現，任天一的動作，竟然和周成俊一模一樣！
驚訝了一瞬間，蘇櫻諾又低下了頭，她更關注的，還是自己手裡的魚。
觀察只是為了了解，蘇櫻諾不屑於使用一些小手段，在她看來，只要自己足夠強大，什麼樣的對手贏不了？
現在來看，任天一和周成俊都領先了自己，必須要把時間追回來，而且，還要比他們更快！
蘇櫻諾眨了眨眼睛，全心全意投入到了自己的作品中。
處理好魚，擺在盤中，周成俊開始了下一步的動作。可是，任天一的手，卻在魚身上按摩了起來。
閉上眼睛，魚肉的彈性，魚骨的韌性，在任天一的腦海里，呈現得一清二楚。而且，他似乎還能感覺到，調料浸入到魚細胞里的過程！
哪怕自己的觸覺一直不錯，但是，這也是任天一從未體會過的感覺。
「要不要這麼裝？」周成俊不屑地冷笑了一下。
一般的程序，只需要等魚腌一下便好，顯然，任天一的表情，卻顯得有些多餘了，純粹就是畫蛇添足。
周成俊將盤子放在一旁，開始製作芡汁。糖醋鯉魚最終的味道，還是指望醬汁。
「就是現在。」聽到盤子接觸操作台的聲音，任天一睜開眼睛，他怎麼可能會錯過如此關鍵的一環？
芡汁需要的材料很多，清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、濕澱粉，樣樣不少，而且，還需要精準的配比。
如果比例不對，那麼，酸甜度就會受到影響，做出來的菜品，必然是失敗的。
甚至，哪怕出現些微的變化，就算一般顧客吃不出來，又怎麼可能瞞得過評委的嘴巴？
勾好芡汁，刀光飛閃，蔥、姜、蒜變成了碎末。
「成了一半了！」任天一長出一口氣，閉上眼睛，稍作休息。
直到目前，任天一可以說，完美地複製了周成俊的調味過程，只是，這個過程，卻絕對不輕鬆。
視覺、聽覺、觸覺的增強，勢必會消耗更多精力，任天一才會產生疲憊感。
不過，完成這個過程之後，任天一懸著的心，放下了一半。
對於任天一來講，接下來的過程，可要簡單多了。
炸制的過程，自然不需要抄襲別人，原本就獨孤求敗的他，視覺、觸覺和聽覺得到極大強化之後，豈不是如虎添翼？
炸制的過程，要嚴格的控制火候，只是手掌懸在油鍋上方，任天一便清晰地感受到，油溫的高低，甚至可以精確到0.5攝氏度。
在魚身的刀口處撒上濕澱粉，放在七成熱的油中炸至外皮變硬，充分鎖住魚身的水分。
一次炸制后，再調到微火，浸炸3分鐘，這是為了讓魚肉充分熟透，同時，還要保持魚肉的鮮嫩。
最後一步，便是改旺火，炸至表面金黃色，形成酥脆的口感。
撈出擺盤，用手將魚捏松，不然的話，一會兒放芡汁時，會無法完全浸入魚身，達不到水乳交融的效果。
再起一鍋，加入少許油，將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味，將芡汁倒入鍋中，熬制到起泡。
將炸魚用的沸油沖入芡汁內，略加翻炒，迅速澆到一旁炸好的魚上。
周成俊的臉上，掛滿了笑容，可以說，今天的製作過程，簡直可以製得上是完美無缺，絕對達到了自己的最高水平！
不得不說，就連運氣都站在自己這邊，如果不是任天一的搗亂，自己怎麼可能會處理得恰到好處？
這樣自己還不贏，天理都說不過去不是？周成俊的手，舉了起來。
「老師，我完成了！」如鳳鳴般的聲音響了起來。
第一個完成的，不是周成俊，而是蘇櫻諾。
「真是巾幗更勝鬚眉啊。」
「到底有誰能勝過這位美女？」
「連畢業考試都是第一，陰盛陽衰的帽子是摘不掉了。」
……
頓時，教室里響哀聲一片，男生們都顧不上手上的動作，忍不住竊竊私語起來。
這麼快？就連任天一都忍不住在心裡豎起大拇指。
蘇櫻諾絕非一般地強大，而且是那種壓力越大，表現越好的人才。
「完成！」周成俊大聲道。
雖然時間上沒搶過蘇櫻諾，但是，對於成品的質量，周成俊卻是信心滿滿。
「我也好了！」任天一緊隨其後舉起了手。
沒辦法，任天一倒是想要超過周成俊，可是，他學習的可就是周成俊，怎麼可能會跑到前面去？
「安靜，沒做好的同學，請關注自己的作品，否則，考試不及格，對不起的可是自己，」傅得凱說道，「做好的同學，請將成品端過來。」
在傅得凱的面前，有一個檯子，就是為了品評作品用的。當然，評委可不是傅得凱，而是另有其人。
「現在的年輕人，都這麼優秀了嗎？速度這麼快？」
「也有可能是太浮誇了，不夠紮實。」
「咱們可得公平公正，不能給人口實。」
……
3個頭頂白色高帽，身穿廚師服的老頭，一邊交頭接耳，一邊從門外走了進來。
他們就是評委，本想喝杯茶，再進來也不晚，誰會想到，一會兒功夫，竟然有學生做完了不是？