第05章 火鍋營業

「喂，你們聽說了嗎？正裝修的好嗨喲火鍋店要開業了。」

「據說招的服務員，全都是女神，男神級別人物，系花系草都瞧不上哩。」

「那麼逼格的店，也該有個牛叉叉的老闆吧？」

「聽說老闆姓林，跟陳一法兒挺熟的。」

「早上開始，我的班級群，戲群，校群，有關牛逼火鍋店的廣告消息漫天飛。」

「開業那天，真要去瞧瞧。」

……

店鋪還沒營業，好嗨喲火鍋店這個名字，已經在校園裏瘋傳。

更多是法姐的功勞。法姐在學校人緣極好，有她宣傳，頂得過一萬張傳單。

火鍋店營業前。

新桌椅、器具、碗盆一批批進場，當看到工人組裝的餐桌時，法姐有點看傻了，「這火鍋不對啊？怎麼鑲嵌在桌子上的？」

法姐你可真是人美智商低。

林楓，「這叫嵌入式電磁爐。」

按照林楓的記憶，這種最新式的火鍋形式，要在14年以後才開始普及市場，然後進入普通家庭，對於09年的人來說，確實很陌生。

什麼叫特色。

單就這與眾不同的嵌入式電磁爐火鍋，就不是別家能比的。

法姐圍着美觀精緻的桌椅轉圈，不時讚歎道，「美觀整潔大方，還不佔桌子面積，可以放下更多碗筷，真挺不錯的，林老闆，從哪搞來這麼些黑科技？」

算不上什麼黑科技。

林楓故意問道，「法姐，你聽說過自助式火鍋嗎？」

「啥？」

「市場上有自助火鍋這東西嗎？」法姐的大餅臉上寫滿好奇。

林楓道，「自助火鍋，將是我們好嗨喲店的主打特色。」

特色是有了。

最大的殺手鐧還在後邊。

自助火鍋的就餐形式新穎，區別於傳統的點餐火鍋，打破了傳統菜單點菜式火鍋一統江湖的局面。新穎的就餐方式增加了食客和菜品之間的交互，讓食客能更加自助地選擇菜品。

就餐形式新穎，很受到年輕人的喜歡。

尤其在15年以後，全國各地陸續出現各種自助形式的火鍋店，市場表現搶眼，曾有專家預言，自助流水火鍋新穎的形式，將逐漸取代傳統的火鍋店。

法姐困惑道，「林老闆，你的想法也太天馬行空了吧？這也敢冒險？」

林楓，「總要有第一個吃螃蟹的人嘛！」

法姐翻白眼，「我怕你噎死咯。」

林楓回道，「我這步棋，是為更大的計劃做準備。」

法姐一對美目眨動，湊近上來道，「為校園外賣準備的？」

兩人幾乎臉貼臉，林楓老臉一紅，後撤兩步道，「聽說過火鍋外賣嗎？」

啥？

法姐更是懵了，「一般不都是炒飯炒菜送外賣嗎？這火鍋怎麼做？難不成，整一套電磁爐都搬過去？林老闆，你可想清楚了，我們大學有規定，不能在宿舍用火以及使用超功率電器，你這電磁爐肯定不行，還沒燒開，估計就被宿舍阿姨端走了。」

林楓道，「誰說煮火鍋，一定要使用火或者電？」

法姐完全跟不上思路，「咋地，你要人家吃冷湯生菜唄？」

林楓，「我自有妙招。」

自熱食品。

爛人自熱火鍋。

食物帶上一個發熱包，遇到水后在3—5秒鐘內即刻升溫，溫度高達150℃以上，蒸汽溫度達200℃，最長保溫時間可達3小時，生米都能給你做成熟飯。

發熱過程無任何污染，而且成本低廉，也沒有什麼安全隱患。

這招可是十年以後才出現的黑科技，一般人哪能理解。

法姐突然想到什麼，「林老闆，我們的火鍋底料，你也搞了什麼天馬行空的特色吧？」

林楓點頭，「我們沒有傳統秘方，沒有大廚自製底料，所以我打算從數量上彌補。」

沒多久，一塊巨大的廣告牌送到。

法姐看得眼睛都直了，小嘴嘚吧嘚吧，只見偌大的廣告牌上，滿是各種各樣的火鍋底料圖片，琳琅滿目，色澤鮮艷動人，讓人應接不暇。

「法姐，喂，吃貨小仙女，注意點淑女形象，擦擦口水吧！」

「看着就想吃啊！」

巨大廣告牌上，什麼葯膳火鍋，清湯，麻辣，香辣，菌湯，咖喱，番茄數不勝數，還有許多來自異國的火鍋，比如日式火鍋、韓式火鍋、還有瑞士的巧克力火鍋等等。

最離譜的。

莫過於絕對重口味的「臭豆腐」。

林楓得意道，「臭豆腐火鍋，是我想出來的，牛逼不？」

「你丫真是腦洞大開，服了你了！」髮姐又道，「咱們連個廚師都沒有，你個當老闆的，親自動手製作底料啊？」

林楓，「火鍋底料加工廠那邊，正在日夜趕製，就被就到了。」

法姐，「話說你的腦子，是不是被輻射過變異了？咋啥想法都與眾不同。」

林楓反駁，「我那是天生自帶的聰明好不好。」

幾天後。

好嗨喲火鍋店正式營業，林楓特地挑選在周末開張，為了打好第一槍。

火鍋店的優惠達到「恐怖」級別。

除了「骨折」級的優惠，有不少菜品買一送一，啤酒飲料則免費享用，而且每個到場的人，只要上「好嗨喲外賣平台」註冊一個賬號，都有珍貴禮品分發。

因為發禮品的人，是大學榜上的十大女神、男神級別的人物。

引得無數大學男女爭先恐後湧來，短短半天，人流量已經達到了三千次，裏外三層還圍得水泄不通。

當然，不少人都是為了免費食物而來。

林楓前一天招了十多個臨時工，還能應付。

準備各類美食的廚師班子，帶頭叫譚師傅，以前管理一個大飯店后廚，後來大飯店倒閉，經由黃四介紹，現在主管火鍋店后廚，林楓看重的，是他們各種雕花細緻的手藝。

一份五花捲，你得給我擺出花。

一份毛血旺，你得給我搭出個金字塔。

一碟綠蔬菜，你得給我弄出個插圖。

總之一句話，怎麼花里胡哨怎麼來，食物色澤能讓人眼前一亮，基本成功八成了。

很快真正的重頭戲開始。

「各位同學，相信你們都知道天使校園網了。」

「大家打開首頁，能看到不少精品美食，右上角有登錄頁面，輸入你們的手機號就能輕鬆註冊，我們支持在線點單，電話點單。」

「我們「好嗨喲外賣」，有專門的外賣員送餐，不用出門，不用你辛苦上下爬山，美食會直接送到你的宿舍，你的電腦桌，甚至你的床頭。」

「還有本店隆重推出的——外賣自熱火鍋上門。」

「是的，你們沒有聽錯，火鍋，湯料，食物一整套送到位，為防止浪費或不夠食用，我們現在主推99元火鍋懶人套餐，足夠四人份量。」

「我們承諾下單送鍋爐，只要下單，能免費獲贈一套鍋爐。」

「此外我們還有吃起來方便、口味多樣的自熱食品，宣傳單和網頁上都有詳細描述。」

「自熱食品，不需要電、火，不用被宿舍阿姨盯上發愁。」

……

法姐激情而又恰到位的宣傳，再次引爆現場氣氛。

尤其聽到買外賣火鍋，還能送鍋，不少人眼睛都發亮了，有種天上掉餡餅的意思。

現在是寒冬節氣，能在宿舍享受到一頓豐盛的火鍋美餐，對於不少校園裏的宅男宅女而言，絕對是個天大好消息。

免費送鍋爐會虧嗎？

自然不會。

這也是一種營銷套路，所贈送的鍋爐其實就像是顧客的會員卡，首單消費時，可免費獲贈一套鍋爐，但當他二次下單時，如果不選擇贈送鍋爐，可免費獲贈一份價格30元以下的菜品，這樣顧客就會覺得不要鍋爐更划算，店家也減少了鍋爐的贈送成本，一舉兩得。

贈送的鍋爐也無形中成為了顧客復購的理由，只要想吃火鍋，首先想到的肯定是你家。

這就是會員營銷的好方法。

上一世，那些月入百萬的「外賣火鍋」，也都是這麼做的。

「林老闆，你的新穎想法太多了。」趁著喝口水時間，法姐表情很怪說道。

「不好嗎？」

法姐又牢騷埋怨道，「好個屁，你的想法是多了，我們這些底層打工仔可就跟着倒霉苦逼了，早知道，我應該找你要多一倍工資。」

林楓，「……」

這一天有多轟動呢？

好幾家江州電視台都趕來報道，畢竟好嗨喲火鍋店的經營模式跟理念，跟以往傳統的餐飲店實在是形式新穎，嵌入式火鍋，火鍋自助餐，火鍋外賣，網頁線上訂單付款，都是這個年代極為罕見的形式。

不出意外的話，第二天的新聞報紙，將會大量報道「好嗨喲火鍋店」的新聞。

此外也有不少處於好奇的居民，過來圍觀熱鬧。

甚至好奇心驅使下，學校一些年輕老師也來了，當聽說林楓是老闆，輔導員找到他，連着碰了好幾杯，期間還說了不少人生哲理。

……

四樓辦公室。

如今多了五台電腦，這裏也是外賣網站平台的操作後台。

周先朝一直在電腦前守着，暫時負責目前的網上訂單業務，以及系統板塊和後台管理，因為是初試運營，網頁會不時出現變動，甚至是崩潰，需要有人專門負責。

「老周，如果給你一個團隊，讓你管理一個同時100萬人在線的大網站，你搞不搞的掂？」林楓突然冒出一句。

「老林，咱們能消停會嗎？小心步子邁得太大扯著蛋。」

這段時間接觸，林楓種種天馬行空的奇思妙想，確實讓周先朝挺佩服的。

可是也很累人，單說外賣平台，每天朝九晚五，林楓都會發來一些不可思議的點子，比如頁面乾淨佈局，美食照片校對，顧客簡便操作等等，點子都很有建設性，不過這也讓周先朝叫苦不迭。

有時三更半夜，起床小便，床頭會突然多出一個人頭。

形同鬼魅的林楓則迷之微笑，「老周，我又想到一個點子，趕緊起來，到明天可能就忘了。」

「老周，這個計劃就在不久后，你自己想清楚，當然了，能力跟不上的話，我可不會招你入伍。」林楓道。

「你妹！」

周先朝不想說話，神色卻陷入思考，他現在的計算機能力，確實很難勝任管理一個超級大網站，不過他有天賦，只要肯學習，一切不再話下。

關鍵是，他林楓有成為大老總的潛力嗎？

旁邊擔任接話員的妹子，不忍好奇道，「林老闆，你所說的大網站，究竟有多大？」

林楓，「人家一年光寬頻費就好幾個億。」

目前最大的伺服器集群，首屈一指的是百度，據說是幾百上千台高配伺服器，當然，這也是人家大公司十幾年的運營結果。

寬頻費？

好幾個億？

那個妹子小嘴長大，滿臉不可思議的驚嘆表情。

周先朝好奇問，「林老闆，按照你的設想，但是網費你就繳納不起了，別說還要耗費巨資建設伺服器群。」

林楓輕鬆回復道，「可以做的表面看起來足夠大，實際上初期的運營資源很低，流量少，訪客少，那麼可以從低配來運作，然後賺錢了再升級配置，也不遲。

關鍵看是怎麼策劃的，運營方案，開發規模有多大。」

周先朝嘴角抽搐，感覺跟林楓的智商水平，根本不在一個線上啊！

離開前，林楓囑咐道，「老周，得空的時候，給我策劃一個大型網頁運營方案，就以好嗨喲外賣平台為例，你將外賣平台的規模、餐飲量、客戶數等等，覆蓋全國所有城市……」

周先朝要強道，「要考我是嗎？可惜你找錯人了，老子可是計算機小王子。」

接下來幾日。

火鍋店和校園外賣逐漸駛入正軌，林楓也開始下一步計劃。

無論春夏秋冬。

最吸引年輕人的一種食物——小龍蝦。

也是未來十多年，一份完全火爆餐飲市場的重要菜肴。

這天一大早，林楓獨自驅車出發三水村的「勇哥小龍蝦養殖基地」。

早在半個月前，林楓已經與負責人梁勇達成有協議。

今天特地跑來，是看一看小龍蝦大規模的養殖情況，做到心中有數。

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