第35章 【035】喜出望外
李管家噗呲一笑，「我怎麼覺得他認識你呢？還有些怕你呢。」
裴琦慌忙的替他摻了茶，「我一個農家姑娘咋會認識酒樓里的人呢，肯定是你眼花了。」
李管家接過茶盞，餘光落在在她閃過的眼神。
掌柜得知裴琦帶著陳府的管家來到酒樓包間，用手理了理長衫，極速的來到梅字房。
掌柜笑嘻嘻的推開門道，「小的不知貴客上門有失遠迎，還望貴客見諒。」
李管家接過話來，「掌柜的，我還是裴姑娘介紹到你們酒樓用餐，誰知那小二連菜單都說不上來，可想而知這生意咋能好呢。」
「李管家，你說的在理。等會我就讓他把店裡的菜單背的滾瓜爛熟，脫口而出。
今兒，兩位不管點了多少，在下請了。」掌柜笑著說道。
「真的請了？那你把你們店裡所有的特色菜全都上一遍。」
李掌柜停了停又道，「裴姑娘，你還想吃啥？」
裴琦想考考廚子們有沒有偷懶，閉著眼道，「掌柜的，不用把店裡的特色菜全都上一遍，上了我們也吃不完。」
掌柜的心裡的那塊石頭頓時落地，接著裴琦的話讓他頓時六神無主。
「掌柜的，勞煩你上松鼠桂魚、糖醋排骨、涼拌黃瓜、西紅柿蛋湯、熗炒小白菜。」裴琦笑嘻嘻的對著掌柜的說道。
這幾道菜是裴琦前段時間教過後廚，誰知那幾位后廚不當回事，誰知裴琦今兒會落井下石，他硬著頭皮接下活來。
「兩位稍等片刻，菜肴馬上就到。」
掌柜笑著替他倆加滿茶水，退了房門。
一直在門外等候的店小二看到掌柜低著頭出來，迎了上去，「掌柜的，怎麼樣？那裴琦沒有為難你吧。」
「你小子真的會惹是生非。快些把后廚那幾個叫過來，商量一下，怎麼把他們要的菜做出來先。
裴琦那個姑奶奶，真的敢下套給我們鑽。」
掌柜的慌著讓店小二把酒樓大門一關，讓后廚幾個好生應對裴琦要的那幾個菜肴。
后廚幾個聽了掌柜背下的菜單，為首的廚子開口說道，「掌柜的，這裴琦就是亂來，她真敢跟我們下套。
她別以為跟陳府的管家熟悉，信不信我上樓把她的底細揭開，讓她在李管家面前丟臉。」
后廚掌勺開口說道，「這幾道菜都是她前段時間教過我們的，只是我們沒有得到她真傳而已。
既然她今兒想考我們，那我們就硬著頭皮接下來。」
一個時辰后，掌勺硬著頭皮親自端著菜肴上了包間。
「兩位貴客，菜肴已經做好。如果做的不好，還望貴客提出來。」
掌勺親自為他們布菜。
裴琦笑了笑，「辛苦了。」
她拿著筷子夾了塊排骨送進嘴裡，入口即化的感覺頓時升了上來。
「這道排骨酸味就有些過重。」
裴琦一一試過之後，提了改進的法子，聽的掌勺張大嘴巴，「貴客，說的在理。在下虛心接受，那麼就不打擾貴客用餐。」
李管家坐在一旁，笑而不語，心裡默默的稱讚著。
一個時辰后。
裴琦和李管家酒足飯飽的下了樓。
掌柜的笑著迎了上去。
「這裡有二兩銀子是今兒的費用，只要你們酒樓能改善菜單，還把廚子做菜的質量提高，那麼你們就有跟陳府合作的機會。
今兒我們還要急著回去趕做明兒宴席就不多加打擾。」
李管家對著掌柜拱了拱手帶著裴琦離開了酒樓，
裴琦迴轉頭對著掌柜的笑了笑，頓時讓他覺得心咯嘣了一下。
……
小半個時辰后，兩人坐著馬車回到陳府。
陳府里的下人看著李管家的態度，頓時慌了神。
眾所周知李管家可是陳府陳員外身邊的大紅人，他的話比任何人都好使。
王嬤嬤看到兩人笑著迎了上去，「李管家，后廚的廚子、廚娘、燒火丫頭都安排好了。」
李管家黑著臉道，「王嬤嬤，你早上幹嘛去了，員外是怎麼安排的，你又是怎樣落實的！」
「李管家，饒命！我這就去把裴姑娘的房間重新安排下，這就去！」
「還不快滾！」李管家厲聲喝道。
裴琦無心看他發火慌忙開口道，「你帶我去后廚，我去安排下！不然，明兒的宴席無法準時開席。」
李管家這才回神，讓另外的嬤嬤帶她去了后廚。
后廚的人見她進來，停止了說話。
「你們都別緊張，我們都是為了明兒的宴席能夠準時開！所以，我安排下各位的伙。」
裴琦讓人把各自的特長統計了下，按照他們的特長分配了各自的活。
后廚緊鑼密鼓、有條不紊的備著菜，到了午夜需要的菜肴都準備好了。
「今兒辛苦大家！方才，我已經替大夥準備了些吃食，已經分裝好！你們各自提回房裡，今兒一早，我們準時過來準備席面！」
裴琦道完話，讓后廚管事安排了值夜的人後，才回到王嬤嬤重新安排的屋裡。
她合衣而睡，一覺醒來，天已經發白。
她簡單的梳洗打扮后，來到后廚。
后廚里的人按照各自分工，有條不紊的做著活。
響午十分，陳府迎來了京城裡來的貴客，王嬤嬤來到后廚。
「裴姑娘，老夫人讓你準備三十桌席面，馬上開席。」
「成！」
裴琦讓丫鬟們去院子們把碗筷擺放在桌面面上，今兒的碗筷、碟盤都是成套，讓人一看頓時食慾大增。
半個時辰后。
冷盤、熱菜一一擺在席面上，前一天裴琦已經培訓好傳菜丫鬟怎麼擺放菜肴，官夫人一上桌讚不絕口，讓陳員外、夫人漲了面子。
一頓飯足足吃了一個多時辰，還有官老爺直嚷著加菜。
「裴姑娘，前面讓加幾個熱菜，你有準備嗎？」王嬤嬤親自跑到后廚問道。
裴琦皺了皺眉頭，嘆了口氣道，「可以加！需要加多少桌？」
「官夫人已經下桌，只加五桌官老爺的！你動作快些，最好加點下飯菜。」王嬤嬤吩咐完后，扭了扭身子離開。
裴琦見丟棄在一旁的鴨腸子，喜出望外，讓打雜的丫頭把腸子好好的清洗了一遍。
她轉身讓廚子在泡菜罈子里抓了些泡姜、泡辣椒，她自己隨手抓了幾條黃瓜啪啪的在菜板上啪了起來。