第10章 麵館開業

一絲絲靈石開始遊走於經脈之中，葉楓感覺自己終於達到了練氣一層的頂峰，隨時可以跨入練氣二層的階段。但是就是這一層比窗戶紙還要薄的階段卻讓葉楓無可奈何。原因時靈石沒有了。

葉楓咂咂嘴，一副意猶未盡的神態，買到的七顆靈石已經變成了一地毫無用處的粉末，這些靈石原本就不咋地，屬於邊角料那種檔次，裡面所含的靈氣本就不多。如果在多一點點就可以衝擊到練氣二層的水平。

用靈石修鍊這可是葉楓這麼多年來頭一次，以至於興奮的停不下來，不知不覺把靈石都用完了。使用靈石修鍊快，當然還有比使用靈石更快的方式，那就是使用丹藥來提升等級，不然也不會出現地位高漲的煉丹師。於是葉楓又拿起自己買的青銅鼎，用手摸了摸，同樣是一臉陶醉。天尊師傅可是給他留下了不少的煉丹丹方，只要有靈藥就可以開始煉丹，到時候自己的修為是蹭蹭直竄。

葉楓甩甩腦袋，把自己的美夢給清除掉，煉丹不知道猴年馬月才能的事情，現在只是有了煉丹爐和丹方，連最底層的練氣散所需要的的靈藥都沒找到，根本就是無米之炊。想想還是多去古玩市場看看，在那裡能不能再買到幾顆靈石，把自身的等級提升到練氣二層再說。

......

第二天早晨葉楓依舊是進行了一次晨跑，同時還在昨天那個平台那裡多停留了一段時間，希望再次遇到昨天的那個女孩。可惜沒有遇到，自然也沒辦法詢問那條項鏈是否是她掉的。現在只好葉楓代為保存了。

葉楓來到了拉麵館，這裡前任店主已經在等待他了，店主將鑰匙交給葉楓，兩人的交接算是完成了，葉楓也算是真的擁有了一家屬於自己的飯店。接下來要做很多事情，首先是打掃衛生，該扔的全都扔掉，該清洗的要全部清洗。

葉楓在忙碌，那位渣男也在忙碌。那天晚上大美女生氣走了之後，汪財先去買了一盒威哥，沒想到吃了三片威哥之後，自己那個東西依舊是不爭氣的沒有任何反映。這可讓汪財慌了神，由於當天晚上醫院沒有男科門診，汪財不得不今天早晨起早上醫院檢查，檢查到底是什麼原因。檢查的結果就是生理指標一切正常......

這家小麵館一場徹底的清掃工作展開了，所有的東西都被葉楓搬了出來，冰箱展櫃櫥櫃都沒有放過，多年來沉積的灰塵被葉楓一掃而空，然後將冰箱展櫃等一一搽拭乾凈搬回原位......葉楓獨自一人忙活了整整一天的時間，直到天黑這才算是打掃完畢。

第二天葉楓沒有再去晨跑，而是去了市場，採購各種需要的調料，上午去工商辦理營業執照等事情。第三天葉楓去採購了一些碗筷和必須的廚具，同時購買了一些拉麵需要的麵粉，在傍晚的十分一份快遞送到了葉楓所在的小麵館。這樣葉楓開麵館所需要的條件全部準備妥當了。

葉楓在為自己的小麵館開業而忙碌，那位汪財也在忙碌。忙碌啥，忙碌看病。大大小小的醫院跑了好多家，每天就是各種檢查，不說別的就是抽血都給這位渣男連都抽白了。可是依舊是老樣子，找不出任何原因。陽痿不舉這對於一個長期花心的男人打擊太大，短短几天就瘦了一圈。於是乎汪財開始吃藥、吃補品，各種民間偏方有用無用的都加以嘗試，此時的汪財再也沒有心思去找葉楓的麻煩了。

三天時間，葉楓打掃衛生，購買各種需要的東西，辦理營業執照。雷厲風行的夜楓就把自己的小飯店準備妥當了。老闆是葉楓，服務員是葉楓，廚師還是葉楓，可以說整個飯店就夜楓一個人。就這樣葉楓的飯店今天正式開業了。沒有放鞭炮，門口沒有放花籃，甚至連招牌都沒有更換，飯店裡的桌椅都是原來飯店的東西。對葉楓來說省錢很重要。他已經把所有的錢都花完了。

那麼葉楓賣什麼呢？當然不會是炒菜，在葉楓看來，炒菜太麻煩了，採購的東西太多，所以葉楓的飯店其實就是一個拉麵館。這也是葉楓沒換招牌的原因。

那麼拉麵跟誰學的，自然在部隊炊事班跟戰友學的，這位戰友就是蘭州人，在家裡自己開一家蘭州牛肉麵館。

你可不要小看葉楓所在的炊事班，葉楓所在部隊的炊事班了足足有十二個人，比一般連隊的炊事班都要大。裡面高手如雲，有人的刀功厲害，能在氣球上切豆腐絲，還保證氣球不破。有人會拉拉麵，拉出來的拉麵跟頭髮絲一樣細。有人會炒川菜，有人會包餃子。可以說炊事班每人都有一樣絕活。當兵八年夜楓在炊事班學了八年。可能炒菜做飯是那武德天尊師傅記憶里唯一沒有教他的東西了。

既然牌匾上寫著是蘭州拉麵，那麼葉楓自然要做出地道的蘭州拉麵。其實蘭州拉麵並不叫蘭州拉麵，在蘭州本地人都稱呼是蘭州牛肉麵。做生意講究的是什麼？是誠信，講究的是真材實料。雖然葉楓看起來有點吊了郎當的，但做事情絕對認真。

一口大鍋里正煮著一塊塊牛肉和牛骨，這些牛肉是早晨先去市場買的，麵湯最為關鍵的是下好料，所以葉楓昨天去市場的時候就預定了新鮮黃牛牛肉和牛骨。雖然討價還價葉楓不在行，可是對於食材的挑選上絕對是老手，想騙葉楓可沒那麼容易，八年炊事班可不是白待的。

葉楓正在揉面，這揉面的講究的是三遍水、三遍灰以及九九八十一道揉，和面要分三次加彭灰水，這蓬灰是蘭州戈壁灘上的蓬草燒制而成的蓬灰。這也是為什麼昨天傍晚為什麼會有快遞，那是在蘭州的戰友給葉楓郵寄過來的蓬灰。加入蓬灰可以使麵條爽滑透黃，還能增加特殊香氣。麵糰需要反覆錘壓，搓揉，這就是九九八十一道揉。在抹上菜籽油之後，像扯糖一樣拉伸摺疊摔打，揪成一段一段的劑子備用。

拉麵是需要力氣和技巧的，葉楓學做這拉麵用了兩年時間，不是葉楓笨，主要是部隊里沒有機會天天做拉麵，而葉楓還得學習其他廚藝。

拉麵的湯好了，葉楓放入白蘿蔔，然後備用。之後是準備紅油辣子，就是辣椒油。葉楓特意選用了蘭州的辣椒，力求來個原汁原味的蘭州牛肉麵。

現在一切準備妥當了，就等著食客上門，麵館正是開張了。

十點鐘，十一點鐘，都十二點了，葉楓整整坐在門口三個小時，卻沒有一個客人上門，無奈回到店裡準備給自己來一碗拉麵。現在著急也沒有，只能是耐心的等下去。

也怪葉楓把事情想的簡單了，人家開飯店哪個不是放鞭炮擺花籃，在找一些親戚朋友過來撐撐門面。可葉楓到好，悄么悄聲的開麵館，能有客人來就見鬼了。其實這也不怪葉楓，葉楓現在兜里比臉都乾淨，哪有錢再去買花籃放鞭炮，至於找親戚朋友或者同學，那就更別提了，葉楓自幼就父母雙亡，也沒有親戚，不然小時候總得有親戚收養才對。這上課總是睡覺典型的「壞孩子」，而且還時常打架，班裡同學幾乎都是對他敬而遠之，唯恐避之不及。就是有幾個能說上話，這都好幾年不聯繫，就像葉楓的死黨黃毅一樣，也不知道搬到哪裡去了。總得來說葉楓是既沒錢有沒有人脈。也就是葉楓敢一個人開店，用他的想法就是我憑手藝吃飯。

葉楓正準備給自己下面的時候，麵館迎來了第一波客人，客人是五位裝修工人，身上穿的衣服上都是粉灰。葉楓把白毛巾往肩膀上一搭，快步上前：「幾位想吃點啥？我這裡有地道正宗的蘭州牛肉麵。」

其中一個工人可能常來這裡，發現不是原店家就問道：「換人了？」

「上一家他們回來老家了，幾位想吃點啥？」葉楓倒是沒有隱瞞。

五位工人相互看看，其中那個年長一些的試探問同伴：「又不我們換一家？」

葉楓很生氣，這好不容易來了客人竟然因為不是吃拉麵竟然要走。好不容易等來的客人怎麼能夠讓他們跑了。

「哼，進了店不吃碗面再走就是看不起我，是不是瞧不起我的手藝，你們敢走的試試？」

葉楓說完從桌子上的筷子桶里抽出兩根筷子，將筷子立在桌子上，用手掌在筷子上一壓，筷子直接插進桌子里，只留下半截在桌面上。

這一手給幾個農民工徹底震撼到了，一個個面面相窺。第一次遇到這種情況，現在看來如果不吃飯很可能走不出去。那個提議走的人也不提議走了而是說：「又不我們每人來一碗。」

葉楓立馬換上笑臉：「這就對了，到了麵館哪裡有不吃面就走的道理，蘭州拉麵八塊錢一碗，先付錢，還有隻收現金。」

只收現金也是沒辦法的，葉楓可是小本經營，現在支付手段那麼多，誰要是逃單了，葉楓豈不要虧本了。這麵館的生意也不是那麼好做，葉楓計算了一下，一碗面賣八塊，除去水電費和食材的費用，一碗面只能夠賺一塊錢。需要賣一百碗拉麵才能去吃一次自助餐。

年長的說道：「那來五碗拉麵，給這是四十塊。」

葉楓從窗口那裡拿過來一個紙盒，示意將錢裝進盒子里，在收到錢之後這才后廚做拉麵。倒是幾個農民工在哪裡面面相窺，他們擔心自己進了黑店，這不吃飯不讓走可是他們頭一次遇到。想跑？在後廚忙著做拉麵的那小子不時看向這邊，估計逃跑是絕對沒有希望的。

現在流行什麼，飯店都就行透明化，就是能夠讓客人看到后廚的操作，也就是讓客人放心吃飯。葉楓的拉麵館也是如此，可以讓人看到后廚的情況，葉楓葉能夠看到前面的情況。

做拉麵葉楓很熟悉，在部隊的時候葉楓做拉麵就很厲害，要知道部隊食堂吃飯一次可是幾百人同時開飯，動作慢了戰友們可不高興。

一塊劑子搓開，兩端揪住上下用力甩扯，三五下就扔進鍋里，麵條起鍋甩湯，又在碗里加上蒜苗香菜，放上三片熟牛肉，倒入蘿蔔清湯，這樣一碗蘭州牛肉麵就做好了。蘭州牛肉麵講究的是一清二白三紅四綠五黃，清指湯色，二白是指加入蘿蔔，三紅是指西北人餐桌上常見的紅油辣子，四綠是指蒜苗香菜，五黃是指牛肉麵的面。現在這碗面只差紅油辣子就正是是一碗蘭州牛肉麵。

五碗蘭州牛肉麵用時不過兩分鐘，這其中還有煮麵的時間。為什麼葉楓選擇開拉麵館，因為只要準備好食材之後，製作起來並不需要多少時間。

那幾個農民工還在研究桌子上那兩根筷子，葉楓麵館的筷子可是不鏽鋼金屬筷子，但是也絕對不是能夠隨意輕鬆就扎透桌子的。一個人還伸手想要將筷子拔出來，結果失敗了。

「來了，幾位面好了，想吃辣子自己放，辣子挺辣少放。」將五碗拉麵端上來，另外還囑咐一下，在隨手把桌上的筷子拔出來，丟到筷子籠里，直接返回后廚。葉楓覺得還是給自己也做一碗比較好，原因時葉楓也餓了。

葉楓的牛肉麵完全按照蘭州牛肉麵的方法製作，做出來的筋道口感好，給的麵條多，放的牛肉片也是大塊牛肉片，而且還是三塊。簡直良心的不能再良心。

五位顧客從開始的彷徨，到後來放開膽子吃，那個吃的是酣暢淋漓。拉麵好不好，看食客的吃相就知道，如果連湯都喝了，那就是好，能連續吃兩碗的就是好上加好。五個人每個人都吃了兩碗，然後腆著肚子離開了麵館。

客人走後葉楓開始收拾桌子刷碗，一個人的飯店就是這樣，你什麼活都得干，收拾桌子，刷碗，打掃衛生哪一項都跑不掉。

今天的運氣好像用光了，那五個工人走後再也沒有客人出現了。就這樣葉楓第一天開張，客人只有五個工人，賣出去十碗牛肉麵，消耗了十五碗的牛肉麵的材料。賣出十碗，自己吃五碗，這也是一個奇葩了。

下午三點麵館準時關門，這是葉楓給自己制定的營業時間，早上十點開門，下午三點關店。回家穿上負重服之後徒步前往那處建築工地。

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