第34章 燒烤冰膏與教育託管

於是芭田首先想到的一個就是清爽燒烤狗肉串。芭田想到的這個狗肉串，味道確實不一樣。第一狗肉進行腌制，然後和腌制好的瓜片進行穿插，再然後涮一涮料漿，最後進行碳火暴烤一二分鐘，期間要進行不斷翻動，使它的受熱均勻。這樣燒烤出來的狗肉串，味道好美的，卻沒有那種普通燒烤的嗆味，而且到處狗肉飄香。

這狗肉串非常可口舒爽，再配上果露或者神仙湯，簡直讓人覺得美死了。芭田把清爽燒烤狗肉串，做的中等大小，一串只賣了3塊錢，賺的很少，一般的說一串只能夠賺到一塊錢。他主要想通過賣狗肉串，是為了更好的賣果露或者神仙灘湯上面。

果露或者神仙湯，一杯一般能夠賺兩塊錢。一邊吃狗肉串，配上了一杯果露或者神仙湯，是非常幸福的事情，一般消費在6塊以上。這樣下來，一個晚上也會賺不少錢的。除了清爽燒烤狗肉串，芭田又做出了一個叫清爽消暑瓜果蔬菜冰鎮膏。這個冰鎮膏呀，先是把特定的瓜果蔬菜，在用狗骨頭和十多種調味料合成熬煮的大鍋湯，焯煮20-30秒，撈起溜干後進行調製以後，然後把他們鉸磨，加入一定的薯粉、藕粉或土豆粉弄成膏狀，然後再把各種各樣的調料，加入到蔬菜膏中，然後攪拌均勻，然後在上面鋪蓋美味香菜和些兒辣粉，密封，放到冰箱裡面進行冰鎮。在它固化之前，取出來保溫。最後用圓錐體的小型的紙杯裝盛，把它裝好后出售。一小杯三元。

味道不是純粹意義上的街面上的那種所謂的冰淇淋類的。而是新轉世的，稍有狀似冰淇淋，但是味道上絕不相同的，如同五彩的高山上的積雪，讓人覺得口爽，清新，消暑。同時，為了強化芭田食品味道，在製作的時候，使用狗骨頭湯進行配製。最後進行味色具體化，比如說清爽消暑南瓜冰鎮膏。再比如，清爽消暑冰鎮地瓜膏。還有用蔬菜做成的各種冰鎮膏，都是村裡面送來什麼樣的瓜果蔬菜，和市場當下什麼樣的瓜果蔬菜便宜，芭田就做那種的冰鎮膏。

做各種糕點當中，都加入了些兒地瓜粉，藕粉，馬鈴薯粉。有時就直接用馬鈴薯地瓜本身加入進去，效果非常的好。在調製的水上面，也用上了狗骨頭湯。讓各種食品當中，都帶有一種淡淡的狗味清香的芭田食品特色，卻沒有一種膩的感覺，或者煩人的感覺。

總之，芭田小吃店所做出來的各種食品，都帶上了這種淡淡的狗肉香的食品特色，從而構成了芭田小吃店的特色味道。經過研發清爽燒烤串和冰鎮膏各種各樣的食品。以及開展各種遊戲活動，在不到2個月的時間裡面，芭田小吃店就打出了品牌。雖然營業額不是特別的巨大，但是已經小有名氣。特別是在學生當中，現在的芭田小吃店，已經有了早中晚餐三大類的營業品牌食品，已經具備了擴大規模的條件呢！

這一個月多時間來，對於原老闆王建立來說，可以說是最忙碌的幾十天。獲得與忙碌，都是他有生以來從來沒有過的。他的收穫是非常巨大的，然而感悟更多：第一，他知道了什麼叫做小店經營。那就是勤勞開發，小本小利。可以貪多就是不要貪財。第二，就是把店員當做主廚來培養！讓他們個個都能獨當一面。別擔心，他們跳槽。第三，花大錢就是為了獲取更大的利益。

然而芭田給他最大的感悟是：老闆要及時跟進，別讓骨幹人物翹尾巴。讓骨幹從心裡覺得，店裡面需要他，但是並非沒有了他就地球不轉。原店主王老闆就有明顯的這種感覺。他本來以為說，芭田小吃店需要靠他來賺錢，結果卻大出他的意料之外，好像是用上了他的技術，但好像用的又都是他人的智慧。

因為他做出來的食品，都是按照芭田制定的程序做的。而這種程序，卻好像在不斷的變化當中，而這種變化的原因他卻沒能真正的理解過了。所以，這個王老闆就是想跳槽，他似乎又沒有覺得說有什麼真正的資本，然而表面上，他卻是一個台柱子，離開了他又好像地球真的就不轉了。讓人感覺到他很重要的同時，又感覺到他好像不是很重要，換了別人也可能能夠做得到。

反正呢對芭田，這個原店主王老闆只有佩服的份。這2個月他的工資將拿到了5500多塊，是他從來還沒拿過這麼多的。雖然很累，但是她心裡是甜甜的，美美的。他已經把所有的店面轉讓費1萬元全部拿回來了。而且還賺了5500多塊錢。那種感覺，真的非常的好。而且，給人家的感覺，他是這個店的台柱子、授業師傅。

可以說，這段時間，他在精神上和物質上是雙豐收的。更舒服的事，他還是店員的師傅，一個個都稱他「師傅！師傅！」嘴巴甜的很，讓他覺得，特享受。

話說芭田暑期教育託管，正式開張以後，迎來了各方面的家長來商量了解，並辦理託管事宜。芭田教育託管的優勢：1以芭田小吃店為依託，有絕對的美食保證。2有善於教育的媽媽負責管理，有絕對的知識保證。3有遊戲活動基礎，有絕對的組織保證。4託管費一天兩塊錢，絕對的便宜省事。

首先是小學生家長，而且也是小學生辦理託管最多，而後便有許多初中學生，最後是少量高中生，他們都有幾十共同點：1都喜歡芭田食品，2都喜歡知識卡片遊戲，3做作業有時不自覺，4學習基礎比較搖晃。

他們的家長都希望自己的孩子：1引導他們的孩子積极參与知識卡片遊戲，鞏固並提升孩子的學業成績。2督促他們的孩子積極完成暑假作業。3最好讓他們的孩子做做運動，別到時候吃得胖胖的。

參加暑期教育託管的學生，1一般都是父母過來接送，2都預訂早中晚三餐，3家長都會交待孩子多做運動。

教育託管在百山縣這個地方還沒有過，現在芭田做出來了，很多家長、很多老師、很多民眾，都是看它的發展走向和發展效益。

然而，教育託管，對於芭田來說，多少有點公益的成份，目前真的是沒有什麼錢賺，是為小吃店拉生意的：一個方面是這邊吃的東西便宜，味道非常的好，不要說孩子喜歡吃，連家長自己都喜歡吃。二個方面是有知識遊戲可以玩，可以提升孩子的知識和素質，然而口渴肚子餓都會買東西吃喝。芭田希望看到的就是這一點。