第六章 嘗嘗南瓜餅？

陳掌柜雖然為人厚道大方，但是這種事也是他所不能容忍的。

江瑜搖搖頭，道：「那都是大廚做了菜剩下的邊角料，新做菜分量遠遠不夠，丟了又浪費，就讓我們自己拿了。」

「他們還說你拿了老葛做的點心？」

聽到這兒江瑜倒是氣笑了，「掌柜的，那可是我做的。您知道我侄子生著病，平日里我也沒辦法，那天剩了一小塊南瓜，我就做了南瓜餅給我侄子。」江瑜三言兩語把事解釋了一遍。

「你還會做這個？」陳掌柜有些驚訝。做點心的師傅比較稀少，因此點心通常都只在專門的點心鋪子售賣。酒樓里一般也不賣點心，就算有也通常作為菜品的填頭。老葛做菜一般，但正因為會做幾樣點心，才被掌柜招進來。

江瑜倒不太了解這些，想了想道：「現在都在做活兒，要不掌柜的，等今天下工之後，我親自給您做了嘗嘗？」

陳掌柜一點頭算是應下了。

今天客人還是跟往常一樣不算太多，廚房裡的人大都知道了南瓜餅的事。他們多半都抱著幸災樂禍的想法，一個小姑娘罷了能翻出什麼樣的波浪來？就算會做東西，又能多出個什麼來？

但也有人看著江瑜一副胸有成竹的樣子，心裡忍不住琢磨，她難道還真會點什麼？

很快到了打烊的時候。

陳掌柜如約而至，何大廚也好奇地留了下來，但到底是不是看熱鬧就不得而知了。

江瑜按著昨日的步驟把蒸熟的南瓜和糯米粉放一起揉成麵糰，裹上豆沙餡。不同的是，在上鍋之前，江瑜把麵糰做成了南瓜的形狀——后廚沒有模具，江瑜也就用細扁的木板在麵糰上壓出幾道紋路。

這份巧思讓陳掌柜不由得點了點頭，老葛做的南瓜餅就是扁扁的一張餅，對比之下顯得簡陋了不少。

等到南瓜餅蒸的差不多了，她在手上沾了點涼水，小心翼翼地把蒸籠蓋子拿下來，往每個南瓜餅上面放了個一個枸杞，擺好盤后，看上去就是一個個黃澄澄圓鼓鼓的小南瓜，頂上綴著一點討喜的紅。

「掌柜的，您嘗嘗。」江瑜把盤子放在陳掌柜面前，輕聲說道。

陳掌柜夾起一個軟軟糯糯的小南瓜，剛蒸出來還冒著熱氣，南瓜和豆沙的甜味混合著糯米的清香叫人食指大動。輕輕咬上一口，內里是香甜流動的豆沙餡，豆沙入口即化，甜而不膩。

陳掌柜順手遞給了何大廚的一雙筷子，「老何嘗嘗？」何大廚嘗了一個就不說話了。

看著旁邊夥計有些眼饞的模樣，陳掌柜也招呼著他們試試，「你們也試試？看是不是和老葛做的味道一樣？」

老葛是絕沒有這個手藝的，江瑜在心裡想，但是面上紋絲不動，只是微微笑著。

他們從來都沒見過南瓜餅里還能帶餡兒的，不管燙不燙迫不及待拿起來吃了一口，一點甜，一點黏，南瓜香甜，豆沙暄軟，興許何大廚有這手藝，但他都不動手的，至於老葛？更是沒有了。

「不錯！」陳掌柜吃完一個，滿意地看看江瑜，想了想問道，「你這方子也是……」

話沒說完，江瑜倒明白了幾分，笑了笑，「我在家會幫忙做點事。這就是我自己琢磨的，原本是給我小侄子做了解饞的，小孩兒嘛，都喜歡甜的。」

有人在一旁嘀咕開，「雖然好吃，但糯米粉也不是剩下的材料吧。」

話音剛落，江瑜微微一凝，是她疏忽了！但是很快她就反應過來，低了低頭很誠懇對掌柜說道：「是我不對，掌柜的從月錢里扣就是了，我願意賠兩倍的錢。」

掌柜看了一眼那個出聲的夥計，那人縮了縮脖子，他溫聲道：「兩倍倒不用了，但是下不為例。這錢我就從你月錢里扣，你也長個記性。」

江瑜點頭，接受了好意。

「老葛，你說，姜魚這手藝跟你的一樣嗎？」陳掌柜又轉頭笑呵呵地看了一眼老葛，眼裡帶了些其他意思。

老葛也是摸打滾爬多年的人了，也笑著擺了擺手，「現在的年輕人想法挺好啊，我可沒這個本事。」

說完又對江瑜抱歉地笑了笑，「倒是小姑娘受連累了。」

「這樣就對了，大家都是一個酒樓的，要互相幫助的，」陳掌柜放下筷子，接著道，「老葛也多和姜魚聊聊，姜魚人小點子多，沒準多給你點啟發。姜魚年紀小，多和老葛他們學點東西，沒壞處的。」兩邊敲打一番，南瓜餅的事也算是過去了。

但是還有另一件比這事更嚴重的事。