第84章 停業一天
第二天早上，何川從床上醒來。
望着天花板看了十分鐘，腦子裏轉過萬千念頭，最後何川做出一個決定。
休業一天。
拿出手機給彭佳怡發了條短訊，通知她今天不用將小橘送過來后，何川從床上爬起來。
洗漱完后，何川穿戴整齊，開始下樓。
大概是因為最近鼓勵地攤經濟的原因，樓下的小商小販，數量好像比以前更多了。
剛出小區大門，轉了個彎，就看到有個推著小三輪賣小龍蝦的夫婦。
一群人圍在小三輪前買龍蝦，女的一邊忙着給龍蝦上稱，一邊忙着給龍蝦去頭，去蝦線。
「老闆，龍蝦多少錢一斤。」何川走過去，往泡沫箱子裏看了一眼。
小三輪上放着好幾個泡沫箱子，每個泡沫箱子裏裝滿了龍蝦，龍蝦還在動，想要逃出泡沫箱。
「小的十四，大的十六。」
女的一邊回，一邊將快要爬出箱子的龍蝦扔了回去。
就見她伸手往泡沫箱裏翻了一下，挑出幾個死了的龍蝦，隨手扔進垃圾桶里。
「我來挑一點。」何川看了一會兒，開口道。
往前走幾步還河鮮店，那邊也有在賣小龍蝦。
不過那邊的小龍蝦不便宜，上次何川去問的時候，老闆報價十八，和二十塊錢一斤。
女的找來個垃圾桶的簍子，往上面套了個膠袋，遞給何川。
何川從泡沫箱裏拿了雙筷子，開始挑選起那些看起來還活着的小龍蝦起來。
將簍子裝了大半，何川將簍子遞給老闆娘，老闆娘稱了下，道：「三斤，要去頭嗎？」
「去蝦線就行了。」何川掏出手機掃了下二維碼，把賬給付了，「我去買下菜，一會兒過來再拿。」
他把轉賬頁面在老闆眼前晃了下，然後說道。
「好嘞！」那老闆娘將稱好的蝦放到一邊，抬頭應了一聲，然後坐在凳子上，開始處理起了蝦線。
何川沿着這條街，繼續買起菜來。
買了幾個蔬菜，兩個滷菜，還有一些調料，回家的時候，順手把老闆娘處理好的龍蝦帶走。
之所以突然變得這麼勤快，倒不是因為何川腦子一熱，想自己做飯了。
而是父親在家裏宰了兩隻雞，洗乾淨處理好，用快遞寄了過來，吩咐何川一定要做給應菲吃。
兩隻雞……
何川他雖然會做菜，但他一般也就做下豬肉，牛羊肉。
做雞……這對他來說還是第一次。
在網上搜索了一下，排除一些高難度，容易翻車的做法之後，最後何川決定，還是穩妥一點，燉個雞湯吧。
但光做雞還不夠，何川又下樓去買了些其他菜，索性直接做的豐盛一點。
回到家后，何川第一件事兒，就是先給應菲發了條消息，問她在不在家。
應菲很快回了一句，在。
「那你中午別做飯了，直接過來吃吧。」何川道。
應菲發了個「驚訝」的表情，過了會兒才回道：「好。」
放下手機后，何川開始處理食材。
小龍蝦已經處理好了，天氣太熱，放久了的話容易變質，所以何川先開始處理小龍蝦。
在網上隨便找了個教程，看了一遍之後，何川就開始行動起來。
先將小龍蝦清洗乾淨，鍋里熱油，將小龍蝦倒進裏面，翻炒成紅色之後，盛出來。
將鍋洗乾淨后，又開始倒油熱鍋，然後將切好的黃瓜給倒進去，快速的翻炒幾遍。
加入之前炒過的小龍蝦，再倒入調料，翻炒幾次，然後加啤酒，加水沒過龍蝦，蓋上蓋子開始悶煮。
處理完龍蝦后，何川將昨天放進冰箱的雞給拿出來。
看着案板上，安安靜靜躺好的土雞，何川陷入了沉默。
這雞……該怎麼處理啊？
何川猶豫了好久，拿起菜刀，準備將雞先從中間分開。
一刀下去……
菜刀卡進雞骨頭裏了。
何川將菜刀抽出來，看着雞胸脯前被砍斷的骨頭，陷入了沉默。
之前何川做飯的時候，就簡單的處理下豬肉，蔬菜，買的刀比較薄。
顯然，這麼薄的刀，是沒有辦法處理一整隻雞的。
要不要下樓去買一把厚一點的刀？
何川思考了下，最後還是打消了這個想法，一刀，兩刀，三刀……
陽台上響起「砰砰砰」的聲音，那動靜，簡直就跟兇案現場似的。
好容易將雞切開，何川開始處理起內臟。
雞骨頭比較細，被何川切成了碎渣，何川用一把小刀，小心翼翼的將這些碎骨給挑出來，扔進垃圾桶里。
辣嬌看着何川的舉動，爬到垃圾桶上看了眼。
它抽了抽鼻子，很快就露出嫌棄之色，扔掉垃圾桶。
隨即它跳到了陽台上的餐桌上，歪著腦袋，看着何川在案板前處理食材。
花費好一陣子功夫，何川總算是將雞肉處理好了。
他從櫥櫃下面又拿出一口鐵鍋，清洗乾淨之後，放在灶台上，開火燒鍋，熱油。
等油熱的差不多之後，何川再放入姜蒜，翻炒幾下，然後加入處理好的雞肉，快速將雞肉給過一遍。
等雞肉都被翻炒過了之後，何川再將火關掉，將雞肉倒進電飯煲里，加入事先燒好的熱水，然後蓋上蓋子，調整到煮粥模式，定時三個小時。
電飯煲的煮粥模式特別好用。
何川以前也是用鍋來燉湯，後來有一次犯懶，用電飯鍋煮過一次之後，他就再也不用鍋來燉湯了。
做完這一切，何川看了看時間，現在也才八點半左右的樣子，等雞湯煮好之後，應菲也差不多該過來了。
兩個大菜處理好，剩下就是小菜了。
將蔬菜都清洗乾淨，切好，用盤子裝好。
現在這些菜還不能做，做了的話回頭到了中午，菜就涼了。
然後何川又把在樓下買的滷菜都拿出來，用盤子裝好，放在餐桌上。
好像還差點什麼……
何川看着餐桌，陷入了沉思。
很快，他反應過來，差了一瓶紅酒。
將之前吳胖子送給他的紅酒拿一瓶出來，放在餐桌上，然後又去書架那裏，拿了之前買過的乾花，放在紅酒旁邊。
這麼一收拾之後，整個餐桌檔次瞬間提升不少。
做完之一切之後，何川將房間收拾了一邊，然後去洗了個澡，換了身衣服，等十一點半的時候，他把那兩個蔬菜也一起炒了，然後將電飯煲打開，舀了一勺雞湯，嘗了一下。
嗯，鮮。
將事先處理好的香菇干放進去，何川把蓋子蓋上，準備再悶一會兒。
咚咚咚。
家裏的防盜門，突然被人敲響。