第21章 驗貨
在姜莫的拔腿就跑之下，本來就只隔一條街的距離也沒多久就到了。
任管事正站在後門口和一個穿得挺不錯的人交流着什麼，隨後那人揮揮手，門旁的架子上出現了一排精緻的玉盒。
「任管事，您驗驗？」
姜莫走到門口時，還因為之前的跑動有些微喘，導致她不得不動用了點靈力幫助調節自己的呼吸，讓自己不至於在供貨商面前給酒樓丟人。
「任管事，我來晚了。」
任管事笑道：「不晚，海未到寅正呢。」
「既然來了，就跟我一起看看這批貨吧。」
雖然任管事說的是一起，但姜莫只當這是句客套，開玩笑，海里的東西就沒聽說過什麼用要用玉盒裝的。
陸地上的金貴東西不是她的知識領域，她就跟在任管事多看看，就當長見識了。
不過，說道陸地上的金貴東西，姜莫一邊跟在任管事身後等着他開盒子驗貨，一邊偷偷摸摸跟師父交流。
「師父，我有一個小問題想請教您。」
師父沒說話，但看樣子是示意她繼續說下去。
姜莫理了理思路，問道：「師父，昨日有樁怪事，昨日那桌菜，我真正聽過的其實也就露夏蘭，它做成菜以後是什麼樣其實我也不清楚。」
「所以，我到底為什麼能一見到那一桌子菜，就知道它們用的是何種原料呢？」
師父的表情讓她覺得自己好像問了個蠢問題。
「你好好想想，你姆媽把墜子給你的時候，對你說了什麼？」
姜莫仔細回憶了一下，不確定道：「阿娘說墜子是家傳，讓我好好學？」
「你家沒代人都嘗試過這個墜子，雖然之前沒有能見到我的，但根據他們在廚道上的天賦，會有不同的知識灌進他們的腦子裏。」
「你自然也不例外，見到那桌菜能知道它們到底是用什麼做的，有什麼可奇怪的？」
「只不過，這些知識只是灌進了你的腦子而已，怎麼把它們都想起來，並且能隨時為你所用，就看你自己的學習摸索了。」
姜莫哦了一聲，心裏也有不少猜測。
就拿青玉鴿湯來說吧，青玉鴿是最明顯的能看見的東西，所以她一看到菜就知道這是青玉鴿湯。
但是，青玉鴿裏面加的靈藥在上菜的時候已經撇出去了，四種靈藥的香味不溢散，而且小幅度的混雜在一起。
所以，她是在喝了一口后才知道裏面加了靈藥，快喝完以後才猜到加的可能是哪四種靈藥，還不是特別確定的那種。
而讓她就這樣想之前從未聽過名字的菜式或者材料，她是一點都想不出來。
或許，這就是姆媽跟她說要好好學的原因？
灌進她腦子的東西不能直接為她所用，得找到個契機，讓她想起來自己原來還知道這些。
那麼，之前看那位二廚做雲霧仙的時候，她怎麼就沒看出來加進湯里的那些粉末到底是些什麼調料呢？
難不成，是因為都被磨成粉末了，契機不夠，所以達不到讓她想起那些暫時還不能讓她自如運用的知識的地步？
又或者，只是單純的因為灌進她腦子裏的知識也沒有相關的部分？
看來，今天如果真的有湯剩，她確實得厚著臉皮讓人家幫忙做道雲霧仙嘗嘗了。
不止那道雲霧仙，還有她昨天守着的那五大鍋湯，有機會也得嘗嘗。
怎麼說也是自己以後要守一段短不了的時間的東西，連它具體是什麼都不知道，這有點不太好吧。
而且，說不定等她知道了這些東西到底是什麼，就能更好地知道該怎麼去控制火候呢？
實際上，在後廚工作，並不是說后廚的東西一點都不能動。
好的酒樓都有原則，當日食材得用當日新鮮採買的食材，食材這種東西，是不可能採買個正正好的。
提前用完了，以及當日剩那麼些，都是正常的情況。
在食材有剩的情況下，只要大廚樂意給你做，你也可以享受到不花靈石的貴客滋味。
不過，剩下的食材也是分三六九等的，每人都有一定的分例。
對姜莫這種剛進后廚的小啰咯來說，便宜的食材她可以吃個宵夜吃到飽，貴的食材她可能就只能點一點嘗個味了，還得是大廚樂意給她做。
當然，她要看的幾鍋湯並不在貴的食材行列。
而且高湯跟其他的食材還不太不太一樣，晚間酒樓的菜單上會刪除非常多的需要用上高湯的菜，主要是為了迎合天時，廚修在某些方面比醫修更講究這個。
但是高湯又是一大鍋一大鍋燉的，所以後廚的人吃晚餐的時候，大部分高湯就清鍋了，只要他們想吃，都可以去取。
姜莫也是昨天急着去自己的住處看看，吃飯都是囫圇對付過去的，湯自然也就沒拿。
今天應該是會有機會嘗到其中幾鍋的。
在姜莫沉默不語想着自己的事情的時候，任管事已經將架子最上方兩排的玉盒裏裝着的貨都驗完了。
上面兩排一共退回了三盒不合格的，不過看這個供應商的樣子，應該是知道酒樓的原則的，依然是在一邊等著任管事驗貨。
這會兒，任管事正在開第三排的盒子，姜莫踮起腳也能大概看清楚裏面的東西是什麼。
還真是巧了，裏面的東西姜莫昨天剛吃過，就是露夏蘭。
既然是露夏蘭，姜莫就覺得自己不好在旁邊干看着，在她知識範圍內的東西，總該幫任管事點忙。
所以，姜莫小小聲地問了一句：「任管事，酒樓採買露夏蘭有什麼額外的標準嗎？」
基於昨天姜莫大庭廣眾之下露的那一手，她在任管事心裏的形象就是一個對廚道有所了解的小孩。
既然是這樣，他也不介意多給她一點擔子，也算是個小考驗。
「沒有什麼什麼特殊的要求，只收上品露夏蘭，如果有極品露夏蘭，挑出來，加價。」
「怎麼，你也想試着挑挑？」
那這要求確實不複雜，姜莫點點頭，覺得自己應該能做到。
「那行，你就從最下面一排開始檢查吧。」