019鎮上擺攤

八月初八，黃道吉日。

擺攤做生意第一天，圖個吉利。

裴雲婠寅時就起來做準備了。

王氏聽到動靜，也推醒了一旁的裴大柱。

一家三口洗漱之後，就開始製作素肉。

素肉不是真的肉，而是用麵粉、大豆等植物蛋白製成的模擬肉。

裴雲婠這一手做素肉的手藝，還是機緣巧合下學來的。

她五歲那年染上天花后，因滎陽公主擔心她會傳染給公主府里的人，就將她送去一處尼姑庵，讓她自生自滅。

裴雲婠在尼姑庵里反而撿回來一條命，是尼姑庵里的一位師太救了她，還收她做了俗家弟子。

為了感恩，裴雲婠自打那時起就開始吃素，也在尼姑庵里學會了做很多的素菜。

裴大柱和王氏得知裴雲婠染上天花后在尼姑庵里的經歷，對她更是心疼了……

因為時值夏季，裴雲婠主打涼拌素肉，開胃酸爽，並且製作方便。

水煮素肉片因為需要爐子煮湯，家裡又沒銀子買一個小爐子，所以暫時不考慮。

做好了準備，一家三口趕著牛車去往多福鎮。

走路去多福鎮要三個多時辰，大野牛的腳程快，能縮短一半的時間。

當牛車趕到多福河的對岸，裴雲婠看著僅僅一河之隔的自家四合小院，越發堅定了造橋通路的決心。

若是能在多福河上造起這一座橋，從家裡到多福鎮，走路都只要兩刻鐘，簡直是太方便了！

裴雲婠已經在建房子期間，趁著裴大柱要到多福鎮買建房材料的機會，跟著到鎮上轉了好幾圈，將多福鎮查探了個清楚。

因此，一家三口也是熟門熟路地去到集市口。

集市口的攤位不是固定的，誰來得早，誰就佔好攤位。

裴雲婠三人趕來不算早，好的攤位已經被別人佔了，只剩下邊邊角角之處。

裴大柱將牛車拴在附近的一棵大柳樹上，一家三口就開始從牛車上搬東西下來，在一個角落裡擺好攤子。

兩張從飯廳裡帶來的長凳，一塊從丁村長家裡借來的舊門板，就支起了一個小攤。

裝在大木桶里的涼拌素肉倒入兩個大木盆里，再放置於門板之上。

裴雲婠將一些素肉切成小塊，用採摘來的新鮮荷葉盛放，再將事先準備好的竹籤子插在每一小塊素肉之上。

「爹，我跟你說……」裴雲婠向裴大柱耳語幾句。

裴大柱紅著臉，輕咳了幾聲，開嗓吆喝道：「好吃的素肉，免費品嘗，走過路過不要錯過！」

裴大柱的聲音洪亮高亢，他這一嗓子喊出來，頓時就吸引了很多人的目光。

裴雲婠就趁機帶著王氏一起捧著用荷葉裝著的素肉塊，走到人群之中。

「酸辣開胃的素肉，請大家嘗嘗……」裴雲婠和王氏的聲音不及裴大柱的聲音大，但人群已經圍觀過來，二人說的話，周邊的人還是能夠聽到。

自古不要錢的東西，都能最快地吸引人的興趣。

看著色澤金黃的素肉，再聞著空氣中飄散開來的濃郁肉香，圍觀的人們忍不住咽了咽口水。

「我嘗嘗……」

「我也嘗嘗……」

有一有二再有三……

圍觀的人們紛紛拿起裴雲婠和王氏端著的用竹籤子插好的素肉塊送進嘴裡品嘗……

「唔……好吃！」

「又酥又軟，一點都不柴！」

「又彈又有嚼勁，還不粘牙。」

「咬一口全是汁，辣中帶酸，味道好！」

……

人群里發出一陣陣的品評聲。

有人好奇地問裴大柱，「你們家這素肉是怎麼做的啊？比我家婆娘做的豬肉都好吃！」

裴大柱搔著後腦勺，「俺家祖傳的手藝，呵呵……」

又有人問王氏，「這素肉不是豬肉吧？那是用什麼做的？」

王氏笑著含糊一句，「不是豬肉做的，用的都是些常見的食材。」

「不是豬肉做的？那怎麼還有肉味呢？」

「對啊！聞著有肉香，吃著有肉味，筋道有嚼勁，還能拉絲，看著跟瘦肉沒區別，這到底是怎麼做的啊？」

更多的人好奇地追問。

裴雲婠見裴大柱和王氏招架不住，立馬出聲：「各位，這做素肉的手藝，我們不方便告知，大家若是喜歡吃我們家做的素肉，歡迎來買。一文錢一片，三文錢五片，五文錢十片，價格公道，童叟無欺。」

豬肉去毛價是三十文一斤。

而裴大柱家賣的素肉，每一片都有雞蛋那般大，厚度也有手指那般厚。

並且吃起來和豬肉沒什麼差別，更主要的是那種酸辣味，是平時根本沒有吃過的。

一筆賬，很快就在這些人的心中算好了。

「我要買五片！」

「給我來十片！」

「二十片！」

……

一時間，人群沸騰了……

「大家別擠，請大家排好隊……」裴大柱按照裴雲婠教他的，出來維持好秩序。

裴雲婠和王氏負責用荷葉包好素肉賣給人們。

小狸貓負責將收回來的銅板裝進自己胸前掛著的小兜兜里，它是只小財迷，對錢財敏感又痴迷。

客人們見狀，覺得好奇又驚異。

這隻小小的狸花貓，怕是成精了吧？

裴大柱和王氏卻已經同小狸貓相處了一個多月，對此是見怪不怪了。

「您下次來若是自己帶了碗來裝，就多送您一片素肉。」對於每一個買素肉的客人，裴雲婠和王氏都會說這樣一句話。

因為老用荷葉包素肉也不是辦法，若是自己準備碗，就更划不來。

所以，最好的解決辦法，就是客人們自己帶碗來，這樣今後若是推出水煮素肉片或是其它素肉，也能解決盛放的器皿問題。

聽聞自己帶碗來買素肉片還能多送一片，客人們也紛紛應聲。

這是互惠互利之事。

第一撥買素肉的客人散去，很快又來了第二撥。

有的是被裴大柱的吆喝聲吸引來的，有的是被第一撥客人介紹來的。

裴雲婠大方地讓人試吃，不買也無妨。

但凡試吃過的人，幾乎沒有不買幾塊的，畢竟裴雲婠家賣的素肉，不止有肉香肉味，甚至於味道還比自家做的肉要好吃，並且還比肉要便宜很多。

家裡不差錢的就圖個新鮮，家裡買不起肉的，也可以趁著價錢便宜，打打牙祭。

因此，前來買素肉的人，不要太多！

還未到晌午，一家三口就將準備好的四木桶涼拌素肉片給賣完了。

「不好意思，今天的素肉賣完了，請明日再來。」裴雲婠向沒買到素肉的客人致歉。

「那你們明日可要多準備一些。」客人臨走前還有不忘叮囑一句。

裴雲婠淡淡笑著，「我們盡量多做些素肉，請諸位明日早些來買。」

裴雲婠大概估算了一下，她準備了兩千多片素肉，若是全部按五文錢十片去賣，至少能收來一千文，也就是一兩銀子。

若是全部按照三文錢五片去賣，就是一千二百文。

而她故意弄出三種價格，就是刺激人們多買。

買得越多越便宜。

裴雲婠要走的，就是薄利多銷的路線。

所以，兩千片素肉，不管如何組合賣出去的，收回來的銀子，至少有一兩。

而她所用去的成本，不到半兩。

也就是說，能夠凈賺一半！

這般利潤，不算暴利，卻也算是賺得多的了……

裴雲婠對此很滿意。

她又不是奔著牟取暴利做奸商去的，她既要賺錢，也要儘力造福於民，這是她在尼姑庵的佛祖面前發下的感恩宏願。

「爹，娘，一會兒咱收了攤，就去趟糧店。」

先前在糧店裡買的那一百斤麵粉，做素肉片已經用完了。

因為擺了兩次流水席，大米，糯米粉，玉米面也吃得七七八八了。

一家三口麻利地收了攤，正準備走，卻被迎面而來的一群身形魁梧的漢子給攔住了去路。

「新來的！把攤位費交了！」一個臉上有刀疤的漢子，很不客氣地指著裴大柱。