第十二章 特殊「煲飯」

第十二章 特殊「煲飯」

「一個蛋炒飯而已,還想跟我們呼延大廚做的高湯相比,真是笑話。」那人不屑一顧的欲揭開秦飛鴻的扣碗蓋子。

此人正是呼延樂的走狗,為他效力好幾年了。表面上效忠於謝老闆,其實暗地裡拉人挖人想往西餐館那邊發展。

秦飛鴻一隻手卻有力地按住了蓋子,也按住了此人的手。「我自己做的美食。為何要由著你?」

「這……」

呼延樂見自己的手下似乎挨著欺負,連忙走過來。王猛也隨之前來。

「怎麼,比試不過就想動粗么?!」呼延樂欲加之詞。

「非也!這位大哥,我看你文質彬彬的,看起來也像個特級廚師了吧,你看看你這一身這帽子這衣裳,還有你這精神十足的模樣,著實讓我佩服,但是你剛才說的話,可就不那麼中聽了吧。」

「你這小子還蠻會說話的,可是你究竟是在誇我還是在損我。」呼延樂咬牙切齒。

秦飛鴻嘴角一撇。

「豈敢呢?我只不過是被林先生抬舉,一個剛跨入美食界的菜鳥而已,本來不想來,人家非要盛情邀請,我不過是給個面子。」

「口無遮攔!林老先生可是美食界的長輩人物,你竟然給他面子?林先生他們要聽見你這句話,豈不是要貽笑大方了!」王猛氣道。

「那就讓大家笑好了!反正這場地死氣沉沉的,我看連個笑臉都沒有,你們連對美食的這種熱情都沒有,總是自顧自的,在那裡做著你們在思想當中構建的自己美食,嘲笑那個,打壓這個的,反正我看了不是很爽快,感覺很壓抑。我覺得缺少一種精神吧。」一股酒勁衝上來,秦飛鴻大聲道。

「你是評委嗎?何時這裡的場地由著你來說話了,那你就用你的所謂的蛋炒飯來跟我的高湯一決高下吧,我倒想看看,你這鍋蓋下面是什麼東西。」

呼延廚師手掌一揮立刻撥弄開了秦飛鴻的胳膊。隨著眾說紛紜之聲和眾目睽睽萬眾矚目般的期待。扣碗的蓋子終於被掀開。

一粒粒雪白的米粒,剔透般的呈現在大家的面前。上面有點綴有佳的肉粒還有蛋花。而蔥花適當的點綴在上面,竟然有如詩如畫之美感。

「萬萬沒想到他竟然是用砂鍋來做米飯。顆顆粒粒如此均勻,味道清甜,顆顆飽滿具有自然的米香,還有細微的香甜。」主持人激動的聲音顫抖。

「他竟然沒有用電飯煲。」人群之中有一點沸騰。

林先生與評委們也投來好奇的目光。

秦飛鴻趁機說道:「我需要飯粒子粒粒分明,硬度要夠不能太濕,所以我未使用電飯煲,使用砂鍋煲飯,先把米用水泡30多分鐘,然後往砂鍋內加入一勺豬油滑鍋,放入泡好的米飯,再加清水剛沒過米飯,蓋上蓋子,將水燒開后再煲5-7分鐘即可將米煲熟。」

「然後,我把煲好的飯舀出來備用,打兩個雞蛋,只要蛋黃,把蛋黃調勻備用,準備好炒鍋,放入適量植物油,將油燒開把米飯加入鍋中焙乾,焙至粒粒分明。」

秦飛鴻端起他的扣碗。粒粒香甜可口的米飯展現在鏡頭之前。

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中華廚王

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