第41章 化裝偵查

冼所跟嚴明說過整個局裡都沒有卧底以後，看嚴明仍舊坐在他的辦工作桌前，大有不達目的不罷休的架勢。

無奈之下，冼所撓了撓頭，說：「卧底呢，咱們這裡是沒有的，不過化妝偵查還是有的。」

化裝偵查和卧底的二者之間的區別，嚴明還是懂的。之前入警培訓的時候，警校的老師有講過這個問題。

卧底呢，需要經過特殊訓練，然後經過特殊的方法，打入到敵人的內部去，把自己偽裝成敵人的樣子，以此獲得敵人的核心秘密，選拔和使用上，有點類似特工的意思，但與特工又有區別。

特工往往是獨自作戰，而卧底則有一個專門的外圍小組配合其開展工作，並保護其人身安全。

化裝偵查則不然，理論很複雜，但舉個例子簡單一說，大家立馬就明白了：化裝偵查就是偽裝成另外的身份，例如公共汽車上的反扒民警偽裝成乘客。化裝偵查不需要掌握特殊的技巧，會簡單的化妝，甚至不會化妝也成。同時化裝偵查也是偵查中常用的技巧之一。

嚴明聽到卧底幹不成了，本來有些氣餒，但聽到冼所說出了「化裝偵查」四個字，卻立馬變的像個好奇寶寶一樣，追問冼所：「什麼樣的化妝偵查任務？」

冼所看到嚴明這個樣子，嘆了口氣：「這有份舉報信，你看一下。」說著點了點面前的一個信封。

嚴明伸手拿過信封，抽出舉報信看了一遍。

抖了抖手裡的信紙，抬頭問冼所：「就這事？！」

冼所端起茶杯，拿起杯蓋撥了撥茶水上並不存在的茶葉沫，抿了一口后道：「你不想去？不想去那就算了。」

說完放下杯子欲拿回舉報信。

嚴明身子往後一縮：「別呀，我去。」冼所聽了嚴明的回答：「那成，你先去準備準備，接我電話通知之後你再去」，說完問嚴明：「還有別的事嗎？」

嚴明搖了搖頭：「沒有了。」冼所聽嚴明這麼說以後，舉了舉杯子，嚴明就明白這是送客的意思。

隨後嚴明拿著信封就離開的冼所的辦公室。

回到辦公室的嚴明，腦海中回想著舉報信的內容。舉報信是一位婦女寫的，信中舉報她前夫賭博。

這位婦女是嚴明轄區的居民，對於她的情況嚴明大致有些了解。這位婦女姓高，單名一個萍字，家中只有兩姐妹，她是老大。這個高萍是本地一家著名滷菜館的老闆，她妹妹也是做滷菜的，但是沒有她家的滷菜做的好，不過也算是小有名氣。

兩姐妹之間交了惡，到了老死不相往來的程度。這是怎麼回事呢？這事還得從高萍她們家做滷菜的手藝上說起。

高萍她家祖上據說出過御廚，真事假事現在已經不可考了，但是他家滷菜做的在本地那是一絕，特別擅長做的是滷雞。

一般人做的滷雞，多數做不好雞腿肉和雞脯肉，鹵出來的肉質一般不含汁水，肉質有嚼勁的吧，口感偏柴偏干，汁水多的吧，往往又肉質糜爛而沒有嚼勁。她家的高氏滷雞則不同，做出來的那是酥香薄脆，油而不膩，肉質緊繃卻又入口不柴。完美的平衡了嚼勁和汁水，再加上每天只做十隻雞的規矩，因此在本地生意十分火爆。

很多人對高氏滷雞每天只做十隻雞很是詬病，但高氏滷雞之前的掌門人，高萍的父親高老爺子說這手藝是打大明朝那會，從皇宮大內傳出來的，做的就是個規矩，打他祖上起就是只做十隻雞。

但是據本地老人講，以前老高家沒有這個規矩，解放前老高家的金字招牌就是「大內御廚」，什麼滷肉都做，不是只做雞。

後來破四舊的時候，高老爺子被定性為「封資修」中的封建頑固份子。一開始的時候，批鬥、遊街都是本地的鄉里鄉親，多少手下會留二分面子。

那時候沒敢再說自己的御廚，但是這個滷雞還是照做的，偶爾還兼做鹵圓魚（鱉），每隻僅售三毛錢。

只是後來形勢一天比一天嚴峻，直到後來高老爺子這個所謂的「大內御廚」，被北京來搞串聯的「革命小將」，在批鬥的時候高喊「剷除一切封資修餘孽」的口號聲中打斷了一條腿之後，高老爺子整整十年沒做過雞。

再後來改革開放搞活經濟放開市場以後，看著周圍的人紛紛發家致富，特別是縣裡把那些個萬元戶樹立成發家致富典型，在縣領導陪同下，披紅帶綠、敲鑼打鼓的遊街表揚以後，高老爺子也動了心思。

他也想當萬元戶，也想風風光光的讓縣領導陪著自己遊街，更想恢復祖上的榮耀。

於是他開始試著繼續做他的高氏滷雞，但是高老爺子對過往的黑暗時光還是心有餘悸，生怕不知道什麼時候還會再來一場運動。「大內御廚」的招牌是不敢再用了，並且高氏滷雞也有了這麼條所謂的「每天只做十隻雞」的「祖訓」。

高老爺子的一輩子沒有兒子，只有兩個女兒。他家祖上倒是真有一條祖訓，不過不是關於做雞的只數的，是關於做滷菜手藝的。

祖訓規定做滷菜的手藝是：「傳男不傳女，傳內不傳外，傳長不傳幼，如有違祖訓，必定遭血災。」可是這高老爺子沒有兒子，這就讓他犯了難了。

年輕那會吧，想著反正還年輕能生育，不愁兒子的事。沒成想遇上了十年浩劫，期間一家人天南海北的分散著，等到磨難結束全家團聚了，自己也沒那能力再要孩子了。

后這事成了高老爺子的一個心病，後來在老伴的開導下，高老爺子覺得新社會就得有新社會的活法，人不能恪守古訓等著手藝失傳。

於是他決定招上門女婿，經過精挑細選之後相中了一個小夥子，大女兒跟這小夥子也挺對眼，倆人也覺得合適，於是婚後高老爺子就把滷雞這門手藝傳給了大女婿。

沒成想，小女兒高菲不願意了。高菲的丈夫是她自己自由戀愛認識的，兩人談了一個星期就結婚了。高菲的丈夫是本地有名的大混子，因為她的婚事高老爺子氣的大病一場，在床上躺了一個多月才好。

高菲說既然大女婿能學，為什麼同樣是女婿的自己的丈夫不能學，在家大鬧一場，氣的高老爺子又病了一場。

最後拗不過二女兒，高老爺子也同意把手藝交給二女婿，可二女婿好吃懶做遊手好閒慣了，並不想學這手藝。在高菲又鬧了一場之後，自己終於如願以償的學會了手藝。

等到高菲學會技術之後，高老爺子自己在家大醉一場。據她老伴講，喝醉了的高老爺子對著祖宗的神位邊哭邊扇自己耳光，他覺得自己把祖宗定的規矩敗壞光了，百年以後無顏面對列祖列宗，所以要把自己臉打腫，這樣祖宗以後就認不出來自己，也就不會怪罪自己了。

高老爺子雖然在祖宗神位前跪了一夜，聲稱自己把規矩壞完了，可是鹵湯藥中最關鍵的那一味，高老爺子卻沒有完全告訴二女兒高菲。

高菲又去鬧了一場，高老爺告訴高菲：「鬧也沒用，因為大女婿也不知道關鍵的那一味料是什麼，只有我知道，再鬧，我死了就帶到棺材里，誰都別想知道。」

高菲儘管不甘心，可是高老爺子把話說到這份上了，再加上據她了解，大姐夫確實不知道鹵湯的配方，也是用完以後才從高老爺子那裡領取鹵湯，最後只能不了了之。

雖然說滷雞的手藝是一樣的，一開始兩家的銷量也都差不多，可慢慢的這市場反應卻不一樣，大家普遍評價大女婿的滷雞要比二女兒的好吃，久而久之二女兒的滷雞店竟然無人問津了。

這就讓高菲就堅持認定高老爺子藏了私，鹵湯肯定給的是不一樣的，叫上他們家大混子竟然打上高老爺子家去。高老爺子一氣之下，血液沖腦一下子過去了。

這讓高菲當時就傻了眼，高萍知道之後跟高菲打了一架，因為這事高菲不佔理，他家大混子也不敢幫手，眼睜睜的看著高菲被高萍痛打了一頓。

然而高老爺子已經故去了，就算打死高菲，高老爺子也不可能再活過來。等到辦完喪事之後，兩家就算是徹底斷了來往。

你以為這就是結束了？不，這其實只是個開始。

因為高老爺子的故去，鹵湯藥中最關鍵的一味是什麼，大家都不知道了。

儘管高老爺子故去了，儘管兩家都不知道完整版的鹵湯藥配方。可是大女婿家的滷雞銷量依然比二女兒家的滷雞賣的好，她家的店依然門可羅雀。

據她私下裡了解的大傢伙的評議，都說大女婿做出來的滷雞口味，跟高老爺子當年做出來的滷雞口味是一樣的。

這就讓高菲覺的高老爺子肯定是瞞著自己，把手藝教給了大姐夫。

可是她又不敢直接上門去找大姐討要，畢竟她可是氣死了自己的爹，先天的就虧著理。如果敢去問大姐要配方，挨揍都是輕的。

可是不要鹵湯藥配方吧，高菲又覺得不甘心，畢竟這是自己爹留下的非物質文化遺產，憑什麼讓大姐家獨佔呢？！

於是圍繞著這份鹵湯藥，高菲又動起了壞心思。