第二一六章 荒村野店？
陳老闆年上五十，仍然保持著早年的愛好。
每到神經緊張的時刻，他都要一個人去迪廳跳舞，沒人坐陪，只是一個人活動。
隨後再去ktv吼麥，不叫其他人，一個人開一間包廂。
孤獨讓他清醒，而吵鬧讓他平靜。
大飯店晝夜顛倒的運營特徵已經刻進了他的骨子裡。
早晨的空氣他已忘卻多年，而黎明前護城河吹來的風，他都清楚是什麼味道。
好久沒有人能讓他焦慮了。
而且還是一個姓杜的無名小卒。
他本不該因為一家普通飯店的擴張產生緊張感，但是生意場多年的直覺，讓他在清楚地得到答案之前先一步採取了行動。
他漲了所有廚師團隊的工資，還把主廚一個一個地拉出來談心。
甚至找熟人搜集了一份市內名廚的名單。
在風中冷靜下來之後，他終於還是相信自己不可能輸——
不，他覺得自己做的是錯誤的選擇。他甚至就不該把杜非羽這個小東西當成一個對手來看待。
「沒有威脅。」
他低語了一句，腦後則響起了一聲回答：
「倒也未必。」
陳百強一驚，回頭望見杜非羽正另一側的橋欄邊上，兩人中間隔著一條馬路。
「沒想到杜老闆也不喜歡早睡。」
陳百強打了聲招呼。
「飲食行業晝夜不均，總要習慣。」
杜非羽回答。
「聽說杜老闆最近在收廚師，是想做大飯店？」
「再大也大不過濱海，不過你說得對——我確實想開飯店。」杜非羽兩手張開，「有輕奢色彩的平民飯店。」
「現在的年輕人，學會幾個詞就隨便亂用。你有開飯店的經驗嗎？」
「沒有。」杜非羽說道，「但是經驗很多時候會成為束縛。」
「就算是花洋市最大的飯店？」陳百強的臉上有些不屑。
「所謂最大，所謂最高，就意味著那是過往經驗的集大成者。如果經驗只是本身存在不足……那麼，這種局限就會加倍體現在這樣的公司上。」
陳老闆知道這個年輕人不討人喜歡的理由了。
他鋒芒銳利，毫不顧忌他人感受。但是好像還是故意這麼乾的，因為他足夠聰明，分明就知道怎麼去圓滑溫和地處事。
陳百強的自尊受到了冒犯。
「我有比你更充足的資金，更豪華的環境，更龐大和優秀的團隊——無論是服務員還是廚師還是行政人員。」
「我入行時間是你的十倍不止，我有更多比你更值得驕傲的實績但仍然比你踏實，你憑什麼挑戰我？價格戰，挖牆腳還是媒體攻勢？放心好了，我都玩過。」
杜非羽背風而立，朝陽的微光正逐漸穿透雲層。
「陳老闆，讓你簡短地形容一下你的飯店，你會說什麼？」
「用你們年輕人的話來說，高大上吧。這不是飯店的發展方向嗎？」
「原來如此。」
杜非羽笑了。
「那，我仍然還是堅持那兩個字，用心。」
「呵，用心是誰都會做的事情。」陳百強煩了。
「但是認清心意卻不是誰都做得到。你入行時間多我十倍，但我知心的修鍊卻圓長於此。」杜非羽回答，「陳老闆，你在建設夢想中的大飯店時，從未認真想過，你的店究竟為誰而開。」
「高端會過時，但是平凡不會！」
如同猜謎一般的言論。
但也是對他陳百強的戰書——這次，是杜非羽主動出擊了。
陳百強怒氣沖沖地離開橋頭，回家之後又翻了一遍名單。
「花洋城市再大，所謂名廚也就這麼點多。我看你能出得起多大的價錢？」
……
尋找好廚師的任務仍在進行。
除了日常招聘，老杜使用了最直接的方式：上門吃一頓。
這些天來，他已經吃過二十餘家了，仍然沒有找到那種值得稱讚的味道。
想要在平民餐廳里注入輕奢的味道，廚師自然要是高手。
而讓高手下手去做平民菜系，當然是另一個挑戰了。
「小羽，我餓了。」
公交車上，秦曉月感覺整個胃袋子都在痙攣。
因為是品嘗，所以認真吃的大概也沒有幾家。
為了提高效率，飯菜都是吃了幾口，維持個半飽就去了下一家。
剩餘飯菜也不浪費，全部打包。但是也不許吃，曉月就只能看著。
新目的地無比遙遠，秦曉月看著打包食物，別提有多怨念了。
「這是最後一家了。」
杜非羽安慰道。
「你吃點吧，不過記住——」
「半飽！我知道啦！你別老是當我小孩子，哼……」
秦曉月的脾氣難得爆炸了一次。
杜非羽找了多方資料，打聽到了在花洋周邊的小鎮上，有一家頗為知名的網紅店。
網紅店的菜品看上去相當可愛，他想去碰一碰運氣。
好不容易到了店門前，老杜就發現這店的模式他有些熟悉。
高度宣傳加上請人排隊，隨之而來的就是菜品質量沒有跟上。
才翻了幾下菜單，杜非羽就感受到撲鼻而來的無聊氣息。他長嘆一聲：
「白來了，我們走……」
秦曉月看著店裡熱騰騰的飯菜，差點要哭出來了。
這幾天下來都沒正常的吃個飯，您杜非羽是想餓死我嗎！
但老杜走得堅決，隨行的幾個人也沒敢留。
也許是考慮到曉月的情緒，杜非羽拉著她找到了一個飯攤子，讓她吃點飯。
這個小鎮跟農村也就一步之遙，連城鄉結合部都算不上。
鎮里光禿禿的，方圓十里除了網紅店，大概也就那一家飯攤了。
秦曉月漸漸發現杜非羽的形象似乎比之前更加清晰。
除了那種神性一樣睿智的色彩，還帶著某種偏執和不可理喻。
而且他根本不需要別人理解，這特么根本就說不通啊！
白十七這麼久是怎麼忍下來的？
曉月一邊想一邊叫菜，但是飯攤的老闆好像是個脾氣巨臭的傢伙，一臉的不客氣。
他話都不說一個字，就拿手朝牆上那張破菜單上一指。
「寫的什麼鬼……」
曉月快憋屈死了，這破店多久沒人來了？菜單連字都看不清楚！
「拿四碗白粥來吧，再來份什錦炒飯……」
「是什錦燴飯。」
老頭突然陰惻惻地來了一句。
「呃，差不多吧，那就什錦……」
「差很多！就是什錦燴飯！」
這暴脾氣，其餘人當場就想離席了。
「好。」
杜非羽沒有計較。
等到白粥端上，眾人才發現這粥似乎比想象中的還要爽滑一些。
和這破舊的攤子不相符合的味道。
適中的水米配比，不太稀，也絕不至於發稠。
隨意拿勺攪動，這碗粥幾乎沒有沉澱下來的米粒！
絕佳的水米融合度，絕好的火候。熬煮得太久，水分會被透支，但熬煮不足，水米就會嚴重分離！
要知道即使是濱海大飯店的粥，也無法兼顧這種口感。
「是蘇打。我加了小蘇打粉。」
見杜非羽的表情有異，老頭冷笑一聲，緩緩道。
真是個傲慢的傢伙。
他手速不快，但是姿勢相當圓滑。
很快，燴飯端了上來。
「先結賬。上次有個傢伙，吃了沒付錢就跑了。」
他把單子放下，秦曉月望去，好傢夥，這是標準高檔餐廳的定價！
這荒郊野嶺，燴飯也賣288？