第32章 狗眼看人低

與此同時，陸清漪抓了幾把生粉放進排骨里，抓勻后，把原先小鍋里的油倒掉，洗掉裡面殘留的油和糖，重新下了半鍋油，把失敗了的排骨倒進去。

阿牛見狀問：「姐姐，你這是……」

「別緊張，我不是犯糊塗了，我不做蒜香排骨了，現在這排骨咸甜摻半，吃起來味道肯定很古怪，倒不如直接讓甜味充分發揮。」

「這排骨還能做甜食嗎？」

「不，這道菜算是一道開胃菜吧，叫酸甜排骨。」

「酸甜排骨？阿牛還從未聽說過這種菜式。」

陸清漪嘻嘻一笑，她就想著這兒的人應該沒吃過這道菜，畢竟她生活的這片地方只是個小城鎮，大多數人窮極一生最遠就到過城裡。而她，雖然足不出戶，可腦海里擁有許多來自現代的菜譜。

她說：「待會你就會知道我做的是什麼了。」

她把排骨重新炸好撈起來，從阿牛手中接過已經熬得濃郁的番茄汁，在裡面加入白醋以及少許糖和酸梅，用小火又熬煮了一下，才徹底收鍋。

這時他們所在的位置瀰漫著一股酸酸甜甜的味道，甜膩中帶著讓人口舌生津的酸氣，不少人都因為這股味道投來了注目，有人甚至下意識吞了吞口水。

而離得最近的阿牛更是好奇心滿滿：「姐姐，我能嘗一口嗎？」

「當然可以，其實我也是第一次用蒜香排骨打底，味道不知道行不行，你幫我試試吧。」

得到允許，阿牛歡呼一聲，急切拿起筷子，夾了一塊被酸甜湯汁沾滿的排骨送入口中。

入口，那酸甜立刻在口中散開，口水泛濫。他嘗試著咬了一口，炸脆的外殼，一口嘎嘣脆，酥軟中還有著入口即化的口感，加上原先用蒜香炸過，使得肉的味道更香了。

阿牛不禁發出一聲由衷的讚美：「太神奇了，阿牛從未想過酸味和甜味結合在一起居然是這樣的，這是神仙才能吃到的味道啊。」

陸清漪哈哈大笑：「太誇張啦阿牛。」

「不，阿牛沒誇張，姐姐這道菜真的很好吃，而且阿牛敢保證，縣老爺也絕對沒吃過這樣的菜式。」他眼裡發著光，那激動的語氣，說的陸清漪都不好意思起來。

阿牛這後面一句話並沒有壓低音量，反倒是故意說得很大聲，彷彿想要其他人都聽見一樣。而他的目的也達到了，張哥幾人均是死死盯著他們桌邊那碟起死回生的菜，眼裡全是恨意。

就在這時，李掌柜身邊的小廝阿福跑進來，大聲道：「縣老爺來了，快快，按照原先說的那樣上菜。」

聽見阿福的話，張哥幾人也來不及再想怎麼對付陸清漪了，紛紛著眼手上的活。

上菜的順序是按照廚房裡的輩分來排的，陸清漪資歷最低，所以排最後，這於她而言倒是件好事。在阿福轉身離開的瞬間，陸清漪已經著手開始煎五花肉金針菇了。

這道菜最至關重要的是腌制時的配料以及最後的翻煎。配料決定味道，翻煎的火候則決定了肉的口感。所以陸清漪就算忙得再焦頭爛額，還是要自己親自動手。

依舊架的小鍋，由於環境限制沒有不粘鍋，所以需要在鍋上刷一層比較厚的油，免得把肉烤焦，至於多出來的油脂，煎完可以用油紙吸掉。

「趙小娘子，你最後一道菜好了嗎？」就在她聚精會神盯著鍋里的肉時。阿福進來催促了。

「馬上，馬上好。」她頭也沒抬，依舊專註於手上的活。

旁邊，有人趁機冷嘲熱諷：「我看她那幾道菜也費什麼功夫，怎麼就做這麼久，怕不是想搞什麼另類吧。」

「那可說不定呢，萬一人家就是故意拖延，好讓自己的菜最後上去，博得更多的關注吧。」

「你們說什麼呢，如果不是你們故意打翻白糖，我們早就做好了。」阿牛忍不住又回嘴。

「小屁孩胡說什麼，別血口噴人冤枉我們，這麼多雙眼睛看著，誰蠢到下絆子。」

「沒錯，自己做不出來就污衊他人，找借口也不找個靠譜點的。」

「你們……」幾人你一句我一言，阿牛哪說的過，口頭上自然吃虧。

「阿牛，不用跟他們費口舌，不過是一群看衣服行事的人罷了。」陸清漪叫住阿牛，「幫我拿點香菜過來。」

「好。」阿牛對著那些人用力哼了哼，來到陸清漪身邊，想想問，「姐姐，看衣服行事是什麼意思。」

「狗眼看人低啊。」

「噗嗤。」阿牛笑了，「原來姐姐變相在罵他們。」

陸清漪得意一笑：「這就叫罵人不帶髒字，他們還沒你辦法。以後碰上那些人就不用跟他們爭論了，我們和他們不是一個級別的。」

「好，都聽姐姐的。」阿牛說。

裝好碟，陸清漪把最後一道菜交給阿福：「抱歉，出了點意外，辛苦了。」

阿福也是個人精，稍微聽了聽也就知道是怎麼回事。他沒多說什麼，只是點點頭：「那我就送出去了。」

看著阿福的背影消失在走廊盡頭，陸清漪頓覺整個身體的力氣都被抽光了。

她疲憊地坐在門檻上，這時才發現自己方才一片混亂中被油滴濺到，手臂上起了幾個紅紅的小水泡。她伸手摸了摸腰間，想起出門匆忙，忘了帶常備葯。

「算了，待會回家抹也一樣。」

她嘀咕了一句，抬頭就見徐周志坐在她前面不遠處，翹著二郎腿，一副懶洋洋的樣子。

剛剛忙著做菜，她都沒注意徐周志到底做了什麼菜式，但見他此刻悠哉悠哉的樣子，應該是對自己很有信心吧。

正想著，就見阿牛從小院外跑進來：「姐姐，姐姐。」一臉笑容奔到她面前。

「怎麼了？有什麼好事嗎？」

「不是我的，是，是你的，我方才去大廳偷看，聽見縣老爺和他旁邊的人都在稱讚姐姐的菜式新穎獨特呢。」

「哦，那他們有說味道如何嗎？」

「自然是說好的，我瞅著縣老爺是十分滿意的。」

陸清漪正要心滿意足，張哥那討厭的聲音就在他們身後響起：「別高興太早，縣老爺只是誇了幾句而已，就你的廚藝，還能跟我們相提並論不成。」