第21章 小露一手

「你既是我妻，我能給你的，就斷不會虧待你半分。」

陸清漪聞言臉蛋一紅，她知趙珩淵不是會說情話的人，能說的都是他的心裡話。但是毫無疑問，這一番話還是觸動了她的心。

還記得曾經有人說，最動聽的情話不是我愛你，而是我養你。可是陸清漪覺得，最動聽的情話不是我養你，而是他一句認真的我會把我最好的給你。

突然間她似乎有些明白陸父的感嘆了，她尋了個良人，縱使這個人看起來凶神惡煞了些。

她微微側頭，清晨的陽光打在他的身上。由於他先於她半步，大部分陽光都被他高大的身軀擋去，所以只有一半的陽光打在了她下半身，就像是他幫她擋去了大半刺眼的陽光一樣。

兩人在街上並肩走著，這時，陸清漪看見一家飯館外頭貼著米黃色的紙張，最上面寫著聘請二字，聘的是廚子。陸清漪不由眼睛一亮。

「怎麼了？」感覺到身邊人腳步漸慢，趙珩淵配合著也慢了下來。

聽見他的問話，陸清漪這才想起自己現在的身份，踟躇著道：「你介意我出去給別人幹活嗎？」

趙珩淵聞言順著她方才的視線落在了飯館前的柱子，也看到了那大大的聘請二字。

沒有過多考慮，他直接給出了答案：「只要你喜歡就好。」

有了趙珩淵的鼓勵，陸清漪頓時覺得信心滿滿，因此第二天她就來到飯館找掌柜應聘。

掌柜姓李，約莫四十齣頭，見她雖然挽了個婦人髻，但面相年輕，怕她經驗不足，隨意問了幾句就想把她打發走。陸清漪卻不能輕易捨棄這個難得的機會，她不會刺繡也不像其他女子一樣吃苦耐勞漿洗衣服，唯一還算可取的也就是烹飪了。

「李掌柜請等等，我可以向你證明我的能力。」

但李掌柜似乎並不想浪費時間：「抱歉，小娘子還是回去等消息吧。」

「要不這樣，你給我出題，倘若我做出的味道掌柜覺得不滿意了，我立馬就離開，如何？我真的很需要這個活。」

李掌柜皺起眉頭，本想揮手趕人，但見她神情認真，想想也不過是走個過場，也就應承了。

跟著李掌柜來到了廚房，由於此刻是早飯後不久，店裡客人較少，廚房沒什麼事干。李掌柜領著陸清漪進來后，隨手在一旁的架子上選了幾樣食材，放到灶板上。

「你用這些做一道素菜和一道葷菜，有問題嗎？」李掌柜轉身負手看著她。

陸清漪掃了眼他挑的食材，有白菜、包菜和生菜，另外還有一小塊豬肉。這個時代普通人家都是逢喜事才能吃上肉，所以有些廚子在葷菜方面的能力要遜色許多。李掌柜讓她做一道葷菜，應該是要藉此為由不聘她。

想到這，她邊擼起袖子，邊說：「沒問題。」

說著她熟練地從木架上挑了把她拿著稱手的刀，抓起豬肉放於砧板上，利落地把豬肉切成大小均勻厚薄相近的肉片。她的刀功是前世跟著做廚師的媽媽學的，做起來毫不遜色，直把廚房裡幾個打雜的都看呆了。

其實陸清漪是有意秀這一下刀功的，為的就是震懾一下李掌柜，好讓他放下原有的偏見。

秀完刀功，她把切好的肉放到一邊，從籃子里挑出了青蒜苗擇選。這個空檔，李掌柜走上前去查看，只見碗里的肉幾乎片片一樣的厚度，不免對陸清漪有了一些改觀。不過他並沒有立刻認同陸清漪，而是又回到原位。

陸清漪把青蒜苗擇選后，就把大鍋給架上，先是加入少許油用小火把鍋給熱了，等鍋熱到手掌發上去能感受到的時候，把原先切好的肉放下去。

薄薄的肉片在接觸到熱鍋的時候，立馬發出一陣「噼里啪啦」的響聲，伴隨著小油飛濺。陸清漪取來鏟子反覆翻炒，時而壓一壓，把原本豬肉上的油給壓出來。

這時。

「她會做菜的嗎？難道不怕肉會燒焦？」

「你看她年紀輕輕，頂多就會炒菜，好不好吃還不一定呢。」

「反正李掌柜也只是讓她試試，成不成還不是他說了算，這幾天都不知多少個人失敗了。」

旁邊打下手的廚工們站在一旁竊竊私語，雖然隔得有些遠，但一些字眼還是斷斷續續飄進了陸清漪的耳朵里。她微微一笑，不置可否。

待會，她一定會讓他們刮目相看的！

她把心思放回手上的活，一直反覆煸炒，直到肉片卷邊，這個時候廚房已經開始飄散著淡淡的肉香味。這時就該下豆瓣醬了。

陸清漪轉過身問：「有豆瓣醬嗎？」

幾個廚工互相看一眼，其中一個指著她左手不遠的一個罐子，說：「那裡面的就是。」

陸清漪拿起打開，用匙羹沾了一點放嘴裡嘗，味道有點差強人意，但還是能補救一下的。

陸清漪把煸炒豬肉時鍋里多餘的油給倒進一個碗里，再重新把大鍋架在灶上，用匙羹舀了兩匙豆瓣醬丟到肉里，再加一點醬油潤色。因為豆瓣醬原本就帶有鹹味，所以陸清漪也沒再放鹽。

做完這些，她拍扁了兩瓣大蒜切成末，加上一開始的青蒜苗一起丟到鍋里，用大火開始快速翻炒，直至湯汁和肉完全融合在一起。這時廚房裡原先淡淡的肉香已經變成濃郁的香氣，引得那幾個廚工都翹首期盼著。

眼角瞥見那幾人期待的表情，陸清漪先把肉上了碟子，然後拿起旁邊他們原本用剩下一截的青瓜，捧在手裡用刀片出一條薄薄的近乎透明的長片，用那薄片把方才炒好的肉圍成圈。又摘下幾片香菜插在上面做造型。

明明只是平淡無奇的一碟炒肉，經過她有心的簡單處理，加上她特意不用銅碟而是選的瓷碟來裝，看起來就像是大酒樓里的菜式一般。李掌柜很明顯的驚訝了一下，望向陸清漪的目光充滿了探究。

陸清漪內心不由一陣竊喜，其實這是她從前在西餐廳吃飯時偷學來的，平時能用上的機會不多，這算是她頭一遭用。在古代除了大酒樓的廚師為了美觀會把食物做的很好看外，尋常飯館的廚子根本不懂擺盤的活。

自然，這一手也是她故意露給李掌柜看的。