第33章 做涼粉

正好這時何蓉也走了進來道：「這是要開始做你說的涼粉了？」

「是呀，家裡還有過濾豆漿的那種布嗎，我看著這紅薯粉過濾的有些糙，想再過濾一遍。」何苗扭頭回道。

「應該還有呢，你等著我去看看。」何蓉說完了之後轉身往外走去。

不一會便拿了一塊洗好的織的較松的細麻布走了進來。

之後兩人撐著把攪拌好的紅薯粉過了一遍，果然布上面剩下了一層細碎的渣滓。

「接下來怎麼做？」何蓉好奇的問道。

「把剩下的半盆水倒到鍋裡面燒溫了，然後往裡面少扔點鹽，之後把紅薯粉水倒進去攪拌直到熟了就成。」何苗說到這裡補充道：「也就不到一刻鐘的功夫。」

「這麼簡單？」

「就這麼簡單，最後舀出來，放到大盆裡面冰在水裡等他涼了就可以切著吃了。」

「我明白了，接下來你來燒火我來攪吧，那可是個力氣活。」何蓉瞭然的點了點頭道。

不過這可比做豆腐省事多了，如果真的賣的好的話，那完全可以代替豆腐了。

「成，要不停的攪拌，不然會好糊鍋的。」何苗說完了之後便做下開始燒火了。

「放心吧。」何蓉自然的說道。

說完了之後把鍋又刷了一遍，確定沒有鐵綉之後，把水倒了進去。

接下來就是放鹽倒紅薯粉水，別說何蓉不愧是做豆腐的老手了，有了煮豆漿的經驗，煮起涼粉來那也是得心應手。

反而是何苗因為燒火的原因，還有些控制不好火候，幾次都是靠她提醒的。女生小小說www.nsxxs.com

直到半刻鐘以後，何蓉才開口問道：「你看看成了沒有，感覺要糊鍋了。」

「稍等。」何苗應了一聲，隨後起身拿了雙筷子挑了些糊糊上來，確定拔絲不斷之後道：「差不多了，把火關了悶一下就成。」

說完了之後，直接坐下把裡面的柴禾撤了出來，然後說道：「把鍋蓋上吧。」

「哦，好。」何蓉應了一聲再次把鍋蓋上了。

隨後把剛才盛紅薯粉水的盆洗了一下，放到了鍋邊上。

而何苗則出去把洗衣服的大盆拿了下來，往裡面舀了半盆的水后說道：「可以起鍋了。」

「好。」何蓉應了一聲，然後掀開鍋蓋把裡面的煮好的紅薯糊糊一點點的舀到了盆里，最後把盆直接坐到了何苗準備的水裡面。

何苗見此道：「可以了，刷一下鍋就成了，這個怎麼也得涼上一個多時辰才能徹底的成形。」

「那就交給我你出去吧，出多了汗對你的傷口不好。」

「也好，等會往盆上蓋個蓋兒吧，以防蒼蠅進去了。」

「好。」

何苗出來后，去水缸邊上洗了把臉，然後坐到了陰涼里的石頭上回了回神。

等小豆子起來后，何蓉何苗道：「你在家裡等著坐飯吧，我和小豆子接著去花生地里拔草去了。」

「我跟你們一起去吧。」何苗起身道。

「不用，你就在家裡吧，地里那點活用不到你。」何蓉忙搖頭道。

紅薯地里現在根本就不用管，就那半畝的花生地他們娘倆今天下午也就早早的忙完了，完全沒有必要讓她再跟著過去受罪了。