25 以魚為花
「我們小姐見多識廣，還用你說？」
阿蠻瞪了這個有眼無珠的小夥計一眼。
顧曦月暗暗掐了掐指間，將沸騰的情緒平復下去。
豈止識得，甚至她還會做。
母妃做得一手的好菜，她從小吃到大，也是從小學到大的。
這道菊花魚，便是其中的一道，怎會不識得。
「金絲菊花魚？」阿渺好奇的拿起筷子，戳了戳金黃似花的魚肉，「婢子還以為是油炸的花呢，竟是魚啊？」
「姑娘說笑了，這寒冬臘月的，哪裏還有花餚。」
小二撓撓頭，道了聲慢用便退了下去。
「小姐快嘗嘗。」阿渺迫切的夾了一塊給她。
顧曦月嘗了嘗，默默的放下筷。
「小姐覺得不好吃嗎？」
兩個丫鬟緊張的看着她。
「一般吧……」
顧曦月淡淡評論道。
她做的菊花魚，雖不及母妃，但也比這個好吃多了。
「一般？」阿渺咂著嘴，「小姐，婢子覺得好吃極了！」
顧曦月同情的看着她二人。
若吃了母妃的菊花魚，這樣的菜她們就該當豬食了。
小二哥又端了幾道菜上來，顧曦月看着菜品，不禁起了一身冷汗。
清蒸四寶鴨，荷葉珍珠卷，千絲豆腐羹……
全都是母妃教過給她的菜式。
這些菜式，都是母妃獨創的，並非是普通廚子那樣拜了師傅一門一派學的。
若說一道菜相似，或許只是巧合。
可這麼多菜都是，莫非這裏的廚子是桑黎內宮裏出來的么？
想到此處，顧曦月有些坐不住了。
「小姐，這道千絲豆腐羹不錯。」
阿蠻矜持的評論道，盛了一碗羹湯殷切的放在她的面前。
顧曦月心中一動，笑着看向她：「我覺得我做的比他家做的好吃。」
「真的？！」正在大快朵頤的阿渺大吃一驚，筷子掉在桌上，「小姐不是最討厭下廚么？」
「……雖說討厭，但不等於不會做啊。」
顧曦月抿抿嘴，站起身來：「且等著吧。」
說罷徑直走向掌柜。
「小姐，婢子與你同去。」阿蠻抹了抹嘴，急忙起身跟上。
「掌柜的，借你們廚房和食材用用。」
阿蠻從荷包里摸出一個白花花的大銀元寶丟了過去。
雖常有客人借廚一展身手，胖掌柜卻第一次見到這樣大的銀元寶，頓時眉開眼笑的跳起來帶路：「貴客借廚啦——雜人迴避——！」
兩人跟着胖掌柜走進廚房，見廚房中只有三個人垂手站着。
一個滿臉灰黃的燒火大姐，繽亂的碎發胡亂裹在帕子裏。
一個皮膚黝黑的幫廚小伙，黢黑的皮膚使得眉目顯得十分模糊。
以及一個廚子打扮，滿臉絡腮鬍子，無法分辨清楚面目的大漢。
顧曦月暗暗斂眉。
都不好辨識原本的面目，便顯得十分可疑。
可是，即便再可疑，她的心中再迫切，卻總也不能無端的揪著人家問他們與桑黎是何關係，可就是從桑黎皇宮裏出來的人。
畢竟借屍還魂這種事，她自己都覺得匪夷所思，更談何與旁人無端的說起。
目光一掃，旁邊的菜架里有柳枝串了幾條新鮮的草魚。
「勞駕各位，別桌的菜各位自便，我只做一道菜——」她指了指一旁的小灶，「只用這個灶就好。」
「貴客隨便差遣，隨便用啊，隨便。」
胖掌柜獻媚的笑着，對另三人囑咐道：「貴客要用什麼菜，你們可不能懶怠！」
三人悶聲不響的點了點頭。
「多謝掌柜，忙去吧，我自己來便是。」
顧曦月微微一笑，自顧自的去菜架子邊挑了條魚。
「貴客還會做魚吶……」
胖掌柜才不忙，這眼前出手大方的金主得好好伺候周到。
顧曦月淡淡笑了笑，將魚放到案板上，三下五除二的收拾起來。
去鱗、破腹、撈腮、除臟，挑刺……乾淨利索，一氣呵成。
「貴客真是行家。」
胖掌柜嘖嘖讚歎。
阿蠻利索的翻了個白眼：「我們小姐自然是行家。」
只見那雙素白玉手幾下將一條草魚收拾得乾乾淨淨，切成二指寬的魚片，拿過一把鋒利的小刀，將魚肉順着魚皮一刀刀的切成細條狀。
「貴客這手法倒與金絲菊花魚很像。」
胖掌柜捋著下巴上稀疏的鬍子疑惑的評論道。
「就是做菊花魚。」
顧曦月說着，目光投向正在炒菜的那廚子。
他似沒有聽見一般，自顧自的翻炒著。
更可疑了。
自己的招牌菜讓前來吃飯的客人做了，誰家的廚子會無動於衷。
「貴客也會做菊花魚？」胖掌柜微驚，目光看向巋然不動的廚子。
顧曦月只是笑笑，將魚花薄薄的裹了一層麵粉，便開始着手調製淋魚的汁。
調好了料汁，這才熱油，將魚花一個一個的放進去炸。
因為魚絲極細，所以不能炸猛了，只消用竹漏子盛好放進油里去，心裏數上五個數，便要撈起來。
「喲，」胖掌柜不禁稱讚，「這魚花實在好看。」
只見新炸出來的魚花一個個如金鈎掛月的菊花般，一片片花瓣顫巍巍的懸在魚皮卷出來的花心上，再均勻的淋上清澄的醬料，似上了夕陽的顏色，美不勝收。
「端去吧。」
「小的親自給貴客端去。」
胖掌柜搶先一步，歡喜的抬起盤子，一股誘人的甜酸味直鑽鼻腔。
阿蠻瞪了過度殷勤的胖掌柜一眼，仔細的伺候顧曦月洗凈了手。
走出廚房時，顧曦月似是無心般對那三人說道：「菊花魚的材料簡單，卻考究刀工和入油的火候，不然便出不來魚肉鮮甜的味道了。」
正在燒水的大姐明顯的一滯。
「貴客提點得是。」絡腮鬍的廚子放下大勺向她欠了欠腰。
「小女賣弄了。」她微微點頭，朝着客堂走去。
阿渺見她出來，感動得熱淚盈眶。
以前小姐不是沒有下過廚，只是順便將廚房燒了一半，做出來的菜也都是生的生，焦的焦。
一夕之間小姐竟這樣能幹了，怎能叫她不感動。
胖掌柜悄悄咽了咽口水。
同樣是菊花魚，區別怎麼就這麼大呢！
到底是見識少了，只當丘廚子做的是這城裏城外最為獨特的菜式，所以花了重金巴巴的請了他來，不想人外有人，山外還有山吶！