第二章：苦澀清湯麵
龍澤坐到了其中的的一張木桌上，肚子不爭氣的咕嚕咕嚕響了起來，老人看到這一幕哈哈一笑，龍澤有些尷尬的撓撓頭。
老人露出了慈祥的笑容說道：「小夥子餓了吧，看你身上全濕了，大爺給你做完熱湯麵吧。」
說完便準備走向廚房，龍澤看到這一幕連忙準備制止老人，心說自己可吃不起這198的清湯麵。
老人扭頭笑着對龍澤說道：「我知道你在想些什麼，放心我是這餐館的老闆，但同時我也是一個廚師，為餓肚子的食客準備美食是我的責任，你放心我不收你任何的費用。」
說完老人走向了廚房，龍澤看着老人的背影和剛才他說的話，他想起了曾經廚師長對自己的訓話，好像老人說過的話他也對自己說過。
不一會老人便做好了一碗清湯麵端到了廚房的小窗口中，龍澤連忙準備來端，旁邊的老人小心提醒道：「小心有點燙！」
龍澤點了點頭將這碗清湯麵端到了自己的桌子上，只見自己面前就是一碗普普通通的清湯麵，潔白的麵條、清澈的湯，上面散了幾粒用於裝飾的蔥花，聞上去並沒有什麼香味。
龍澤先喝了一小口湯，一種淡淡的小麥的清香充斥在他的口腔，剛一咽下去一種淡淡的油香混合這小麥的甘甜湧入喉嚨，但回甘卻有一絲海鮮湯的鮮甜。
這突入起來的味道讓龍澤精神一震，他連忙拿起筷子挑起了碗中的麵條，麵條的顏色並非是平常在超市中的購買的手擀麵的那種雪白的顏色，而是一種微微發黃的顏色，麵條挑出吼泛著一種淡淡的小麥的清香。
龍澤一口，將麵條放入了口中滋遛滋遛的快速吸著麵條，在入口的瞬間麵條彷彿會跳舞一樣，在口中不斷地抖動，一咬彈力十足無比的勁道，但沒想到龍澤剛一吞下一股苦澀的味道在嘴中蔓延，讓他差點沒講口中的麵條吐了出來。
但此時老人就坐在龍澤不遠的地方，坐在那裏緩緩的抽著煙，笑着看着龍澤吃面。龍澤不忍傷害老人，硬生生的咽下了這苦澀的麵條。
老人看着龍澤情緒不對，將手中的煙掐滅在了煙灰缸中，收起了笑容，向龍澤問道：「小夥子你怎麼了，是不是嘗出什麼奇怪的味道了。」
龍澤一聽一愣，沒想到自己還想偽裝而老人早就看出了，他點了點頭說道：「老大爺這麵條好苦。」
老人一聽哈哈一笑，繼續說道：「那你覺得這湯怎麼樣。」
「非常好喝，我從來沒用喝過這麼好喝的麵湯。」龍澤說道。
老人離開了原先的桌子，走到了龍澤面前的座位坐了下來，問道：「小夥子你知道這面為什麼是苦的嗎？」
龍澤搖了搖頭，表示不解。
老人意味深長的說道：「這面本名叫五味清湯麵，當人不同的心情吃下這面，便是不同的味道，你開心的時候吃下這面會無比的甜蜜，你生氣的時候你吃下這面會無比的辛辣，而向你這樣感覺到悲傷的時候會感到無比的苦澀，並非是這面苦，而是你的心苦。」
龍澤聽到這裏一愣，喃喃道：「我的心苦！」
「沒錯小夥子，你再吃幾口看看，等你吃下這一整碗面的時候你在告訴我這滋味如何。」老人笑了笑說道。
龍澤聽到后一愣，隨你拿起筷子繼續吃着面，第二口依舊是苦澀無比，但當吃到第五口的時候這面並沒有那麼苦了，到後面苦味在逐漸的減輕，並且麵條本身的鮮甜緩緩的涌了上來，吃到最後苦澀感全無取而代之的完全是麵條的鮮甜。
龍澤滋遛滋遛的迅速的吃完了一整碗面，幾口便喝完了麵條的湯。
他興奮的對着老人說道：「老大爺我邊吃邊感到苦味一點點的減少，最後只剩下麵條的鮮甜了。」
老人笑了笑點了點頭道：「沒錯就是這樣，人生不如意之事十之八九，總是先苦后甜，而當你只感覺到前面苦澀而你就放棄的時候，那你永遠便品嘗不到後面的甘甜。」
說完老人便起身，收拾了一下剛才龍澤吃過的碗筷，放進了廚房，出來的時候解下了身上的圍裙說道：「招待不周！」
龍澤坐在椅子上閉上了眼睛，陷入了沉思，良久，他淡淡一笑，此時他終於明白了廚師長拒絕自己的原因了，自己料理中缺少了身為廚師最重要的一個東西，那便是情感，一個廚師對自己料理傾注自己全部心血的情感。
往常的自己總是想着如何按照最精準的控制來做菜，基本上嚴格按照師傅和師兄他們的菜譜來做菜，雖然做出來的菜品非常好吃，但始終少了最核心的情感。
想到這裏龍澤嘆了口氣，自己終究還是明白的太晚了，現在自己已經被趕出紫雲軒了，已經沒有再回去的可能性了。
此時老人收拾妥當之後走出了廚房，他抬頭看向龍澤滿意的點了點頭，此時的龍澤已經完全沒有了剛才進門時候的那種鎚頭喪氣的感覺，現在的他全身上下充滿著一種朝氣。
老人邁步走到了龍澤，做到了他的面前，而龍澤看到老者后連忙感謝道：「謝謝老大爺，讓我免費就吃到這麼好的料理。」
老人笑着說道：「不用謝，我只是一個廚師，只能給你提供餐品，而真正讓面變好吃的是你。」
突然老人想到了什麼問道：「小夥子，還不知道你的名字的呢？你叫什麼？」
「我叫龍澤。」
「那看你的樣子，你也是一個廚師吧。」老人說道。
龍澤點了點頭。
「那好，老朽有一個不情之請，希望你能答應。」老人誠懇的說道。
「說吧老大爺，你放心只要我能辦到的都會答應您。」龍澤說道。
「那好，我想讓你當我的繼承人，繼承這見餐館好不好。」老人說道。
龍澤聽到一愣，這是什麼情況，自己只不過是無意之間路過了這裏，進來吃了碗面，沒想到這老大爺就讓自己繼承這間餐館。