第六章 麵館生活
雞鳴初啼，安靜的臨安城又開始忙碌起來。山峰打著哈欠把店門的木板挪開，抬頭看了眼剛剛爬上天空的太陽。
山峰因為付不出面錢，只好留在奎元館打工還債。不過店老闆看山峰勤快老實也沒有虧待他，包吃包住不說，給的工資也不低。說到底還是桑林村的收入太低，一個店小二一個月的工資也比山峰出山帶的錢多了。
原本的店小二李威更是高興的不行，因為山峰太勤勞了，經常把他的活也給搶著幹掉了，他感覺就像是收了個跑腿小弟，爽到不行。至於大頭佛，面之對決之後，對山峰是越看越順眼，甚至動了念頭把山峰也收做關門弟子。
某一天的半夜山峰偷偷自己燒大腸面吃，正巧被半夜尿急的大頭佛逮到，大頭佛也沒有責罰偷吃的山峰，反倒叫山峰給他也燒了一碗。大頭佛打算先吃完山峰的面，好找機會奚落山峰一番，給那天對決找回點面子。到時候再順勢賣個笑臉把山峰收做關門弟子，讓山峰對他感激涕零，那豈不是一舉兩得！
誰知道，才吃了山峰的大腸面一口，大頭佛差點控制不住自己的膝蓋，要給山峰跪下了。最可怕的是，心裡居然還升起了個讓山峰收他做徒弟的不可理喻的念頭。
所以，讓我們來採訪一下大頭佛，這面是有多麼好吃。能讓他現在躺在地上不說，甚至還流出了眼淚。
「哎……這是怎麼了？我怎麼會流淚呢？有一點點哀傷的感覺。」大頭佛優雅的抹去他眼角的淚水，看著天花板凝思。
「是洋蔥，我加了洋蔥。」山峰雙手叉在背後，也看著天花板。
「原來是洋蔥！」大頭佛一個鯉魚打挺，沒有起來。尷尬的拍拍身上的灰，慢悠悠從地上轉身爬起，又拿起筷子坐在山峰燒的面前。「原來是洋蔥啊！吃了這面，讓人感動的流淚，怪不得叫黯然銷魂……」
「不好意思，就是碗大腸面而已。」山峰無情的打斷大頭佛的表演。
大頭佛吐了吐舌頭，笑道：「我是真沒有想到還有洋蔥這個辦法啊！高實在是高！」手中的筷子不停，繼續吃起了面。
洋蔥的加入不僅壓制了大腸的腥臭，而且讓麵湯更鮮，可是如果只是洋蔥，還不夠。大頭佛畢竟是御廚，他能確定面里除了洋蔥還加了別的東西。可是具體是什麼，他也無法憑藉舌頭來斷定。
吃完面的大頭佛擦了擦額頭上的汗，看著還站在邊上抬頭望著天花板的山峰，心裡泛起數不清的疑問。
這小子為什麼能知道洋蔥？而且這燒面的手藝是哪裡來的？他究竟是什麼人？
原來，洋蔥在那個時候可不是地里隨便種，街上隨便買的東西。中原根本無法種植，那時中原的全部洋蔥都是西域那邊通商過來的。所以除了一些大酒樓有少量的備貨，基本在尋常百姓家是根本沒有機會吃到的。對於一般百姓來說，有可能連洋蔥長什麼樣都不知道，大部分人也許都不知道還有種叫洋蔥的蔬菜。
山峰能知道洋蔥自然是因為從小就吃，當然也不是經常吃，也只有在他娘燒大腸面的時候才能吃到。至於燒面的手藝，錢素素每次燒大腸面時候，山峰都是在身邊幫忙的，後來錢素素病重不能下床的時候，山峰那年生日的時候就是自己燒給自己吃的，但是他覺得還是母親燒起來的好吃些。
因此錢素素的手藝山峰也算是繼承了下來，只是沒想到就連有江南面王之稱的大頭佛都對這大腸面甘拜下風。對了，錢素素為什麼能拿到洋蔥呢？
山峰對於洋蔥沒覺得有什麼稀奇，大頭佛知道面裡面加了洋蔥反而變得一頭霧水，這小子是真會燒？還是看見店裡的洋蔥稀里糊塗就往面裡面放？
「這樣吧，明天開始跟著我學做菜吧。我呢怎麼說也曾經是個御廚，不是我和你吹……」大頭佛本來的數落計劃被這一碗大腸面打擊的粉碎，也就不打算多折騰，準備直接和山峰說明，把山峰收做關門弟子。他雙手叉在胸前，背對山峰，微微抬頭，開始自豪的講述起自己當年的高光時刻。
「你呢，也不要覺得廚師有什麼不好？可能有人會說我們廚師腦袋大，脖子粗。那是偏見！腦袋大脖子粗的也有可能是大款啊！你要知道，廚師！高薪職業！廚師！永不失業！我偷偷的和你說哦，我其實有幸參加過最後一屆料理爭霸賽，我可是看見過特級廚師小……」
大頭佛說著，偷偷的回頭瞄了一眼山峰，只見山峰還是呆望著天花板，兩行淚水不斷的淌下。
沒想到能做我的關門弟子，居然能讓他哭出來！大頭佛也是鼻子一酸，喜極而泣，抱住了山峰，大哭起來。「你放心！只要你肯學，我一定把我這畢生所學的廚藝全部傳授給你！」
在遠處，半夜起床撒尿的李威看著燭光下的兩人，打了個冷顫。這大頭佛居然有這種癖好，我明天要和山峰好好說說，這小子雖然人傻，但是品行不錯，平時也幫自己幹了那麼多活，明天可要好好提醒提醒他。
在大頭佛懷裡的山峰可不知道大頭佛和李威此刻心裡所想，他還是全神貫注的看著天花板。
那天花板上到底有什麼，能讓山峰如此入神？
原來天花板上畫著的是一副觀音像，說半幅可能更合適。確切的說，只有腦袋和脖子。脖子下是一片黑乎乎的痕迹，然後就是店的牆面。
這半幅觀音像也是奎元館之所以出名的原因之一，好吃的來這裡吃面，文人墨客大多是為這幅殘破的觀音像而來。此畫可非一般人所畫，乃以前的宮廷畫師顏子軒所畫。顏子軒的親筆真跡已經極為難得不說，而且還是這麼一副巨大的吊頂壁畫。而之所以只剩現在的這「一片」，那也算是個傳奇故事。
為什麼覺得如此親切？山峰想不通為什麼看著這幅畫，自己會流淚。大概是洋蔥吧……
而後，打算收山峰為關門弟子的大頭佛開始教山峰學做菜，山峰好像並不想學，教來學去，也還是只會燒大腸面，其他的則是難以下口。最後大頭佛無奈，也只好斷絕了收山峰為徒的想法，山峰迴到了前台做個小二。
就這樣，山峰在臨安城呆了快一個多月，每天忙上忙下的為了還錢，也顧不上要去當什麼英雄。每天不是跑堂，就是在後廚幫大虎二虎打雜。加之奎元館的名氣大，常常都是累的倒頭就睡。
山峰好幾次跑堂的時候突然流鼻血，而且還流的特別凶，嚇到了好多吃面的顧客，而後山峰也就基本在後廚打雜。
大虎和二虎對山峰則沒有那麼友善，因為大頭佛對待山峰明顯比對待他們好的多。兩個人平時老是指使山峰幹活，而且經常沒事就挑山峰的刺。不是這根蘿蔔沒有切好，就是那根黃瓜沒有洗乾淨。
好在山峰沒有心眼，不管怎麼罵他都是笑嘻嘻的繼續幹活，一點也不生氣。最後，大虎和二虎也被弄的沒有脾氣，也算是接納了山峰。