第四章 奎元館
入夜的臨安城可不像桑林村一樣，黑漆漆的，死氣沉沉。華燈初上，燈火璀璨，山峰哪見識過這場面，也就是在杜老頭的故事聽過。於是，這傢伙愣是逛到了三更還在大街上溜達。
最後，要不是巡城的官兵盤問了他幾次，他還真準備一直逛到天亮為止。
稀里糊塗的找了家客棧山峰就住下了，第二天雞還沒叫，山峰就起來了。山峰昨天吃了一頓零食，就是沒吃點正經的，能吃飽的東西，於是肚子開始餓的咕咕叫。但是，客棧廚師可沒有山峰那麼神經，還在被窩裏做夢。於是山峰只能上街找東西吃。
街上的店鋪大都還沒開門，也是，天都還沒完全亮，誰會起這麼早。山峰走了兩條街，正好看見一家店門店小二正打開店門，雖然不認識店的名字，也不管那麼多走了過去。
開門的店小二也沒有想到這麼早就有客人來，於是趕緊回后廚叫廚師準備。
「客官？想吃點什麼？」店小二打着哈欠問道。
「你們這裏有什麼好吃的？」山峰興沖沖的問道，這是他第一次在臨安城裏吃飯，早就聽杜老頭說皇帝吃的都是天下最好吃的東西，既然這裏是皇帝的老家，那麼東西肯定也很好吃。
小二一聽也是一愣，心想來我們店還能吃什麼？不就是面唄。原來，山峰進的這家店，就是號稱「江南面王」的奎元館。
在臨安城有這麼一句口頭禪：到臨安不吃奎元館的面，等於沒有來過臨安。
「我們這的面可是遠近聞名的，吃過的人沒有一個不說好的。你看，那個就是宋徽宗御筆的賞賜。」店小二指著掛在店正中的金字牌匾說道。只見那牌匾正是宋徽宗用獨創的瘦金體寫就的江南面王四個大字。
山峰只是淡淡的回了句哦。這下店小二就很尷尬了，他沒想到山峰反應這麼平淡，不知道怎麼往下接了，本來準備好的吹噓之詞也只好往回咽。山峰哪知道宋徽宗就是杜老頭口中「靖康之恥」的皇帝，再說那幾個字山峰根本就不認得。
不好意思，前面說錯了，山峰說王字還是認識的。
「要不客官來碗蝦爆鱔面，或者就是臨安風味的片兒川？」店小二將店裏最著名的面和最有代表性的面介紹給山峰。
好歹山峰可是今天的第一位客人，店小二覺得山峰開門就來光顧，大概是對奎元館的面仰慕已久，所以對皇帝陛下的御筆也就不覺得奇怪了吧。
「我們這還有……」店小二噼里啪啦的說了一堆面的名字，都是店中的招牌面。
山峰一聽這是個麵店，也不管店小二說了多少面的名字，說道：「來碗大腸面吧。」
店小二鬱悶不已，敢情山峰根本沒有聽他講，再說奎元館150多種面裏面，點大腸面的人可是少之又少。
難道是個吃客？店小二回想山峰這一開門就來光顧，而且還點那麼冷門的面，再加上對皇帝的御筆反應冷淡，種種奇怪表現加在一起，他開始懷疑山峰的目的。不會是來踢館的吧？
吃客，也就是美食家。美食家大多雲遊天下，嘗盡天下美食。美食家一般都是交友廣泛，混跡於權貴富豪的圈子裏，所以如果美食家覺得某一家的美食好吃的話，通常可以讓那家店名聲鵲起。反之，如果美食家說這酒家的菜不好吃，那麼傳出去，商賈之類的客人自然也會減少。畢竟有錢人出來吃個飯大多是吃個排場和名氣，大多都是用於應酬，名氣不好的話，檔次會顯得太低。
美食家大多都是天下富甲出身，其中也有異類。而天下最出名的美食家正是丐幫的現任幫主，魯一腳。
話說後世有名的狗不理包子就是魯一腳嘗過之後才出名的。因為太難吃，魯一腳直接丟了。正好邊上有隻狗，那狗聞了聞打了個噴嚏就走了。後面的人都想知道有多難吃也就人人都要買來嘗一嘗。
「好的，客官稍等。」店小二說完之後，趕緊跑到后廚告訴大廚這事。主廚是個胖子，頭特大，也是臨安城內頂尖的廚師之一，外號「大頭佛」。
他燒的蝦爆鱔面可是天下一絕，就連現在的皇帝趙昀也是很喜歡吃。大頭佛一聽，也是一愣，沒想到大清早就有來踢館的，捲起袖子罵道：「好啊，看來還真是個吃客。大腸面這玩意可是相當考驗手藝的，一般人還真不會點。」
小二一聽，有點擔心的問道：「要不要我去給他送點酒水？討點好印象？」
大頭佛聽小二說的，罵道：「送個球，想我大頭佛是誰？國家認證的五星級廚師！曾今的皇室御廚，就連皇帝都喜歡我的手藝，難道他的嘴能比皇帝陛下還叼？」
小二一想，也是，天下最難伺候的就是皇帝了，大頭佛到麵館之後，好說也遇到過幾十個吃客了，還真沒有敗過。
大頭佛拿起菜刀，看着刀身上刻着的幾個字，輕蔑的說：「居然還有吃客敢來？這傢伙膽子還真不是一般的大啊。」說完，大頭佛把菜刀重重的往砧板上一剁，幾個刻在刀身上的字熠熠生光。那刀身上與掛在店中的金字牌匾是同一種字體，正是小平……哦，不好意思，看錯了。是徽宗贈三個字。
坐在大堂等面的山峰可不知道，自己被當做吃客對付了。他之所以點大腸面，也只是單純的認為一年之中只能吃一次的大腸面，自然是世界上最好吃的面。
不到一刻，一碗熱騰騰的大腸面就端到了山峰面前。湯色紅亮，香氣四溢。大腸滿滿的鋪滿整個大碗，四周有青菜襯邊，香菜和蔥花點綴在大腸之上，花花綠綠的讓人看了就充滿食慾。
山峰愣了幾秒，然後說出了自己的評語。「好大一碗面！真香！」
想山峰每年生日的時候，母親燒的大腸面可沒有眼前這碗這麼大分量。
店小二看着山峰的表情，知道最起碼在色香這兩點上，好像是成功的樣子。「那是，我們奎元館的面，一向都是量足味美，色香味俱全，絕對是用最新鮮的食材，經過我們大廚的精心秘制，每一碗面可都是傾注了廚師們滿滿的愛啊。」
這店小二去賣大力丸的話，生意大概不會差，能說會道。山峰倒是沒聽清小二在說什麼，拿起筷子就開吃。麵條入口，十分爽滑，咬下去筋道的很，一定花了很久的功夫在揉面上。然後他嘗了一口湯，滾燙的麵湯順着喉嚨流入胃中，讓山峰的肚子一下子就暖和了起來。
山峰果然是餓的不行，在店小二的笑臉變成恐怖的表情之前三兩下就把整碗面給吃光了。
「干，這傢伙真的是吃客嗎？怎麼跟三天沒吃飯一樣。」店小二被山峰的吃相給嚇倒到了。如果要說江湖中吃面最快的人，估計眼前這個人絕對排的上號，小二才眨了兩下眼睛，就只剩下一個光碗了。
「這……這個，客官覺得味道如何？」小二抽著嘴角，盡量保持着自己營業用的笑容。
山峰用袖子一抹嘴巴，咧嘴一笑：「不錯！還蠻好吃的。多少錢？」
小二聽山峰這麼說，鬆了口氣。既然山峰問多少錢，那麼就是對這大腸面滿意。要知道，如果吃客對食物不滿意的話，可都不會付錢的，還要找燒菜的大廚出來饒舌一番，探討一下人生以及美食的真正本質。
「承蒙盛會，一共2兩銀子。」店小二臉上是如釋重負的微笑，比著剪刀手。
「哦。」山峰掏出荷包，數了數，然後抬頭看了看小二。又繼續翻了翻錢包，然後把荷包里的錢一下倒在桌子上，然後很豪爽的說：「吶，全拿去吧。」
店小二的嘴角抽了一抽，看着桌子上的散錢，眉毛跳的都要從臉上跳下來了。桌子上的散錢加起來還不到一兩銀子，也難怪小二會這樣。
這傢伙不會是來吃白食的吧？不可能吧？不可能個屁！這傢伙明顯就是來吃白食的啊！小二的憤怒的叫喊在心中爆炸！實體化的話，大概可以把奎元館夷為平地。
「大頭佛！這傢伙是來吃白食的！」小二大喊，然後后廚傳來一陣亂響，就見大頭佛拿着一把菜刀，以不符合他體形的速度沖了出來。那菜刀上還粘著兩片土豆片和一絲血跡！
大頭佛面目猙獰，凶神惡煞，剛才被小二這麼一喊，他可是嚇的切到了手指頭，超痛的。
「這傢伙不是吃客？」大頭佛用菜刀指著山峰，看着小二。「你跟我說，我精心烹制，用上了這把天山精鐵鍛造，先皇御賜的絕世寶刀，做出來的大腸面居然用來招待這個吃白食的。」這大頭佛也是此時居然還不忘吹噓一下自己的刀。
小二滿臉悲傷和委屈的點點頭，然後指著桌上的散錢說道：「你看，加起來才74文錢，都不夠陽春麵的錢。」
山峰一臉茫然的插嘴：「原來是74文錢啊，剛才我還數了半天都沒有數清楚。謝謝啊。」
大頭佛和店小二都是一臉不可置信的回頭看着山峰。
這小子他娘的是在逗我們玩吧？