第一章 泛黃菜譜

第一章 泛黃菜譜

「先進咸陽為王上,後到咸陽扶保在朝綱!」

老式半導體伴隨呲呲雜音,放出京劇《蕭何月下追韓信》選段,老爺子頭髮全白,穿著一件老頭衫,這會兒正半靠在床榻上,緩緩晃著腦袋,對於這個年紀的人,聽京劇似乎是一種最享受的事情。

「爺爺,您這半導體該換了吧。」

宋子軒一邊收拾著桌上的碗筷,一邊笑呵呵說道。

老爺子微微睜開眼皮掃了他一眼,沒有理會,繼續閉上眼搖頭晃腦聽著京劇。

宋子軒也是一笑,沒說什麼。

他經常會來老爺子家裡收拾收拾,老爺子叫方景之,燕京人,是個孤老戶,宋子軒從小就沒見過他的老伴,只聽說是年輕時就死了,老爺子也沒再續賢。

方景之說起來也神道,經常說自己祖上是清朝伺候宮裡的,爺爺還曾在御膳房當過總管,雖然說起來沒人信,不過老爺子八十多歲了,街里街坊的也沒人會跟他較真,就只當是了。

收拾完,宋子軒將桌子立了起來放到了牆邊,又看了看一旁的書櫃,方景之這些存書,宋子軒幾乎都看過了,都是一些市面上見不到的歷史書,也不知是正史還是野史,總之挺有意思。

這些書都有些年代,有的甚至是豎版,宋子軒也很規矩,看完之後還會給老爺子放回書架的原處,所以方景之家裡一直也算得上整整齊齊。

正打算離開,宋子軒的目光突然停留在了書架中一本泛黃的書籍上,他微微皺起眉,這本書……好像以前沒注意過。

書很薄,夾在兩本書之間,由於書頁泛黃得厲害,從側面看倒也十分明顯,比起方景之其他有年代的書來說,似乎更老。

由於經常來,宋子軒也沒客氣,伸手便取下了那本書,或許由於時間太久,書的封面已經沒有了,紙質很脆,頁邊掉落成了波浪形,但正因為這樣,宋子軒更是有些好奇,小心翻開看了起來。

方景之注意到宋子軒的舉動,突然嚴肅了起來:「孫賊,把書給我放下!」

「嘿,看您那小氣樣兒,天天給您買酒收拾屋子,我還不能看看了?」宋子軒道。

方景之的表情依舊嚴肅:「我讓你放下!」

這次的語氣明顯認真了,不過宋子軒卻不在意,畢竟……他和這老爺子太熟了,說起來和親爺爺的感情都差不多了,所以跟本沒理會,繼續翻閱了起來。

「爺爺,這是……菜譜?」

聽到這句話,方景之的表情突然變得震驚,語氣從剛剛的嚴肅變成了驚訝:「你……你說什麼?你能看出這是一本菜譜?」

「您這話說的,我天天在春香菜館打工,我還不認識菜譜了?」

方景之微微眯起雙眼,重新打量著宋子軒,好像……前十幾年白認識了,今天才算重新認識這個小傢伙。

半導體里依舊放著雜音滿滿的京劇,而方景之卻如靜止了一般,一句話也不說,就這麼看著宋子軒,而後者也是一樣,看著書一語不發。

許久,宋子軒倒吸了一口氣:「這書里怪怪的啊,好像是菜譜,但是……」

「但是什麼?」方景之緊張地問道。

「說不清,爺爺,這本書叫什麼啊?怎麼連個封面都沒有了?」

聞言,方景之深吸了一口氣:「這書……說起來也有三百多年了,哪還保得住封面,要不是紙好,保存的好,恐怕書都變成粉末了。」

「三百年?爺爺,您不是又要說這書是您祖上從清宮裡留下來的吧?」宋子軒道。

方景之瞥了他一眼:「小子,外面那幫孫子不信我,你也不信?」

「倒不是不信……只是……不過爺爺,您講的那些神廚的故事是真好,跟真的似的。」

「我呸!本來就是真的,你爺爺我還能騙你不成?」方景之氣憤道。

「得,我不說了,就知道一句不合您就得開罵。」宋子軒聳了聳肩說道。

方景之慢慢靠回榻上,拿起手邊的白瓶二鍋頭喝了一口:「你小子說說,從這本書看出什麼來了。」

宋子軒微微皺起眉想了想:「嗯……爺爺,這本書有點亂,前面寫著做菜,可寫著寫著又成了練氣功了,是不是裝訂的時候弄錯了?」

聽到宋子軒的話,方景之內心再一次震驚,他居然真的可以看懂這本書?

宋子軒從小就愛看書,尤其是他這裡的史書,多是古文,所以能看懂古體書並不稀奇,可是這本書……就連他當初也是在前輩指點和講解下才能看懂一二,這小子的天賦簡直令人難以置信。

「呵呵,你想當廚子?」

「想啊,當然想了!」宋子軒一下子精神起來說道。

宋子軒家境不好,初中上了一年多就退學了,後來在衚衕口的春香菜館后廚打雜,在他看來,要是能當一個廚子,以後的生活也就穩定了。

方景之似乎也想到了宋子軒會這麼回答,得意地一笑:「好啊,把這本菜譜看下來,我保證你可以當一個廚子。」

「真的?這本書送給我了?」宋子軒興奮道,先不說當廚子,光是這本書里的內容都讓他看起來上癮。

「不過……」

「不過?」宋子軒一臉疑惑,他深知老爺子雖然年歲大了,可也算經常調皮,這會兒肯定又憋著什麼壞主意呢。

「這書只可以在我這裡看,而且你每次來,必須給我帶一瓶酒!」說著,方景之關掉了半導體,顯然已經準備好談判了。

「啥?」宋子軒一愣,他自然知道老爺子愛喝酒,不過他們約定好的也是三天一瓶,畢竟八十多歲了,喝那麼多酒肯定扛不住,誰知道這老頑童居然拿酒當籌碼。

「不行,爺爺,咱們約定好了三天一瓶酒!」

「得嘞,既然你不答應,那就算了,把書給爺爺放下,你走吧。」

說完,方景之便躺下身子轉了過去,顯然是吃定宋子軒了。

宋子軒深吸了一口氣,心說就算不當廚子了也不能慣著這老頑童,畢竟爺爺年歲大了,身體最重要,這麼慣著肯定得出事。

「好吧,那就當我和這本書沒緣分了,爺爺您歇著。」

說完,宋子軒放下書便朝外面走去,不過方景之馬上轉過身:「孫賊,商量下唄?」

宋子軒使勁憋著沒樂出來:「沒得商量,我可不想當個廚子再把您喝死。」

「兩天一瓶行不行?」

「您別講價,大不了我不看了!」說著,宋子軒的腳就往門外邁。

「那改十五塊錢一瓶的酒行不行?」方景之又道。

宋子軒這個樂啊,轉身給老爺子行了個單膝下跪清朝禮,道:「得嘞,明兒起咱喝十五的!」

說完,宋子軒便離開了,因為轉天是周六,菜館會比較忙,所以他每周五晚上都會去菜館跟著忙活。

看著宋子軒離開,方景之無奈地笑了笑:「呵呵,這小兔崽子,比爺爺我還精!」

離開老爺子家,宋子軒一路都在回想著剛才看的那本菜譜,雖然只看了幾頁,但內容卻是在他腦中久久回放。

菜譜的第一道菜說起來令人發笑,就是一碗蛋炒飯,而且烹飪工序也並沒有什麼稀奇,可看在宋子軒眼裡,卻感覺好像過電影一樣,所有畫面都在眼前,看著那碗炒飯,簡直令人神往。

可那後面好像練氣功一樣的內容又是什麼?介紹著菜色,怎麼突然講起氣功來了?

雖然對氣功沒什麼了解,可看著「丹田」「氣息」「打坐」這些辭彙,宋子軒還是第一個聯想到了華夏氣功。

「難道說要一邊練著氣功一邊炒菜?」宋子軒自言自語,不過很快便笑了出來,這也太扯了。

一到菜館,廚師張奎就黑著臉道:「怎麼這麼晚,好多活兒等著你干呢!」

「剛才幫方爺爺收拾屋子了!」

說著,宋子軒就進了后廚,不過還是聽到張奎嘴裡繼續說道:「整天不務正業,活該你打雜,還去伺候沒有關係的老頭,腦子進水了!」

宋子軒也不理會,平時張奎對他的態度就是這樣,張口就數落,有時候罵罵咧咧,他也算習慣了。

他雖然不喜歡張奎,但一個打雜的哪有資格和大廚叫板?

又罵了一會兒,張奎揚聲道:「小子,把菜洗了放冷藏櫃,還有那個雞都剁成塊,我去趟茅房啊!」

「知道了。」

宋子軒自然知道張奎是去偷懶了,把活兒都堆給他,但也習慣了,不會抱怨。

他把各種食材準備好,然後放進冷藏櫃,這才算完,正打算去坐著歇會兒,便見一個中年男人走進了菜館。

中年男人長得很斯文,偏分的頭髮兩鬢微白,西褲板板整整,翻領T恤整齊地放在了褲子里,一臉的微笑更是十分和善。

看著這中年人,宋子軒心說這人的真有派頭啊,不過他肯定不住在這一代,附近都比較市井,當真沒見過這種氣質的人。

「呵呵,小兄弟,給我炒個菜行嗎?」中年人開口道。

「對不起啊,我們已經關門了,您去別家吧。」宋子軒禮貌地說道。

其實就算沒關門,廚子張奎不在也沒人給他炒,而且張奎是從來不讓別人碰他的灶具的。

「這……我看到附近的館子都關門了,你看……」

見中年人的樣子,宋子軒有些不想拒絕,可就算能做,他也不敢碰張奎的灶具啊。

正為難著,他腦中突然閃過了一個念頭。

「給你做個蛋炒飯行不?」宋子軒道。

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金牌小廚神

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