第548章 樞密宮

凡到過德里的人，都要去遊覽這座聞名遐邇的宮堡，它於1639年動工，歷時10年建成，整個建築呈八角形，有5個城門，臨河一面的城牆高達30米，雄偉壯觀，氣勢磅礴。

城內的內殿都是用大理石與紅砂石砌成，石柱和牆壁刻有花卉人物的浮雕，窗欞用大理石鏤空，嵌鑲有各種寶石，燦爛奪目，富麗堂皇，數百年來，紅堡幾經戰火浩劫，倖存的有覲見宮，這是一座三面敞開的殿宇，只有東牆，牆上原鑲有寶石，拼成色彩絢麗的圖案。

另一座白色大理石建成的殿宇，叫樞密宮，是紅堡最豪華的建築，有「塵世天堂」之譽，堡內還有御浴室、國王私室、珍珠寺以及樓台亭榭等建築，保護得比較完好。

建於13世紀的庫塔布塔，風格別緻，造型美觀，塔基的直徑大約有14米，塔身分為5層，前3層全部用紅砂石建造，每層外表有凸起的豎立的裝飾性折紋，第一層的折紋是角形和半圓形相間，第二層全都是半圓形，第三層是角形，最高兩層的塔身全是用白色大理石建造。

聳立在德里城東南的大鐵柱，是一個古代冶金的奇迹，鐵柱高7．1米，重60噸。

鐵柱裸露在荒野中，距今已有1500年的歷史，任憑風吹雨淋，從不生鏽，經化驗證明，它的成分除了鐵之外，還有碳、硅、磷等，這說明在1500年以前古印度人民就掌握了先進的冶鍊和鑄造技術。這可以算作冶金史上的一項成就。

在德里皇宮附近，聳立著一座印度最大的賈米寺，也是德里有名的古迹，遠遠望去，三座弧形突起的白色圓頂和兩支高聳的尖塔，其形象的魁偉和氣勢的雄壯，令人起敬。

在眾多的文物古迹中，還有新德里東南的莫卧爾第二代皇帝胡馬雍的陵墓，市南郊還有12、13世紀的庫瓦特-烏爾寺的遺迹等等。

老德里濃厚的歷史感不同，新德里充滿了現代氣息，新德里是1911－1931年間按設計圖施工而建成的新城，已有八十多年的歷史。

新德里的中心是建立在山丘之上的，建於1929年，原名維多利亞宮，印度獨立后，改為總統府。總統府為宮殿式建築，坐西向東，採用紅砂石建造，半球形圓頂反映出莫卧兒王朝的遺風。

內有一處依照莫卧兒王朝時代的格調而建的「莫卧兒花園」，花園分為形態各異的方園、長園和圓園，有成千上萬的名花異草。正對總統府正門的是一條寬闊筆直的「國家大道」，直通印度門。

印度門有點像巴黎的凱旋門，高48.7米，拱門高42米、寬21.3米，巍峨雄壯。它是為紀念一戰中英國和印度的7萬名陣亡戰士所建。

大道兩側是大片的草地，其間點綴著九個面積不小的水池。每年1月26日，這裡都要舉行聲勢浩大的國慶遊行，可容納數十萬之眾的印度人來此觀禮。

左側是國會大廈，採用的是圓盤形狀，主體四周圍以白色大理石巨型圓柱，為典型的中亞細亞式建築，外表雕飾則純為印度藝術，內部牆壁上是一幅幅記載印度歷史的壁畫。

這一帶樓群大都是用紅砂石所建，各建築之間搭配默契，渾然一體，再向外延伸則是一些整齊有序的白色、淡黃色、淺綠色的樓群，約1公里處是外國使館區，一幢幢富有各國民族特色的建築坐落其間，位於和平大街的中國駐印大使館則是其中的一座漂亮的三層樓房。

康諾特普萊斯是新德里最繁華的商業中心，居中為一個公園，公園外圍有三層圓環，組成了一個巨大的圓盤，在德里的中國人都稱這個地方為「大圓盤」，從大圓盤有八條大道向八個方向散射而去。

公園下面是一個佔地面積相當大的地下商場，由分門別類的專門店組成，同樣排列成讓你似乎永遠走不到盡頭的幾層圓環。康諾特普萊斯是印度人和外國遊客購物最為集中的地方。

新德里也不盡然都是現代氣息，同樣也點綴著古老的色彩，有不少各種風格的寺廟，甚至還有幾百年前的遺迹，在新德里街頭，人們同樣可以看到旁若無人的神牛在昂首漫步，騎著大象的人悠閑地在東張西望，這就是新德里，一個不失傳統的現代之都。

豬肉也比較便宜，因為高種姓的印度教徒都不吃豬肉，低種姓的印度教徒和基督教徒才吃豬肉，羊肉價格最貴，耆那教徒更是嚴格食素，連雞蛋也不吃，但可以喝牛奶，吃乳酪和黃油，印度的素食者大約佔人口的一半，印度的牛奶價格便宜，質量也很好，男婦老幼，都喝牛奶，奶製品如冰淇淋、乳酪、酸奶、蛋糕等，質量也屬上乘，一公斤一盒的冰淇淋只要幾十個盧比。

度人的早餐已經西化，一般是一杯牛奶，幾片麵包，果醬、黃油，但中午飯和晚飯則是地道的印度風味，每餐都有豆子湯，印度的豆子種類繁多，有大如蠶豆的紅豆，還有黃豆、豌豆等，這些豆子都加上香料和鹽，用來做湯。

印度最馳名的一道菜大概是「燉杜里雞」，其名聲猶如北京烤鴨，做法是把雞腿、雞塊沾滿香料，放在爐子里用炭火燒烤而成，出爐時味鮮肉嫩，十分可口。

印度人進餐時一般是一隻盤子、一杯涼水，把米飯或餅放在盤內，菜和湯澆在上面，多數印度人進食時不用刀叉或勺子，而是用右手把菜卷在餅內，或用手把米飯和菜混在一起，抓起起來送進嘴裡，留洋的知識分子或中產階級家庭則使用刀、叉和勺子。

印度的甜食可謂「名副其實」，甜得發膩，甜食種類很多，有煎的、炸的、烘的、烤的，一應俱全，但每一道甜食都無一例外地甜得要命。

多數印度人都嗜食甜食，印度人容易發胖，大概與嗜食過多的甜食有關，印度人的晚餐也晚得名副其實，最早的在晚上8點左右，晚的在10點左右，吃完飯不久就上床睡覺，不發胖才怪呢。

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