第二章嘗菜道法

青峰鎮雖說是鎮，但是面積頗大，已經堪具一個小城的規模，街上人群嚷嚷，車馬興隆。走在街道上，陳小川耳中聽着兩側攤位小販的吆喝聲，雖說他已經不是第一次來青峰鎮，但還是對這些稀奇古怪的東西依舊十分感興趣。

隆福客棧是青峰鎮數一數二的大客棧，他之前也來過一兩次，知道位置。輕車熟路的穿過一條條小巷，來到青峰鎮最繁華最寬敞的街道，隆福客棧三層鳳樓突兀顯眼。

陳小川快步走至隆福客棧門口，但是門口卻是被很多人圍的水泄不通。陳小川撓了撓腦袋，雖說隆福客棧生意興隆，但也不至於如此吧。陳小川見縫插針，在一眾人抱怨的目光下擠到了最前排，這才將裏面的情況看的清楚。

隆福客棧內所有的座位竟都是空着，但卻是擺滿了飯菜佳肴。更奇怪的是，從閣樓頂上，用一根紅線懸掛着一錠亮閃閃的金子，單憑那錠金子足以買下整座隆福客棧！

「出來了出來了！」陳小川的目光還放在那錠金子上，四周人群卻是人聲沸沸，有些躁動。陳小川聞聲望去，見客棧老闆與一身穿藍色碎花裙的女孩站在一起。

望見那女孩模樣，陳小川與四周眾人一樣皆是驚呆，面如皎月，眼若秋波，真是有沉魚落雁之姿，閉月羞花之貌。

陳小川直愣愣的望着那女孩，他從未見過這麼漂亮的女孩，不對，她不是漂亮，她是美若天仙；也不對，自己未曾見過天仙，興許天仙還沒有她美麗。

「公子，這是在做什麼？」陳小川沒見過這女孩，不知他們是要做什麼。

那男子被陳小川從驚訝中喚醒，心中有些不耐煩，撇了撇陳小川，皺眉煩道：「那女孩說隆福客棧做的菜食之無味，老闆不服，於是那女孩便掏出一錠金子，說只要有菜能被她稱讚，且說不出那道菜的做法與配料，這錠金子就歸客棧老闆！」

「好大的口氣！」與眾人一樣，陳小川也是驚訝，雖說美食高手能夠品嘗出菜的佐料，但是每人都有自己的獨門手藝，她想道出做菜方法，這便有些難了。

作為美食行家，陳小川從未試過，也是饒有興趣的望着客棧中那女孩。

兩人談話之間，那女孩已經跟客棧老闆開始品嘗起佳肴。

「這清蒸鱸魚還不錯，」女孩夾了塊鱸魚肉放入口中，連連點頭。

陳小川聽着女孩聲音，如若崑山玉碎那般動聽，這清蒸鱸魚乃是陳小川教給客棧后廚，自然是好吃。

「姑娘好味覺，這道菜乃是靈隱宗二長老首席弟子陳大師教給小人，陳大師可是天下數一數二的美食名家！」客棧老闆對着青峰山方向拱了拱手，顯然對陳小川很是敬佩。

陳小川聽言抿嘴微喜，心裏還是很受用。靈隱宗二長老的首席弟子，嘿嘿，這個名頭果然大的很，尤其是最後客棧老闆那一聲「陳大師」喊得陳小川心花怒放。沖他如此尊敬自己，等會兒再教他兩道菜，免得再被人砸場子。

「陳大師什麼的我倒是沒聽說過，不過這靈隱宗嘛，修行雖然差勁，做菜卻是真的好吃！」女孩又是夾了一塊，才從袖中拿出一張白絲手絹抹了抹嘴。

陳小川聽言，臉上笑意頓時收斂，望着藍衣女孩，好感度頓時減去十分。

「竟然沒聽過我陳大師的名號，只能說是你孤陋寡聞！」陳小川心中暗暗道。

「鱸魚是用富春江的鱸魚，而且是初春水暖的頭一批鱸魚，肉質白嫩鮮美。而且你所說的那位陳大師確實有些手段，知道魚腥，所以採用醉魚的手法！」

「醉魚？」四周眾人除了陳小川與那客棧老闆都是有些疑惑，陳小川卻是眼睛一亮，這女孩竟然有此等本事，能夠看出自己使用了醉魚的手法！陳小川抱着肩膀，更是有興緻的望着女孩，剛才減掉的十分再度補了回來。

聽見四周眾人小聲議論，女孩目光掃過眾人，清邁蓮步，揚聲解釋道：「旁人只知用酒去除腥味，但是這位陳大師卻是將魚放入上品美酒之中，使其酒水侵入魚肉，即可去除腥味，又可以在魚肉中保留酒的醇香。」

四周眾人聞言，這才恍然，原來這鱸魚是用了這個手法，難怪與別人做的不一樣。

「你這才說對了一半，其他的工序又是什麼？」客棧老闆依舊不肯認輸，這清蒸鱸魚可還有其他的不同之處。

女孩望了一眼客棧老闆，又是笑道，「另一種手法應該說是料蒸！」

「料蒸？」四周眾人再度疑惑，唯有陳小川驚嘆，這女孩竟然將自己的兩道獨家手法都說了出來。

「旁人蒸魚，大都是將佐料鋪放在魚身上，但這所謂料蒸，是將香葉八角等佐料絞碎放入泉水中，等水沸騰后，佐料的氣味便會與蒸汽一起侵入鱸魚中，這樣，味道均勻，由內到外都可以沾染味道！」

「妙極妙極！」還未等眾人說話，陳小川便是一步奪出，天下竟然還有對美食如此了解之人。

「姑娘，你所說的一字不差，全是在下做菜的手法！」陳小川彷彿是遇到了知音，就像是修行之人，希望找到一個對手一樣。

客棧老闆並未注意到陳小川站在人群中，望見陳小川在此，彷彿抓到了救命稻草，連忙向女孩介紹道：「這便是靈隱宗二長老首席弟子陳大師，這道菜便是他的配方！」

隨着客棧老闆的介紹，陳小川挺了挺胸膛，故作沉穩，萬不能丟了靈隱宗的門面。可是誰想，那女孩只是哦了一聲，便是再次品嘗起其他美食，所有做法都被一一道出，但是再未像那道清蒸鱸魚那般稱讚。

陳小川望了望這些菜，確實都是常見的普通貨色，根本不會有任何困難。陳小川在客棧老闆耳畔輕語兩句，客棧老闆點了點頭，陳小川便是迅速走入了后廚。

隨着女孩說出最後一道菜，所有的菜果真都是沒有難住她。

「怎麼樣，是不是你們輸了？」女孩面色得意的望着客棧老闆，她生平品嘗過無數美食，除了那道清蒸鱸魚能入眼，其他的都是普通貨色，難入法眼。

「在下知道姑娘見多識廣，但是還請姑娘稍等片刻，陳大師已經在後廚準備一道菜，若是姑娘再猜出，便是小人輸了！」有了陳小川的到來，客棧老闆心中頓時有了底氣，但是言語還是很謙遜。

那女孩望了望后廚，雖然點了點頭同意，但是眼中卻是閃過一抹焦慮。

「菜來了！」過了一會兒，陳小川便是從后廚走出，手中佳肴雖然被遮蓋，但是那溢出的香氣卻是充滿整座客棧。

四周眾人無不閉目盡情吮吸，面容上露出一副極盡享受的模樣，彷彿這香氣是仙界的靈丹妙藥，吮吸一口，便能長生不老，壽與天齊。

饒是那女孩，也是微微閉目，吮吸香氣，這道菜看來着實不凡。

待陳小川打開盤子，入目的卻是家家常見的紅燒肉。這真是奇怪，為什麼如此家常菜，在陳小川手中便是與眾不凡？

「請！」