第十一章 鍋盔烙餅

依不然再次來到五金雜貨店時，老闆以為少送了什麼東西，滿臉堆笑的迎上前，關切的問道：「小老弟是忘記什麼東西了？」

「呵呵！老闆，我是要烤餅的，結果忘記買案板和擀麵杖了。」依不然也是不好意思的笑說著。

「哎呀！你要說是烙餅呢，我就記得給您提醒了。這樣吧，案板三十元六元，擀麵杖就送您了。」老闆從貨架上拿出來一塊竹木案板來，又抽出一根小擀麵杖。

付完錢，依不然拿著案板和擀麵杖，離開了五金雜貨店，老闆也是也熱情的招呼著，有啥需要打個電話就可以送過來就是。老闆說著遞了一張名片給依不然：廖記雜貨鋪

依不然忽然想到，要是老外公啊木蓮嫂子還有龔三爺他們，都能在白象街來開店那還多熱鬧啊，其實塘河古鎮有很多有意思的傳統手工藝製作，完全可以在這裡，在白象街紮下根來，依不然覺得這個夢想值得自己去努力。

回到翠園偏房時，已經是五點過了，依不然將不鏽鋼盆清洗乾淨，倒了兩斤白麵粉在盆子里，用礦泉水瓶蓋勻了兩瓶蓋酵母粉，撒進麵粉里，又用保溫瓶里的開水與冷水調了一盆溫水，用手試了下水溫，大概在三十度左右，又在麵粉里打了個雞蛋，就邊倒溫水，邊用筷子攪拌起來，不一會就將兩斤麵粉和成半個足球大小的麵糰，搭上紗布就等面發起來。

這烙餅依不然是看著木蓮嫂子做的，邊看邊學還跟著做過一兩回，木蓮嫂子還誇他手藝好呢。

這烙餅還有個重要環節，那就是調製酥油。依不然找個了小瓦罐，將麵粉炒熟，和著芝麻油、花椒粉、孜然和鹽巴一股腦的倒進去，然後用筷子攪拌均勻，酥油就算是大功告成了。

約摸過了半個小時，不鏽鋼盆里的麵糰發起來了，滿滿一盆子的發麵，都差點溢出盆子了。

依不然將案板清洗擦拭乾凈，選在四方八仙桌上操作，廚房太小手腳施展不開。

案板上刷了一層菜籽油，免得發麵跟案板粘連。

依不然從不鏽鋼盆里扣出一坨發麵，丟在案板上開始揉搓，搓成一條就均勻的揪出一個一個的小麵糰，就開始正式擀餅子，先是擀成薄片，再均勻的塗上酥油，然後在捲起來，兩頭一壓，按平了，就用擀麵杖擀成圓圓的烙餅狀，面上沾上白芝麻，連著擀了三個。

跟著就把電餅檔插上電源打開，擦拭乾凈刷上一層菜籽油，又將擀好的餅子放進電餅檔，選擇煎餅按鈕按下，關上蓋子。

大約過了三分鐘，煎餅按鈕滅了，一股香噴噴的烙餅味撲面而來，依不然在上江城翠園第一鍋烙餅出鍋了。

依不然用木鏟子將香噴噴的烙餅鏟起來放在盤子里，太燙了依不然強忍著嘴饞，又開始做下一鍋。

連著忙活了一個小時，依不然烙了二十四個烙餅出來，盤子裝不下，就用筲箕裝。

依不然想想，要想烙餅更好吃，還是要有餡才對。心想著，明天放學就去買鹵料，自己鹵幾隻豬耳朵、豬頭肉，切得薄薄的，夾在烙餅里，一口咬下去，那滋味那個爽啊！

回頭再叫老外公寄點老臘肉和香腸過來，也切成薄薄的夾在烙餅里…還有去菜市場買點榨菜絲、兒菜絲、糍粑海椒…依不然不敢再幻想了，再想口水就要流滿一地了。

依不然準備熬稀飯好好享受下烙餅就稀飯呢，忽然聽到有人在叫他：「不然在不在？」

依不然趕緊出門看去，原來是侯青山在籬笆圍欄外面叫自己呢。

「侯叔！您找我有事呀！」依不然對侯青山印象很好，知道這是個戇直知恩圖報的人。

「不然那，叔這兩天忙，沒能照顧到你，今天有空就來我家吃個便飯，讓你和阿姨，還有姐姐和姐夫跟你都親近親近。」侯青山爽直的邀請說道。

「侯叔！您太客氣了，這屋裡有點亂，今天就不請您進來坐了。回頭我收拾收拾，再請你哦過來喝茶。」依不然搓著雙手有點尷尬的說道。

「呵呵！你別跟叔客氣，你看關門就跟我走吧？」侯青山笑著說道。

依不然回屋裝了十個烙餅就出門，來到侯青山面前說道：「侯叔！您嘗嘗我烙的餅子，看和不和您口味。」說著遞給侯青山一個烙餅。

侯青山接過餅子咬了一口，突然感覺眼睛就亮了：「太好吃了啊！不然，你是怎麼做的？哈哈哈！真的好吃！」侯青山一邊誇讚著，一邊吃著烙餅，三下五除二的就整完了一個烙餅。

給予這樣高的評價，依不然都覺得不好意思了：「侯叔！只要您喜歡吃，我給您經常烙就是。」說著就把剩下的九個烙餅遞給侯青山，侯青山趕緊接過來，一副捨不得省著吃的樣子，依不然也是深感欣慰。

依不然跟著侯青山走了大概二十分鐘左右到了白象街背街的一個小區門口。

這是一個建在半山腰的聯排別墅區，一棟棟聯排別墅錯落有致的鑲嵌在綠樹成蔭的的半山之間，上下也有車行道，更多的是步行青石路，幽靜通透，視野開闊，採光更好，這處別墅區風水極佳，背山面水，遠觀可以遙望烏龍江與夾江交匯奔流，更遠就是綿延不絕的群山峻岭。近看，別墅區域內亭台樓閣小橋流水，遍栽各種稀有植物，奇花異草爭艷吐芳。

依不然都被這裡人間仙境般的景色深深的吸引了。

侯青山帶著依不然來到一處聯排別墅的端頭，這座聯排別墅有三層，前後都有花園，二三樓都有露天陽台。

依不然來不及欣賞花園，就跟著侯青山來到房門前。

叮咚叮咚的門鈴響過之後，房門打開了，一個年約五十歲左右，紅光滿面的中年婦人站在門后。

「這就是不然吧？哎呀！歡迎歡迎！快進來快進來。」婦人很熱情的招呼著。

依不然反而覺得不好意思起來：「阿姨！您太客氣了。嗯！謝謝謝謝！」依不然跟著侯青山走進門廳。學著侯青山的樣子，換好拖鞋來到客廳。

「不然！快坐吧，別站著。」侯青山也熱情的招呼著。

中年婦女又端過兩杯熱茶，遞給侯青山和依不然，跟著又見一個年輕女子端著果盤過來。

侯青山介紹道：「不然，這是你陶姨，這是你青青姐，你姐夫還沒下班，一會就能見到。」

「陶姨好！青青姐好！」依不然乖巧的叫道。

陶姨開心的笑著：「好！好！你叔就說找到恩人了，你外公還好吧！」

依不然趕緊回道：「好著呢！」

侯青青也將削好的蘋果遞給依不然說：「小弟！吃個蘋果吧！」

「謝謝！青青姐！」依不然道謝之後接過蘋果。

侯青山抿了口茶問道：「不然！翠園裡還住的慣吧？」

「嗯！挺好的，我昨天就自己來過做飯了。」依不然點頭回應。

「你是第一次出遠門吧，有啥需要的就跟叔說就是，在這白象街這一畝三分地上，叔還能說上幾句話。」侯青山囑咐道。

「謝謝侯叔，我能對付的。吃喝用度我都不缺，明天就正式上課了。」依不然跟侯青山一問一答的聊著家常，陶姨和侯青青在廚房裡忙活著。

這時，門鈴又響了，侯青青從廚房裡出來，擦了擦雙手去開門。

一個精瘦的年輕人走進來。

看到客廳里有陌生面孔，朝依不然點了點頭，依不然也是點頭微笑。

侯青山招呼年輕人過來坐下，介紹道：「不然！這是你姐夫，叫靳戈吧！小靳，這就是我說的，恩人的外孫，依不然！」

依不然趕緊叫道：「靳哥好！」

靳戈也回稱道：「不然好，很高興認識你。」

依不然有點迷糊，很高興認識我？

侯青山在旁說道：「小靳在衛生局工作，也是學醫的，現在衛生局辦公室任職，平時都很忙，今天也是聽說你要來做客，他才把應酬推掉，趕回來一家團聚。」

靳戈也說道：「我們都是學醫的，可惜我現在做起了行政工作。」靳戈不無遺憾的說著，看來他還是很喜歡從醫這個職業。

「呵呵！靳哥！每個職業都有它存在的價值，也許在現在的崗位上更能發揮你的能力呢。」依不然不由自主的，也開始學著恭維起人來。

「呵呵！小弟真會說話，金哥喜歡。」金戈笑道。

「都別聊了，開飯啦！」陶姨朝客廳喚道。

侯青山起身招呼著依不然，依不然扶著侯青山一起，靳戈先過去擺好椅子，先讓侯青山坐下，然後安排依不然坐在侯青山的左邊，陶姨坐在侯青山的右邊，靳戈挨著依不然坐下，侯青青挨著陶姨。

侯青山招呼著都坐好，端起酒杯說道：「我們家難得聚這麼齊，平時都忙工作去了。今天更有恩公鬼醫依十三的外孫不然來做客，我們來一起干一杯！」侯青山說著招呼著大家一起舉杯。

酒杯喝乾后，陶姨招呼著吃菜，靳戈又給每人填滿酒杯。侯青山忽然想起來，起身從茶几上拿來依不然帶來的烙餅。

「你們來嘗嘗不然做的烙餅，太好吃了，算你們有口福了。」侯青山熱情的介紹著，依不然只有笑而不語。

靳戈手最快，拿過一個烙餅咬了一口，忽然神情就獃滯了，嘴裡發出極其舒服的叫聲：「天吶！好好吃呀！」

陶姨被他誇張的表情雷倒了。

當侯青青也同樣表情乖張的發出感嘆時，陶姨就不再猶豫，也拿起一個烙餅咬了一口，陶姨的表情更是誇張，神情凝滯半天不說一句話，嘴角抽動著終於說了句：「不然！這真是你做的？」

至此，依不然知道，侯青山一家被他的烙餅征服了。