第十一章 晚飯

林茗帶著兩個蘿蔔丁到了灶房，此時沈母正在一邊的凳子上擇菜，林茗見了道：

「娘，您身子不好還是回屋休息吧，這些由我來做。」

沈母看見沈子胥還有林茗的弟弟一臉眼饞地跟在她身後，想起方才子胥懷裡還抱了一些不知名的野菜和幾個野雞蛋到她跟前。沈母料想這些應該是林茗從山裡帶回來的，又聽他說他嫂子要給他和秋白哥哥蒸雞蛋羹吃。沈母一聽兒媳在外面撿了好東西回家還不忘她小叔子，從進門后也一直謙遜懂禮，心裡就覺得越發滿意起來。

不過那野菜她好像從來沒吃過，也不知道吃了會不會中毒，心想要是林氏原來吃過也罷，要是沒吃過，這可不能瞎吃。

聽林茗讓她去休息，暖心之餘將心中的疑問問了出來：「不礙事就這一點了，對了林氏，你讓子胥拿來的是什麼野菜？我好像沒見有人吃過。」

「娘，這野菜叫猴頭菇，是蘑菇的一種，不僅沒毒味道還很鮮美，我在娘家時經常吃的。」她不知道原主吃沒吃過，反正她在現代時是經常吃。

「那就好那就好，娘就怕你摘到有毒的野菜了。」

沈母的擔心也不是多餘，畢竟古代不像現代可以送去醫院檢驗，不當心採到毒蘑菇的吃進去很有可能一條命就交代在這裡了。

「娘，今天的飯我來做吧，這些天辛苦娘了。」

見兒媳要燒飯，沈母也想看看這兒媳的廚藝，便點頭同意了。

沈母將剩下的菜挑完，便聽林茗的話回屋了，林茗帶著兩個饞貓去洗了手，就回到灶房準備燒飯了，看見猴頭菇已被洗乾淨放到了案板上，旁邊放著一個米缸，裡面有半缸小米，還有一布袋差不多才二兩的白米，想到之前沈清說的，這應該就是沈父帶回來的白米了，沈清說私塾里的學生有些家裡交不起束脩，就用些白米還有糧食代替，有時還能收到些風乾的肉乾。想必剛剛沈母挑的野菜也是沈父帶回來的吧。

看著這充滿古代氣息的廚房，還好林茗前世時學校里組織過體驗活動，要不然根本拿這土灶沒辦法，而且她發現整個廚房裡也就只有一小碗底子的豬油，這幾天她在沈家也沒吃過除了蒸和煮以外的飯菜。

是了，她曾經聽人說過華夏古代雖然鐵鍋在春秋時期就已經出現，但炒菜卻因為各種原因直到唐宋時期才漸漸普及。這些原因想來也很簡單，炒菜需要油，油分為動物油和植物油，動物油像是豬油一般都是隨吃隨煉，而古代的畜牧業並沒有那麼發達，所以肉類也只有富貴人家才能經常吃到。而植物油雖然也早就出現，但是煉油的植物一般也都是糧食作物，在這個動不動飢荒的年代，有了糧食也沒有幾人會拿去榨油的，所以這些就直接影響了炒菜的普及性。

而她現在所處的時空有點類似華夏的唐朝，就很有可能也已經出現了炒菜，像內青村這樣的鄉野之地不流行炒菜也是正常的，但也許在比較繁榮的地方炒菜已經很普遍也說不一定。

再不作他想，林茗從米缸里瓦了三碗小米，一旁的白米林茗沒動。淘好米后加上洗好的野菜就放進鍋里開始蒸，考慮到這小米粗糙的口感，林茗稍微多放了點水，蓋上蓋子在灶膛內添了些柴火就開始蒸飯了。

林茗一共撿了五個蛋，給沈子胥秋白各蒸一個，再打個猴頭菇蛋湯，剩下一個就煮給沈母補補身體正正好。

因為還剩一口鍋空閑，林茗打算先將二人的蛋羹蒸了，將兩個雞蛋打到碗里，用筷子攪和均勻后，一邊向裡面倒等量的清水一邊攪拌，只可惜沈家沒有麻油，林茗只好加了一點鹽做調味，攪拌均勻后就可以開始蒸了。

過了半盞茶的時間，將鍋蓋揭開，林茗拿了根筷子戳進蛋羹中央，發現凝固的很好，就將它端了出來。門口兩個蘿蔔頭顯然也聞到蛋羹香味了，連連扒著門框往灶房裡面伸頭。

林茗見了心中好笑，看著兩人道：「現在還太燙，待會用飯的時候才能吃。」

兩人聽了點點頭，身體卻是沒有移動半分，林茗笑著搖了搖頭。

將蛋羹端出后，鍋里重新倒上水，放進洗乾淨的猴頭菇，水燒滾后，又將少許鹽加入雞蛋液中，打勻后慢慢倒進滾燙的鍋里，蛋液一遇水迅速變成蛋花漂浮在湯內，鮮美的菇香夾雜著蛋液的醇香撲面而來，林茗陶醉地蓋上鍋蓋，蒙了一會便乘到了事先備好的湯碗里放到一邊。

鍋里又添了些水將最後一個雞蛋放進去開始煮，這時另一個鍋里的菜飯也已經快要好了，林茗等了一會，才將鍋蓋揭開，就聞到一陣清新的菜香，因為多加了些水的緣故，菜飯一點也不幹，看著就讓人很有食慾，將飯也乘出來后，對著門外兩個已經開始流口水的傢伙道：「飯菜都好了，我端到堂屋去，你們去叫大家吃飯。」說著又切了些沈母自己腌的鹹菜，這些鹹菜味道很是爽口，林茗還蠻喜歡的。

兩個蘿蔔頭一聽都飛快的轉頭跑去叫人了，那樣子比任何時候都積極。

將飯和菜端到堂屋，看見眾人都差不多已經到了，正準備去拿碗筷，就看到沈母拿了進來，林茗笑著接過一一將碗里盛滿了飯。

眾人看著桌上幾個色香味俱全的菜，一個個都覺得餓了，沈父看著這些菜略微點了點頭，而一旁的沈清卻是看著林茗露出了一絲微不可見的淺笑，林茗正納悶沈清這樣看著她幹嘛，就聽到兩個蘿蔔頭吵著要吃雞蛋羹的聲音。

林秋白還好，雖然因為營養不良看起來只有九、十歲，但其實已經十二歲了，所以即使是想吃也只會用期待的眼神看著林茗，而一旁才八歲的沈子胥就不一樣了，看著林茗不住地叫著大嫂，眼神還不由自主地往雞蛋羹方向瞄，林茗看著二人這幅饞樣，當即也不逗他們了，將兩碗蛋羹端給了他們，蛋羹溫熱，就算是不吹也不會燙到二人。