第012章 燜炒田螺和爆炒黃鱔
劉病已眼巴巴的看著掌勺的小叔，然後又看了一眼吭哧吭哧拉著風扇累的滿頭大汗的老李頭。
小叔怪可憐的，還要掂那麼大的鐵勺。
劉病已很是為劉拓擔憂，而老李頭則是被忽略過濾掉了。
劉拓剛剛在廚房裡頭瞅了一圈，正巧看到了一筐的河物，裡頭就有許多的田螺和黃鱔。
這年頭，河物泛濫，而漢朝人又不知道如何將這些骯髒的河物做的精美好吃，這就便宜劉拓了。
得，就它了。
然後，劉拓指揮著老李頭將這些田螺黃鱔污物洗凈，然後又用鹽水浸泡了小半個時辰。
老李頭看著不當家不知柴米油鹽貴的臭小子，很是心疼那一盆的鹽水。
劉拓解釋道：「不用鹽水根本祛除不盡這些物件肚中的髒東西，要我說，你就是小家子氣，怪不得牢頭們都不樂意吃你做的飯。」劉拓嘟囔著。
老李頭聽到這話就不樂意了，「不樂意吃還不是吃了十多年老頭我做的飯菜。」
「那是沒法子，免費的飯菜傻子才不吃呢。」尤其是在這種糧食為主的古時，百姓們都將糧食看作性命。
看著老李頭又要紅臉，劉拓趕緊的說：「好了好了，該生火了。」
於是，老李頭拉著劉拓給他製作的風扇，開始使勁的拉風。
還別說，這風扇就是好用，不用人力吹風就能夠將火升的很旺。
等到鐵鍋熱了起來，劉拓將很不待見的脂，也就是牛羊油倒進了鍋中。
說起油來，以前只有脂和膏，也就是牛羊油和豬油，看著就沒有食慾，只是後來張騫出使西域，開疆拓土的同時也給中原地區帶來了很多西域的農作物種子：葡萄、苜蓿、石榴、芝麻等等。芝麻因為是張騫從西域胡地帶回的，所以芝麻最早叫「胡麻」，在漢時已被用於榨油，所生產的油叫「麻油」或「胡麻油」。
只是，劉拓倒想用芝麻油炒菜，可是，物以稀為貴呀。
最可惡的是這些年老李頭竟然只會燉菜燜煮，根本就不知道什麼是炒菜，天吶，我這是來到了怎樣的一個朝代。
劉拓看著熱鍋呲啦呲啦的響著，而後將切好的蔥、姜等放了進去。
嘩的一下。
整個廚房中頓時充滿了濃烈的香味。
劉病已使勁的嗅著空氣中的味道，太好聞了。
看到這些調味品差不多了，劉拓將洗凈的田螺倒進了鍋里。
頓時一陣水蒸氣從鍋中升了出來。
對，就是這個感覺。
劉拓好似找到了當初那種感覺，於是掂起鐵勺翻炒，燜鍋，再翻炒，放料，大料。
老李頭看著一個勁放料的劉拓，趕忙阻止道：「你省著點，省著點。」
對於一個節儉多年做飯的老頭來說這簡直就是一種罪過，罪不可赦，浪費呀浪費。
劉拓很是認真說：「如果不多放些大料等調味品，根本體現不出來田螺的美味。」
劉病已在一旁也是點頭。
老李頭很是心痛的含淚應下，誰讓自己上了這個臭小子的當呢。
劉拓很是惆悵的是沒有辣椒，以前從來沒有覺得辣椒有什麼好，現在，沒有辣椒是真不好。
記得明朝末年辣椒才傳入中國的，好可惜。
劉拓誓要前往美洲奪取辣椒的種子。
「好香！」
老李頭用力的聞著空氣中的香味，這簡直就是美味呀。
「小火燜煮。」
劉拓看著鍋中的田螺基本上差不多了，剩下的也就是入味。
「好。」
老李頭趕緊放慢了拉動風扇的速度，然後眼巴巴的看著鍋中的田螺。
劉病已往前湊了湊，然後舔了舔嘴巴，那種可愛模樣讓劉拓很是喜歡。
「小叔，什麼時候能吃呀？」
劉病已覺得自己的小肚肚已經忍受不住了。
啪的一下，劉拓恨恨道：「剛剛不是吃了一碗紅燒肉了嗎？這麼快又餓了。」他可不想將劉病已養成一個大胖子，這樣以後的史書就會這樣寫自己：皇叔劉拓，好廚藝，時時餵養漢宣帝劉詢，致漢宣帝肥胖。
哇！
劉拓光是想了想就覺得不可思議。
劉病已委屈的看著自己的小叔，人家就是想吃嘛。
「好了好了。」差點忘記火候了，劉拓趕緊讓老李頭停火，然後一把掀開鍋蓋。
嘩！
燜炒田螺出鍋。
不對，緊接著劉拓趕忙往上面放了一層早已經切好的香菜。
嗯，香！
然後劉拓也忍不住的咽了口唾沫，太香了，老子的廚藝天下第一。
嘎嘣！
哇！
劉病已哇的一聲哭了出來，小叔，不好吃。
劉拓愕然，然後捂著肚子哈哈大笑起來，就連一向嚴厲的老李頭也止不住的大笑。
劉拓又重新夾起了一個田螺，來到劉病已面前，對著他說：「小子，田螺不是這般直接咬著吃的，要把裡面的肉肉挑出來吃，這樣才對。」然後劉拓用一個細簽將田螺裡面的肉挑了出來，放進劉病已的嘴裡。
喔噢！
劉病已瞬間覺得此生足矣。
「好吃好吃小叔。」劉病已簡直不能自己。
老李頭見狀也迫不及待的夾起一個田螺挑出裡面的肉放進嘴裡吃了一口。
喔，不錯！
咳咳！
就是嗆了點。
到了現在老李頭還覺得劉拓這個敗家玩意放了太多的調料。
劉拓也夾起了一個田螺挑出肉放進自己嘴裡，咬嚼了一下，嗯，好吃好吃，只是辣味還是不太足，放了許多的芥末有些嗆鼻子，不過還是很好吃的。
老李頭轉身拿碗，自己得趕緊盛出來，不然又得讓這兩個臭小子給私吞咯，老李頭都摸清楚劉拓的套路了，得防著點。
防狼防虎防劉拓。
當老李頭拿碗回來的這麼一會兒，劉拓和劉病已兩人面前就有了一堆的田螺殼子。
「你們兩個臭小子，也不怕噎著。」老李頭也顧不得多罵兩句了，趕緊的將鍋中的田螺盛了出來。
接著劉拓又爆炒了一份黃鱔，依舊香味十足。
最後，吃的很撐得慌的劉拓示意讓劉病已獨自盛了小半碗田螺黃鱔，反正鍋中還多的是。
老李頭見狀不樂意了，欲要搶過來。
劉拓拉著劉病已跑出廚房，轉身笑著喊道：「老李頭，多謝款待。」
「臭小子。」老李頭笑罵道，然後轉身將早就備好的飯菜準備送到丙吉的案頭。
今兒個但願廷尉能多下些飯菜，老李頭可是知道丙吉已經多日未曾多食過了，這讓老李頭很是心急。