第69章 喝醋解酒?

第69章 喝醋解酒?

這單生意談的實在是太累,方宇足足從五點多睡到十二點才醒。

一醒過來就看到周冬冬在家裡忙前忙后的,好像是在收拾著昨晚吐出來的污垢,不過看那樣子,似乎是對這幾攤污垢犯了愁。

「我來我來。」方宇不好意思的搶過了周冬冬手中的掃帚。

小院可不比硬化地面和地板房,院子里都是用磚鋪的,收拾起來很難弄。

方宇打了兩盆水把院子沖洗了一下,又用掃帚把水掃進下水道,這才算是清理完畢。

「老闆,我去弄點飯。」周冬冬看自己沒幫上什麼忙,心裡有些怪不好意思,小跑著進了廚房。

冰箱里有不少菜,半小時不到,三個菜就擺上了桌。

「冬冬,你還真打算在這裡常住啊。」方宇無奈的搖了搖頭。

「對呀,我作為老闆你的秘書,這也是應該的嘛。」周冬冬認真點頭。

不知道是不是想起了昨晚茶葉罐里的套套,臉色刷的一下羞紅。

「冬冬?」方宇伸手在周冬冬眼前晃了晃。

周冬冬猛然驚醒,一聲不吭的吃起了菜。

方宇哭笑不得的搖了搖頭,實在是搞不明白周冬冬小腦袋裡想的是什麼,只得就著米飯連連吃菜。

吃過飯,周冬冬就開始聯繫王釗那邊的裝修和製作廣告海報,方宇閑來無事,打算進房好好研究一下燒烤舞城的成本問題。

別看一天流水估算在二十五萬左右,可這筆錢,最後方宇能拿到的純利潤,恐怕還不到五千塊。

畢竟成本在那裡放著,這麼多員工的工資,就是一筆極其龐大的開銷了。

要想賺到大錢,至少得過了推廣期。

剛剛開業的這段時間,方宇根本就沒想著賺什麼錢。

「按照十張桌子一個服務員來計算,四百五十張桌子,至少也得四十五到五十個服務員。」

「每個服務員月薪2000,一個月就是十萬塊,加上獎金之類的,差不多十一二萬能拿下。」

「廚師六十人,基礎工資5000,一個月三十萬,加上獎金,大概得四十萬。」

「后廚幫工也少不了,洗碗可以用洗碗機代替一部分,但洗菜,擇菜,肉串這些,起碼也得三十人,這些人的月薪,至少也在2000,一月六萬,加獎金八萬左右。」

「財務,人事,後勤採購,加起來得十個人,平均工資3000,一個月三萬,加獎金四五萬。」

「王釗這傢伙做大堂經理,工資暫定8000,鄭茜作為服務員領班,工資暫定5000,加上獎金之類的,一個月差不多一萬五到兩萬。」

「二十三個女團成員工資4000+,趙紫薇工資6000+,一個月就是九萬八,加獎金加班費給她們租房之類的,大概在十二萬到十五萬。」

方宇細細的算了一遍,確認自己沒有什麼遺漏。

統計了一下,方宇每個月要拿出來的工資,就得八十萬左右!

「嘶...」

算到這裡,方宇也忍不住倒吸了一口冷氣。

之前還覺得每個月七百多萬的流水很多,可現在一看工資,就算賺兩千萬也頂不住啊!

一千萬的流水,去除進貨成本,方宇也就能賺個五六百萬,這其中,燒烤成本,舞台成本,宣傳成本,折舊成本都得去!

甚至還要面對最恐怖的一關,納稅!

這麼多成本去除掉,能拿到的錢還真是沒多少。

方宇此時都有些後悔,自己是不是步子邁的太大了?

看起來自己發展的很是平順,可資金鏈的問題,實在是太大!

一但資金鏈稍稍斷裂,燒烤舞城必然會在幾天之內破產!

「富貴險中求!這個燒烤舞城要是真能辦起來,別說是達到系統規定的0.25千/天的收入,就是翻個五倍都有可能!」

市場回報率和投資額的差距都是比較大的。

一般來說,這種中型企業,年回報率能達到10%就已經算是大賺了。

簡單的來說,方宇投資五百萬,只要年純利潤能有50萬,就是大賺特賺,這也比較符合市場的動態變化。

像那種投資幾十萬,短短一兩年獲利幾百萬幾千萬的,要麼是科技公司,譬如騰訊阿里爸爸這種,要麼就是前沿企業,順應政策的這種。

飲食行業里能賺到這麼多的,不是騙子就是小說。

方宇就屬於那種步子跨的特別大的一類,相應的,風險自然也大。

「五百萬中,三百萬用於實體裝修之類,一百萬用於推廣,剩下一百萬留作後備資金。」

也就是說,這三百萬得計算它們的折舊,折舊期大都按兩年計算,方宇也懶得一個個細算,直接籠統的算出了個答案。

一個月十二萬五!

「還行,這個不算特別恐怖。」

簡單的計算了一番,方宇很確定自己還是有得賺的。

現在唯一的問題,就是資金鏈和供應商的不確定性。

「吳廣那邊可是個大企業,不會存在什麼食品問題或者突然破產的問題,不過為了穩妥起見,每天的肉質檢測報告還是得拿。」

「資金鏈暫留一百萬,雖然和一個月的流水差距很大,可燒烤舞城畢竟是個面付行業,每天都有資金回籠,倒是不用太擔心。」

方宇心裡雖然還是有些擔心,可想到此處,也是輕鬆了不少。

只要不出什麼幺蛾子,這燒烤舞城還真能開個紅紅火火!

至於市場佔有率方宇也早就算過了,他的燒烤城一家獨大,市場佔有率至少在百分之五十以上,只要宣傳到位,顧客源根本就不用擔心!

「冬冬,我去店裡轉一圈去。」

方宇和周冬冬打了個招呼,獨自開著車向店鋪而去。

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