第74章 意料之外

第74章 意料之外

「三位評審竟然全部都舉了紅牌!」

「恭喜風沫神龜隊贏得第一場前菜挑戰!」

甜甜的話響徹整個美食協會的大廳,場下的觀眾們都紛紛鼓起掌來。

不過也有質疑的竊竊私語聲。

方雲一臉難以置信的看著三位評審手裡的紅牌。

怎麼可能,怎麼沒有一位評審會選他?

棱德系倒是先開口了,「方雲是吧,你的赤雲火連天火候不錯,刀功也好,挑不出什麼太大的毛病,但是如果要說失敗之筆,還是顯而易見的。」

李光成點了點頭,「雖然我不會做美食,但是品美食,我也算是公認的!那我就說一說你這盤美食的敗筆!」

「這盤美食唯一的敗筆就是,這個醬汁!」

方雲皺起了眉頭,「我的醬汁是特調的,味道絕對是一流的!」

李光成贊同道,「醬汁是一流的!」

方雲想不通了,「那為什麼說……」

一旁的張北侖接話道,「因為這個醬汁的味道實在是太好了,與赤雲火連天的味道是相衝的,所以口感吃起來有很大的差異感!」

方雲微怔,如果口感吃起來有很大的差異感,那為什麼他們全部都吃掉了?而且他也嘗過自己做的前菜,並沒有發現不同啊!

李光成見方雲到現在還沒有想到自己菜的缺陷,嘆了口氣,「真是所謂的燈下黑啊!」

棱德系贊同李光成的說法,點了點頭說道,「其實是自己站在誤區里沒有理解,你仔細看看我們的碟子。」

方雲抬頭看去,只見三位評審的碟子里滿滿當當,只動了一點點,應該就是最初沾了醬汁之後,後面就沒有再沾了。

他失神道,「我明明吃過的,沒有違和感啊?」

張北侖認真的說道,「我們說的口感差異不是味道上的差異,而是冷熱上的差異。」

「你的食材全部都是由二品蔬菜和三品蔬菜做成的,雖然從鍋中煮熟撈出,但是等到我們吃的時候,已經變涼了。而且赤雲火連天的蔬菜全是屬陰。」

「原本的效果應該是陰性的,清熱去火,適合前菜開胃,非常的好。」

「但是你的醬汁裡面蘊含著濃烈的陽性配料,雖然辣的屬性較少,可濃縮的精華大部分都是陽性,屬於重口味類型。醬汁濃稠,很有特色。」

「在口感上,不能說很差,應該說還算是比較搭配得當的。但是在效果上,卻不然。」

「一陰一陽,打破了平衡,在吃進嘴裡的時候,才會產生差異感,而且這樣的差異只是因為沾了醬,陰陽沒有結合。」

「一會兒嘴裡的效果是陰,一會兒是陽,沒有中和,這就是敗筆!」

「如果你的陰陽可以平衡,那麼這道菜就不能稱之為前菜,而是主菜了!」

張北侖的一席話,讓方雲茅塞頓開,前菜就是用來引出後面的菜品的,最重要的一點就是開胃。

而方雲對於赤雲火連天的改良,卻是摒棄了開胃的這一點,加入了陽性的因素,卻因為陰陽沒有協調好,終究敗了這一場。

方雲向著三位評審鞠了一躬,看向虞龜,不再是之前目不斜視,而是點了點頭,回到了雷暴隊之中。

虞龜也笑嘻嘻的走到林風身旁,「風哥,如何?我老龜沒給你丟臉吧?」

林風拍了拍他的肩膀,「幹得好,接下來,我、沫沫、穆柳三人上,我們按照之前定好的來!」

虞龜一屁股坐在休息區上,拿出手帕擦了擦額頭的汗水。

還別說,切割三文魚還挺累的。

案台上面,三文魚還剩下大半條,但是林風他們一人又拎著一個籃筐放在自己的案台邊上。

林風另一隻手拎著萬能廚具收納箱走到了炤台邊上,先把放著三文魚的砧板拿到一邊。

隨後把炤台上的一個鍋子取了下來,從萬能廚具收納箱裡面取出了他常用的那口不鏽鋼納米湯鍋,擱在灶台上。

杜沫沫站在離他不遠的炤台上,她的旁邊是穆柳。

每一個區域的炤台都是搭建成四方形的,可以同時容納4位廚師進行炒菜,4位廚師同時進行切菜,洗菜。

就像是把這個炤台砌成四方型,就是中間都留了一些走出的空間而已。

雷暴隊派出的3個人中,其中一人就是呂傑,一人雷軍,另外一人個字高挑,神色略帶冷峻。

在呂傑與最後一人輕聲說了幾句之後,他看向林風和杜沫沫的眼神明顯就帶著一絲不悅。

「接下來進行第二場3對3的挑戰賽!」

「風沫神龜隊派出隊長林風,副隊長杜沫沫,隊員穆柳!」

「雷暴隊派出隊長雷軍,副隊長吳昊,隊員呂傑!」

「請兩方準備,時間一個小時,預計開始!」

林風在甜甜說下開始的一瞬間,伸出右手就從萬能廚具收納箱里取出了那把三立人水果刀,左手從帶來的籃筐里取過一條青黃色的瓜,拋到了空中。

場中觀眾們看到林風手裡拿著的瓜,又開始竊竊私語起來。

「這是瓜吧?看起來和藍瓜很像啊,但是顏色不一樣!」

「又是一個新興食材?」

「這個風沫神龜隊來頭不小啊,能弄到這麼多新興食材!」

……

甜甜的注意力原本是在雷軍的身上的,畢竟這是一位進入過大陸排名賽的實力廚師。

可是場中的異樣,她也是看在眼裡,待轉頭看向林風的時候,注意力不自覺的就被吸引了過去。

只見林風把手中的青黃色的瓜拋到了空中,右手拿著三立人水果刀,便在空中飛舞起來。

飛快的速度,帶著犀利的寒光,漫天飛舞的青色瓜片,被已經成殘影的刀光切成了上百片,在空中飛飛揚揚的飄落下來。

林風用盤子全部都接住,就見盤子上整整齊齊的疊放著青色的瓜片,每一片厚薄幾乎都是一樣的。

甜甜被林風絢麗的刀技吸引,不由的上前兩步,看向切好的盤子,不由的驚呼出聲,「這是什麼瓜?怎麼切的如此透明!這麼厲害的刀功!」

林風笑了笑,「這叫黃瓜,因為生長的時候,每一株果實上面都開了一朵小黃花,所以稱它為黃瓜。」

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廚神風雲錄

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