第130章 滲出細汗（2更求推薦票！）

台上，葉凱交待會長做些雜事後，便如老僧如定般地站在那裡，卻是暗暗對系統說道：「系統，馬上提取八大菜系的製作方法。」

「叮——

主人，八大菜系各一道名菜的製作方法已經提取，是否馬上吸收使用？」

「馬上吸收使用。」葉凱道。

「刷——」

八道銀光閃過，便有源源不斷知識湧入了葉凱的大腦：魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大地域的自成的名菜製作體系，就稱作八大菜系。

八大菜系中囊括炒(爆、熘)、燒(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮(氽、燉、煲)、蒸、烤(腌、熏、風乾)、涼拌、淋、扒、涮等烹飪方式。

經歷代名廚傳承至今，形成了各具特色的菜系：除影響較大的魯菜（山東）、川菜（四川）、粵菜（廣東）、蘇菜（江蘇）、閩菜（福建）、浙菜（浙江）、湘菜（湖南）、徽菜（徽州）

八大菜系。

除此之外，還有葯膳（魯菜系的起源）、東北菜（東北）、贛菜（江西）、京菜（北京）、津菜（天津），豫菜（河南）冀菜（河北）、鄂菜（湖北）、本幫菜（上海）、客家菜等地方特色菜系，代表了各地色、香、味、形俱佳的傳統特色烹飪技藝。

八大菜系中：

魯菜雍容華貴、中正大氣、平和養生（咸鮮為主火候精湛精於制湯善烹海味注重禮儀）。

川菜調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味（魚香、麻辣、辣子、陳皮、椒麻、怪味、酸辣諸味）

粵菜選料精細，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。（由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（也稱客家菜）三種地方風味組成，主要是量精而細，配料多而巧，裝飾美而艷）

蘇菜用料嚴謹，注重配色，講究造型，四季有別。（烹調技藝以燉、燜、煨著稱；重視調湯，保持原汁。內又細分金陵菜，口味平和。善用蔬菜，以「金陵三草」和「早春四野」馳名。淮揚菜，講究選料和刀工，擅長制湯。無錫菜，常用酒糟調味，擅長各類水產。徐海菜，擅長海產和蔬菜。）

閩菜尤以「香」、「味」見長，其清鮮、和醇、葷香、不膩的風格。三大特色，一長於紅糟調味，二長於制湯，三長於使用糖醋。

徽菜擅長燒、燉、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。重火工是歷來的，其獨到之處集中體現在擅長燒、燉、熏、蒸類的功夫菜上，不同菜肴使用不同的控火技術，形成酥、嫩、香、鮮獨特風味，其中最能體現徽式特色的是滑燒、清燉和生熏法。

湘菜口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實惠；香辣、香鮮、軟嫩。重視原料互相搭配，滋味互相滲透。湘菜調味尤重酸辣。相對而言，湘菜的煨功夫更勝一籌，幾乎達到爐火純青的地步。煨，在色澤變化上可分為紅煨、白煨，在調味方面有清湯煨、濃湯煨和奶湯煨。小火慢燉，原汁原味。

浙菜菜式小巧玲瓏，清俊逸秀，菜品鮮美滑嫩，脆軟清爽。運用香糟調味。烹調技法豐富，尤為在烹制海鮮河鮮有其獨到之處。口味注重清鮮脆嫩，保持原料的本色和真味。菜品形態講究，精巧細膩，清秀雅麗。

今天傳授給你的是八大菜系中各具代表性的一道名菜，分別是魯菜的太公望紅燜燒雞、川菜的水煮肉片、粵菜的阿一鮑魚、蘇菜的咕老肉、閩菜的佛跳牆、浙菜的龍井蝦仁、徽菜的黃山燉鴿、湘菜的組庵魚翅等。

製造方法和步驟：太公望紅燜燒雞的製作，首先要準備配料和食材有……

葉凱閉目寧神了足足有十來分鐘，當看到所有知識全部被吸收，腦海里又出現那個影子開始對他進行示範教學時，他這才抄起了菜刀，開始做起菜來。

而此時，他的額頭上多了幾張白紙條，上面全都寫著，柳煙+九嬰幾個字。

他也不怕別人發現什麼，因為他知道別人根本不懂。何況他現在是以國廚大師的身份在表演，在座的能有誰見過國廚大師做菜的，一道麵條征服了大家之後，哪裡還有人敢多廢話。

「嘀——」

終於進來了一條信息。

葉凱急忙拿起手機來看，見是龍曉雲發來的，趕緊打開來看。

只見上面寫道：信息收到，一切安好。勿慌！

葉凱一顆懸著的心終於落了下來，他迅速將貼在額頭上的紙條全都撕掉，專心地做起了菜來。

「哇，小姐，葉凱太帥了。你看他做菜那樣子，真是迷死人了。」蘇珊在台下看著台上葉凱認真的樣子，忍不住激動地舞著雙手。

「怎麼，又春潮泛濫，荷爾蒙爆表了？」任馨瞥了蘇珊一眼，見她粉臉都激動發紅，兩眼看著葉凱的發直，不由輕輕地搖了搖頭。

而其實，她的內心也是波瀾涌動。

極為欣賞地看著葉凱此時做事的樣子。

暗道：人家說努力的男人真帥，這話還真是不錯。

葉凱此時就像似乎完全旁無暇顧，全身心投入做菜中，那專註的神情透露出一種迷人的性感。

難怪蘇珊看著那麼激動。

蘇珊此時的年紀，對於異性是最敏感的，葉凱與她們相處了一段時間，已經讓蘇珊有些神魂顛倒了，此時再看到葉凱這麼帥的做菜動作，要不是在大庭廣眾之下，她都很可能奔上去把葉凱直接給撲倒的。

任馨輕輕咬著嘴唇，想著這些，呼吸竟然也不由得急促了起來，一股無法抑制的原始慾望在內心裡翻湧，讓她覺得口乾舌燥，渾身發熱，額頭都微微滲出了些細汗。

該死，自已這是快被葉凱給淪陷了徵兆嗎？

有統計表明，女人一旦真的對男人動心了，男人要想對她們寬衣解帶，也就差一個動手了。

甚至女人都可能無法自控地表現出讓她自已都難以相信的，帶有攻擊性的主動。。