第二十九章 金氏得『千里馬』
節后王嘉熙去了趟熙恩樓，介紹了金有謙給張有志，促成了比筆生意。
「這是熙恩樓的房契和賬本，萬請熙少爺收下。少爺顯示了您的誠意幫我報了仇，我也要表表我的誠意才是」掌柜的懇切地說道。
「多謝掌柜的心意，我不懂經商，這熙恩樓在我手裡可惜了。不如介紹位京城的大紅人給你」，接收道影的信號，我以金有謙身份推門而入，拜見了張有志。
「在下金有謙」
「哦？竟然是金公子，久仰大名。想不到金公子和熙公子如此相熟」張有志感慨道。
「話可不能亂說」『王嘉熙』威脅道「若我聽到一句這樣的話傳出去，張掌柜的可就沒命再見京兆尹了」
「熙公子，不喜歡與我等結交」我解釋道。
「是小的妄言了。」掌柜拱手做了深深一個長揖，見影沒有繼續怪罪，又道「金公子可有用得到小人的地方？」
「張掌柜的客氣了，在下想和張掌柜合作，一起發財，嘻嘻」我說道。
「在下榮幸，願聽差遣。」張掌柜答應的很是爽快，只是幾日不見鬢角竟然多了些白髮，有些滄桑。復仇給他帶來快感，減輕了些心裡的恨意，可似乎也讓他一下子老了幾歲。
「行行都想做。我金氏已經有了些產業，只是我希望金氏不僅僅在衛國，更想把金氏的產業拓展到富裕的江青國。張掌柜的，呦呵高見？」
「在下從未去過江青國，聽說那裡盛產穀米和水產。不若從這方面入手？」張有志不確定地說。
「不知張掌柜的可願意幫忙走一趟江青國呢？」我問道。我每次離開京城最多不過一個月，太久擔心影在府中出了紕漏，我趕不回來，無法應對。若可以有張有志這樣精明的夥伴前往江青國，開拓金氏商業，當是錦上添花啊。
張有志遲疑了下答應了「聽金公子吩咐。」
「張掌柜短短時間就賺了這副身家，我很相信掌柜的能力。我覺得熙恩樓不僅可以在京城開，相鄰的幾個富裕的城池都可以開熙恩樓，還要多交流些跑遠途的商人，讓熙恩樓名揚國內外。掌柜的，若是把熙恩樓開到江青國，不是一大成就嗎？」我誇讚道。
影提醒道「熙恩樓和我息息相關，是避不開王嘉熙這個名字和丞相府了。我向來不願傳出我與金氏或者其他商人關係過密的傳言，你可明白。」
「嗯......」」張掌柜的凝重著想了下，倏爾醒悟「小人明白，定不負公子所託」
「掌柜的真是明白人。」影喝下溫度剛剛好的茶水，起身離去。
「恭送熙公子」「恭送熙公子」
我經營過一些客棧驛站，酒樓一直想做還沒有開過，如今空降個熙恩樓，我很是激動。「張掌柜的，這熙恩樓可有什麼需要幫忙的？」
「多謝金公子。眼下倒是沒什麼需要的，我只需打理熙恩樓，安排下人手，保證我不在的時間正常運轉賺錢就行，哈哈」
「這個我也可以幫你」我說道「我瞧見了酒樓里的菜單，跟京城的如意居差不多。如意居是老牌子的，更有皇族的背景，熙恩樓若沒有自己特色，別說開分店，贏如意居都是場硬仗」
「菜式已經讓廚師去研究了，只是還沒有拿得出手的。」
「我先送你道即將風靡京城的菜：火火鍋」我神秘兮兮地說道。
「什麼是火火鍋？」
我讓人把定製好的火鍋鍋具和改良的便宜小火爐搬了進來，放到桌子上，煮起了火鍋。那次雞湯火鍋時，小秋聽說有』超級無敵火辣辣湯汁火鍋『纏著我讓我寫出來，然後根據我說的做法去廚房搗鼓了一整天，終於做出了滿意的紅油麻辣鍋底。我見他們吃了之後辣的快冒火又很享受的樣子，起名『火火鍋』。
鍋底一熱，香味就出來了，掌柜的連連稱奇，得了我點頭后，忙去把兩個大廚子喊了進來。各種菜品一一放入火鍋里燒熱，一筷子下去夾起來，熱騰騰，香噴噴，入口爽辣可口，腦門子冒汗，嘴巴卻停不下來。
「好吃，好吃」
「這是哪裡的美食？」
「吃法新奇，味道獨特，這個菜要是推出，必定大賣，熙恩樓的銀子要翻上一翻了」掌柜的讚歎道。
這話很受用，我美滋滋的繼續說出另一個想法「這酒樓做工的所有人也要培訓一下，你看啊，門口迎客的小二見著客人手裡拿著東西也不知道接一下幫忙拿東西；遇到單身一個人吃飯的應該多關心關心安慰人家孤單的心情，放束花放個玩偶什麼的在客人桌子上陪客人吃飯；給客人端菜倒水時候，多說下吉祥話也玩個雜耍花樣啥的聽起來看起來都有趣......」
我正說著起勁，掌柜的制止了我，只見三個埋頭吃火鍋的廚子也不知道什麼時候停了下來目瞪口呆地看著我。
「公子的大概意思我明白，要多關心下客人，讓客人有賓至如歸的感覺」掌柜的道「只是酒樓管理的事情我自己來就行，還是勞煩公子了」
「不勞煩，應該的，我也有份不是嘛」
「真不用了」
「別客氣」
「不是客氣，是你說的那些事不貼合百姓，不合適」
「怎麼會不合適？」我詫異道，這可是『海底撈』實驗出來的成功案例啊！我特地偷師拿來用的。
「客人的東西都是自己看管的，我們要是去拿，客人還不嚇跑了，別人見了也不敢進門了；單個吃飯的人，跟幾個人一起吃飯的人沒啥區別，專門給他放盆花放個玩偶的，太奇怪了；吉祥話這個沒問題，小二們也會看著場合適當的說的，端茶倒水順便雜耍這個就不太好了，我們這是服務貴族的大酒樓，又不是戲園子。不過要是在節日時候做些雜耍的噱頭吸引客人，倒不失為一個好主意」掌柜的一條條好像很有道理的分析道。
好像說的也對，太過熱情了對古代人來說，不能接受。
聽他這麼頭腦清晰，知道利弊，懂得把握客人喜好，也會創造賣點，我更加放心了，覺得自己沒有找錯合伙人。
「既然這樣，那酒樓管理的事情由你全權負責吧」我說道。
「多謝公子，公子要是有其他新奇的美食，還請多多賜教」掌柜謙虛地說道。
「好說，好說」