飽餐

飽餐

?「這道菜叫【蜀香燒鱔魚】裏面的主菜鱔魚洗凈,切斷,先煮個四給時辰,蔥洗凈切花,上海青洗凈,如沸水中煮過排入盤中。鍋中注油燒熱,放入鱔魚段炒至變色捲起。倒入醬油,紅油炒勻,炒至熟后,加入鹽調料,起鍋至盤中的上海青上,再撒上白芝麻,蔥花便可。」

見沐欲又夾起一旁的白塊,便又絮叨「那叫【八珍豆腐】將豆腐切塊,入水中燙熟,放於盤中。皮蛋切條,鹹蛋黃切碎,榕菜切碎和松仁一起拌入豆腐中。將花椒切碎,蔥切花後生抽,加入鹽調料一起調勻,淋入盤中即可。」

「這是【醋椒飄香魚】,那是【脆皮香酥鴨】,那個叫【陳醋娃娃菜】。」說着便從桌上拿一餅,遞給沐欲「這是【草帽餅】........那叫【竹筍蒸草雞】。」

沐欲聽后一驚,這王爺不會在這打下手吧,這麼了解菜樣。問道「王爺怎麼知曉這家殿的菜做法?難道是偷師學藝?」

璟聽后,一笑「這些皆是書上之作,幾乎每家都有,可卻只有這家味道最甘美,他們啊,可有我未說道的秘訣呢。」

沐欲聽后莞爾一笑,道「王爺懂得可真多!」

璟知曉她話中之意,但並未作答。只是扯嘴笑笑,算是接納了這個說法。

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宮庭雪

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