第十五章 計劃通
?韋仁實沒有問鄭里正是如何跟縣令表功的，只是看他對待自己的態度又好一些，可知結果應是還不錯的。
回去家裡，下一件著手要做的事情，就是半個月之後的比試。
本來，韋仁實大可不必同那小心眼兒的老頭較真。但想到自己日後要賣調料，便動起了活泛心思。
白日里他看了，那胡餅店烙的餅子的確是好，但往裡面鋪撒的肉，卻只是在釜中一煮而已，吃起來只有鹽味兒。
且這老頭到底想法不開闊，釜中既煮了羊肉，卻沒想起來賣胡餅的時候順帶著賣碗羊肉湯。
正巧韋仁實今日從濟康堂里買了些可用作調料香料的藥材，裡面有幾樣正是適合熬煮肉湯。
也是韋仁實留了心眼兒，今日里說比試的時候並沒有說清楚比的就是單一的炊餅店所賣的炊餅，而只是說比味道更好。
如此，縱容他烙不出比得上王老漢的餅，可餅的吃法兒卻多了去了。
做餡兒餅，做卷餅，做肉夾饃……可不都是個大同小異的吃法兒嘛。
王老漢的胡餅有些像囊，掰開泡進羊肉湯裡面不也是很美味的吃法么？
到時候若能贏了王老漢，再將原因歸功於調味料，可不就一下子傳開了。
也正是因此，本犯不著計較的事情，韋仁實才故意較起真兒來。
嗯，本公子真是個計劃通！
唯一遺憾的是，孜然眼下還沒有傳入中原，只在西域那邊。若是想要得拖往來的胡商從西域帶回來。可惜胡商得去長安城、洛陽城這等大都會裡去找，帶回來又得許多時間。
這羊肉缺了孜然，終是不夠滋味。
昌谷的鐵匠手藝雖然不如福昌城裡的，但是打造一口炒鍋的能力還是足夠。
卷餅裡面的羊肉，用煮出來的畢竟不美，眼下雖有鐵鍋，但並沒有適合爆炒的炒鍋，且炒菜這種形式雖然出現過，但遠遠沒有流行開來。雖說一塊鐵板也能搞定，但想到反正日後自己也要用，便準備打一口炒鍋出來。
既要炒羊肉，那就得有油。好在魏晉南北朝之時便已經有了食用的芝麻油，徑去買些即可。
漢代以前，人們食用的油均為動物油，植物油的獲取約始於東漢。而植物油的食用，則在魏晉南北朝時期就已經有了。據北魏賈思勰《齊民要術》記載，當時已把芝麻油、荏子油和麻子油用於飲食烹調上。
後來到了宋朝，植物油的種類變得更多，口感更好更加適合用來炒的豆油、菜油相繼出現，也使得炒這種烹飪方法才迅速流行開來。
至於豬肉……豬肉煉油做葷油餅，煉油之後的肉渣混入餅里簡直不要太好吃。不過考慮到如今人們對豬肉的看法，若是做了白吉饃說不定會被鄙視？
不過反過來想想，若是連眾人覺得腥臊難以入口的豬肉，都能做的讓人垂涎欲滴，再歸功於調味料的話，那豈不是更加能夠證明調味料的好處？
只是眼下的養豬都不閹割的，豬肉的腥臊還真是個問題。
自製的料酒也不知道能不能壓得住那股子腥臊。
料酒是個好東西，眼下最主流的就是吃羊肉，料酒若是能壓得住豬肉的腥臊，那用來去掉羊肉的膻味就更不在話下，豈不是會賣的很好。
哎呀呀，日後有了本錢了，還可以做生抽，做老抽，做香油，做雞精……這些東西其實都可以自制，味道雖然比不上買來的，但在這個時代已經是很不錯的了。
韋仁實越是想，越是覺得前途一片光明。
指不定有朝一日自己也能過上紈絝人生呢？！
買完了除肉之外的其他所需，花光了身上剩下的所有銅錢，還問鄭里正又借了一貫，日頭也差不多快要落下去了。
回到昌谷，將東西都放到了鄭里正家裡，又找了木盆倒上黃豆打濕，韋仁實才回去。
翌日大早，韋仁實便又跑去鄭里正家，準備將他家作為試驗場所——若是都帶回自己家裡去做，恐怕太夫人就要罵他不務正業，且決計不會准許他再做這些事情了。
看看黃豆差不多濕的均勻了，便在木盆底鑿了個洞，鋪上黃豆，又給撒了些水，拿疊了幾層的麻布蓋上。
然後又用蓋子將木盆徹底蓋住避光，之後便是等著了。
「韋郎君這是作甚？」鄭里正是一人獨居，見韋仁實一大早就來搗鼓，於是好奇問道。
「做一種菜蔬。」韋仁實知道食用豆芽是從北宋才開始盛行的，所以見鄭里正稀奇，也不覺得奇怪。
完事之後，又開始將昨日買來的藥材取出一些，碾碎成粉末，隨後用來配成其他的調料。剩下的囫圇留著，自製料酒時好用。
「韋郎君，某得出門一趟，你且自便便是。」鄭里正看了一會兒，起身對韋仁實說道：「今日某就能跑他三五個村子，賣出幾架耕犁去。」
「空口無憑，鄭叔最好是帶上驢車，拉著那耕犁過去直接演示，勝過許多話。」韋仁實道。
「這個某省得。」鄭里正點了點頭。
韋仁實又掏出幾張紙來，遞給了鄭里正，說道：「鄭叔幫我將這圖紙捎給鐵匠，讓他照著圖紙將東西用生鐵打出來。一定得是生鐵。」
「好！」鄭里正接過圖紙，順便問道：「某與鐵匠都不識字，光帶著這圖樣過去，能行么？」
「無妨，東西簡單，鐵匠看看圖樣就明白了。」韋仁實說道。
鄭里正離開之後，韋仁實便在他家裡自顧自的試做起來。
他之前也做過自製的調料，但那都是自己一個人在家裡捯飭，算是個愛好，也消磨消磨時間，不難吃就行。眼下準備拿出去賣，就一定要認真對待了。
方自試了半晌，便聽見外面有人敲門。出去打開門一看，卻是兮兒站在外面。
「兮兒？你怎的來了，莫不是阿娘發現了？」韋仁實一看是兮兒，便有些緊張的連忙問道。
兮兒搖了搖頭，答道：「家裡來了幾個人，說是要找郎君。有一個可胖了的還說郎君是他的恩人。太夫人便讓我出來找找郎君。」
聽兮兒這般回答，韋仁實鬆了口氣。他說自己要學李賀一般外出覓句，李賀如今已經有了在外的才名，故而太夫人才准許了他。
昨日那焦海清說要登門道謝，沒想到竟然今日就找上來了。
韋仁實記得自己沒有給他留下住處，卻不知道他是如何得知自家所在的。
「好，那等我稍微收拾一下，就跟你一起回去。」韋仁實對兮兒交代道：「你就說是在李賀家中找到的我，可別說漏嘴了啊！」