第一百二十四章：贏了
看着食靈吹牛不打草稿的樣子，李木臣暗地裏白了白眼，對食靈說道：「我知道你很厲害，但這一次，我想靠我和空城熙真實的能力取勝，對方知道我有食靈，若是靠你贏了，他們肯定會賴賬的。」
食靈見李木臣下定了決心，住了嘴，收起了剛才的張揚，看着李木臣小小的眼神里也充滿了意味深長。
這孩子是真的長大了啊，要知道他們剛認識的時候，李木臣的手藝可是差得遠呢！
李木臣彎下身子，靠着自己靈敏的嗅覺和觸覺，挑出最新鮮、年歲最好、體型最勻稱的魚，又在蔬菜區挑了一些配菜，拿回了料理台，放在空城熙面前。
空城熙用刀背將魚拍暈，然後熟練地颳去鱗片、刨去內臟，在頭尾各切一刀，將魚腥線抽出，並在魚身上切出均勻的一字花刀。
李木臣這邊也將腌料準備妥當，這份腌料中沒有什麼過於濃重的香料，只有一些蔥姜和料酒，如此一來，既能驅除魚腥味，又能保持魚本來的鮮味不被其他香料嘩眾取寵。
在腌制過程中，空城熙將紅泡椒、少許姜和大蒜切成小段，香菇和小竹筍切成小粒備用。正當空城熙剛要收刀之時，李木臣忽地扔了一塊五花肉到空城熙面前的案板上，空城熙疑惑不解，但見那塊五花肉半肥半瘦，突然靈光一現，眼睛亮了亮，將其切成小丁，和剛才的配菜放在一起。
李木臣看着空城熙的舉動挑了挑眉，心想，這小子還挺聰明的，不用多說便能明白這五花肉是用來提香的，看來他們還是有些默契的嘛！
準備工作做完，魚也腌制了15分鐘，空城熙開火熱鍋，然後倒進鍋里小半鍋的油。
食靈看到空城熙的舉動忍不住點了點頭，熱鍋冷油，最適合炒香辣椒和煎魚，這樣煎出來的魚既不會破皮，也不會粘鍋，沒想到空城熙年年輕輕，經驗倒還算老道。
食靈剛要端起架子給李木臣講課，卻看見李木臣正專心致志地看着空城熙的一舉一動，似乎理解了空城熙的做法。食靈忽然想起李木臣方才對自己說的話，忍不住嘆了口氣，住了嘴，沒有發出任何聲音。
油溫七成熱時，空城熙將魚扔入鍋中，鍋里如百花齊放一樣熱鬧，「滋啦滋啦」的聲音煞是好聽，魚鰭炸蘇之後整個兒炸了起來，彷彿要起飛了一般，李木臣腦海中忽然閃過「鯉魚躍龍門」詞語，覺得配上鍋中的魚倒有些意味。
空城熙用勺子不斷地把熱油往魚身上面澆，三分鐘，魚的通身變得金黃，濃濃的香味散發出來，讓李木臣越來越期待。
見火候正好，空城熙將炸好的魚撈了出來，放置一旁，開始炒汁。
鍋中熱油倒出，空城熙又在鍋里加了一些底油，青花椒爆鍋，五花肉炒香爆出豬油，姜蒜泡椒齊齊下鍋翻炒，然後加入了一些豆瓣醬炒出紅油，鍋里的顏色紅彤彤的，如新年裏放的炮仗一樣。
空城熙再將香菇和小竹筍加入翻炒，鍋邊淋入料酒，加入清水燒開，然後開始調味，白糖以提味，香醋以軟化魚肉，各色調料在湯汁中都有着必不可少的作用。
調好味后，將炸好的魚放進鍋中，不斷地將湯汁淋在魚身上，魚均勻受熱成熟，十分鐘之後，收汁，盛魚出盤。
就在大家以為空城熙做好此菜之時，空城熙不慌不慢地勾起一勺明油淋入鍋中剩下的湯汁中，炒熟后和著湯汁一起淋至魚身，整條魚身上彷彿鍍上了金光一般，在陽光下熠熠生輝，紅色的泡椒配上通體金光的魚身，好一道富麗堂皇的干燒土魚。
這種魚正如食靈所言，是美食星球腥味最重的土魚，和其他魚比起來，不管怎麼做都覺得少了些滋味，可今日空城熙手下，世人眼中的土魚也有翻身的一天，如此明艷的色彩，倒是讓人覺得土魚也有高貴的時候！
空城熙的魚完成之時肖清風的魚也淋上了湯汁。
肖清風那邊對魚本身的處理和空城熙的差不多，只不過，肖清風的魚並非油炸而是煮熟之後淋湯。
肖清風的輔料以二荊條青椒為主，加入了蒸魚豉油、香醋、蚝油、辣鮮露和藤椒油。這樣的輔料看起來雖然重口，但能夠很好的去除魚腥味，恰好彌補了段同挑出的魚的缺點。
肖清風的心思確實很細膩，就連李木臣都忍不住要為他豎起大拇指。
兩條魚擺到評委面前，空城熙以紅色為主色，而肖清風的二荊條辣椒卻是綠色的，紅花配綠葉，兩道菜才在一起，竟還有些cp感。
兩隻聖豬聞到菜香哼了哼，似乎興緻不是很濃，不過也不是空城熙和肖清風手藝不高，只是這兩道菜不過兩道家常菜而已，聖豬們吃過了太多回，驚艷早就沒有了。
只不過，越是普通的菜越能考驗一個人做菜的細節和廚藝，只有在時間、火候、調料深淺一絲一毫都不差的菜里，才能讓人眼前一亮，脫穎而出。
李木臣緊張地看向聖豬，見聖豬遲遲未動，忍不住沖着體內的食靈問道：「他們怎麼還不吃啊？你說空城熙會贏么？」
「是你不讓我說話的，我是不會告訴你的！」食靈傲嬌地撇開了頭，哼了哼說道。
這小東西還記仇了！
李木臣聳聳肩，不再理它，不告訴就算了，反正答案也很快就揭曉了。
兩頭聖豬在眾人的注視下終於向桌上的菜飛去，他們先行點評的是空城熙的干燒魚，兩頭聖豬一人一口吃進肚子裏，香酥脆嫩的口感在口腔中爆開，聖豬驚叫，眼淚從眼角緩緩落下。
眾人驚了，聖豬流淚本就不常見，而面對如此家常的菜還能流淚，這是史無前例的！由此可見，空城熙對這道菜的把握是如何的爐火純青！
四位評審商議過後，給出了空城熙一個82的分數，雖然聖豬流淚，但一開始菜肴對聖豬並無吸引力，影響了空城熙的分數，不然的話，他的分數還會更高一些。
不過，對聖豬無吸引力的不只是空城熙的料理，這一點，肖清風的料理亦然，他們倆始終站在同一條起點上，所以空城熙並不擔心肖清風的分數會反超。
聖豬湊到肖清風的椒香土魚面前，大口吃着，便滿意地抬起頭，沒有流淚，亦沒有什麼過激的舉動。
此菜相貌平平，雖算不得難吃，倒也是味道普通，不能讓人驚艷，味道也不算醇厚。
「75分。」
這樣的分數已經是評審團看在肖清風是會長，不想讓他太過難堪而抬了一點兒的，只不過肖清風似乎並不領情，他面露猙獰，不服氣地走到兩道菜中間，挨個夾起一口，神色暗了暗。
雖然他不想承認，但不得不說，空城熙的魚確實比他的更要入味。
「肖會長，你知道為什麼你做了這麼多年的菜，最後會輸給空城熙么？」李木臣緩步向肖清風走去，語氣中帶着一起蒼涼，這蒼涼是她替他肖清風蒼涼的。
「為什麼？呵，不過是因為你們手上有食靈！食靈在幫你們！不然的話，聖豬怎麼可能因對一道區區的干燒魚流淚！肯定是你們讓食靈和聖豬串通好了！你們太卑鄙了！」段同站在一旁大喊道。
方才選擇材料之後，肖清風就把他罵了一頓，說他是白痴，還說他永遠都比不上李木臣。段同將這一切都歸咎於李木臣身上，要不是他，他也不會被會長瞧不起！
聽到段同的話，四面八方的記者和觀戰的民眾們開始七嘴八舌地議論起來，食靈對他們來說可是守護神！但食靈已經好久沒有現身了，難道說它在這個地球人身上？