第三十一章

第三十一章

「哈哈!」顧婉這下笑得更歡了,眉眼中有著得意之色,「那你知道開水煮白菜怎麼做的嗎?」春暖頓了一下,沒有急著回答,而是仔細地觀察著那道開水煮白菜。

對面的顧婉見她沒有回答,還以為她不知道是怎麼做的,就越發得意起來,嘲諷道:「你不會以為就是用開水煮的白菜吧?」顧婉的話音剛落,旁邊就傳來幾道嗤笑聲,春暖聞聲看過去,都是府里的姑娘,她們看春暖的眼神里透著憐憫,春暖對上她們的目光,心裡頓時就明白了,她們是覺得她家裡窮,根本沒有吃過什麼好東西,就斷定了她不知道開水煮白菜是怎麼做的!

然而,她們想錯了!

只見春暖沖顧婉微微一笑,淡淡地開口道:「我知道這道菜是怎麼做的……」

「你不會當真以為是開水煮的白菜吧?哈哈哈……」顧婉誇張地笑著,旁邊跟她一起的幾個姑娘也忍俊不禁。

面對著幾人的嘲笑,春暖卻一點兒也著急,只見她慢條斯理地拿起勺子舀了兩勺開水煮白菜,然後低頭細細地喝了一口湯,慢慢地品著湯汁的味道。

幾個姑娘看她喝湯的樣子有模有樣,不由地都收斂起了臉上的嘲笑,心中不禁泛起了嘀咕,難道她真的知道?

春暖喝了湯,抬起頭來,對著幾個姑娘皺了一下眉頭道:「這個開水煮白菜做得一般,我知道有個法子可以做得更好吃!」

「你少吹牛了,這道開水煮白菜看似簡單,你就以為真的簡單?」顧婉挑了挑眉頭道:「這道開水煮白菜,可是府裏手藝最好的大廚做的,你只怕吃都沒有吃過!」

「就是就是。」旁邊另外幾個姑娘跟著猛點頭。

春暖睨了顧婉一眼,眼神中充滿了對她的蔑視,勾了勾唇,有條不紊地道:「一,我從未說過開水煮白菜很簡單的話,這話一直都是你說的。二,這道開水煮白菜是府中大廚做的,但就是做得不夠地道,他這道菜做得匆忙,並沒有盡善盡美」顧婉呵呵一聲冷笑,「你少故弄玄虛了,說得這麼頭頭是道,那你倒是說該怎麼做啊?」春暖並不受她的激將,慢條斯理地道:「將老母雞劏好,洗凈;乾貝浸發好,與洗凈的火腿蹄子、排骨等按類分別放入不同沸水鍋中焯水,清除血水和雜質,撈出再洗凈,一起放入大湯鍋內,加入清水、姜、蔥,燒開后加料酒,轉小火慢熬一個半時辰。同時把雞脯肉及瘦豬肉剁成蓉,分別加適量清水調成粥狀待用。湯熬至一個半時辰之後,用篩子把所有湯渣、浮油隔荊把清湯倒入另一鍋中,燒開,放入豬肉蓉攪勻,轉中小火,待其慢慢散開,肉蓉浮起,用小漏勺撈凈肉蓉;然後把湯再燒開,把雞肉蓉分兩次,按豬肉蓉的同樣處理;最後把清湯徹底隔渣、去油,待湯色清新、明澈如水,下鹽調味,待用。取大白菜半框,每棵只取用極嫩的菜心部分,把擇好至嫩的白菜心,放進其中一鍋高湯,灼至七成熟,用清水漂冷,用細銀針在菜心上反覆穿刺,放在漏勺中,用原先的高湯自上淋下,直至白菜心燙熟。將菜心墊在碗底,燒開另一鍋高湯,舀進碗內,即成。」等到春暖一口氣把整個過程說完,顧婉都驚呆了,她只知道開水煮白菜難做,其貌不揚,但是味道鮮美,實為上品,卻不知道整個過程如此複雜。

她剛才故意為難春暖,就是想她不過是一個小門小戶的平民女子,別說吃開水煮白菜這種美味佳肴了,肯定見都是第一回見,才會肆無忌憚的嘲笑她,卻萬萬沒有想到,春暖竟然真的知道是怎麼做的!

旁邊幾個先前跟著顧婉一起嘲笑過春暖的姑娘,臉上也都露出了震驚的表情,驚得嘴巴都合不攏,睜大眼睛看著春暖,心裡只有一個聲音在狂吼,她竟然知道,她竟然真的知道!!!

「誰知道你說的這個方法是真的還是假的?」顧婉很快反應過來,故意挑刺道。

春暖聞言,簡直要被顧婉的愚昧無知逗笑了,她看著她,用憐憫的眼神看著她,嘲諷道:「我看你也就只會吃罷了」只會吃,沒腦子,豬頭一個!

「你……」

「你要是不相信我說的做法,完全可以去問府里的大廚,問問他是不是應該這麼做?」

「……」顧婉氣得說不出話來。

春暖笑了笑又道:「三妹妹千萬別生氣,一道開水煮白菜不知道怎麼做沒關係,你身前那道八寶鴨很簡單,你跟我說說是怎麼做的,我也好學一學,回頭做給你二哥哥吃」顧婉氣得面色鐵青,雙眼怒瞪著春暖,彷彿要噴火,咬牙切齒道:「你不要欺人太甚」

「呵呵」春暖回她一個大白眼。

顧婉見狀,氣得手都在發抖。

倒是旁邊的四姑娘顧婷眼看不對,擔心顧婉惹出更多事來,忙出來打圓場道:「哎呀,哎呀,菜都涼了,大家都別說了,趕緊吃飯吧,我都餓了。」四姑娘顧婷是二房二老爺顧正成和二太太王氏的嫡女,平日里極受老夫人唐氏的喜愛,在侯府里很受寵,有她發了話,其他幾個姑娘當即很給面子的配合,紛紛拿起碗筷吃飯。

顧婉畢竟是庶女,不太敢跟受寵的顧婷作對,狠狠地瞪了對面的春暖一眼,也拿起碗筷吃飯了。

「二嫂,這個泡椒牛肉絲不錯,你嘗嘗。」顧婷夾了一筷子牛肉絲放在春暖的碗中,臉上露出友好的笑容,她有意與春暖交好。

「謝謝四妹妹。」春暖道了一聲謝,收下顧婷投過來的好意,兩個人彼時相視一笑。

旁邊的顧婉見狀,又不高興了,板著一張臉,活像其他人欠了她很多錢似的。

見到顧婉不高興,春暖就高興了,一頓飯吃得很舒坦,時不時還跟顧婷彼此夾個菜什麼的,兩個人很快就熟絡起來。

顧婉被晾在旁邊,自覺無趣,吃罷飯就走了。

宴席上,顧鴻遠喝了一些酒,俊顏染上了一層紅霞,待宴席結束,他走到春暖身邊,道:「我們也回去吧。」

「好。」春暖點頭站起身,跟著顧鴻遠向其他人告了退。

回到錦墨院,兩個人到屋裡坐下,安心端著茶水送上來,見顧鴻遠坐在榻上,春暖坐在桌邊的椅子上,兩個人中間隔著一段距離,氣氛有點兒怪異,不像剛成親感情熱烈的夫妻,倒更像是朋友。

不過安心是丫鬟,她也沒有成過親,不知道剛成親的夫妻到底是怎麼相處的,也許是她自己想多了也有可能,送了茶水便退了下去。

「你要是累了,可以去內室里休息一會兒。」顧鴻遠喝了一口茶,把青花瓷的茶杯放在榻邊的小几上,抬眼看到春暖一手支頤,桃花眼望著窗邊的方向。

昨晚睡得有些晚,春暖確實有點累了,她聽到顧鴻遠的聲音,轉頭看過去,問他道:「那你呢?」顧鴻遠頓了一下,他和春暖是契約成婚,春暖去內室里休息,兩個人不可能同時睡床,有一個人必定要睡榻,同處一室也很尷尬。

「我去書房處理點事,你去休息吧。」顧鴻遠找了個借口,起身就往外走了。

「……」春暖想叫住他,但是人都已經大步走出門了,春暖只好把到嘴邊的話又咽了下去。

 

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契定媳婦兒 卷一

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