附錄1 常見食物屬性分類表

食物

屬性熱性

食物溫性

食物寒性

食物涼性

食物平性

食物

五穀雜糧類

精白面糯米、黑米、西米、高粱—小米、小麥、大麥、蕎麥、薏苡仁、綠豆大米、玉米、芝麻、黃豆、扁豆、蠶豆、赤小豆、黑大豆、燕麥肉禽

蛋奶類—黃牛肉、牛肚、狗肉、羊肉、羊肚、麻雀、野雞肉、鹿肉馬肉、鴨蛋（性微寒）、鴨血水牛肉、兔肉、蛙肉、鴨肉、鴨蛋豬肉、豬心、豬腎、豬肝、雞蛋、鵝肉、驢肉、牛奶（微涼）、酸牛奶

水產類—海蝦、帶魚、鰱魚、鯇魚、淡菜螃蟹、蛤蜊、牡蠣肉、海螺、田螺（大寒）鮑魚乾貝、泥鰍、鯽魚、青魚、黃魚、魚翅、鯉魚蔬菜類辣椒大蒜、蔥、韭菜、香菜、雪裡蕻、洋蔥、南瓜、生薑苦瓜、蓮藕、慈姑（微寒）、馬齒莧、空心菜、竹筍（微寒）、海帶、紫菜、荸薺茄子、冬瓜、絲瓜、黃瓜、白菜、蘿蔔、芹菜、生菜、西紅柿（微涼）、油菜、苤藍、茭白、金針菜、萵苣、金針菇山藥、胡蘿蔔、包菜、茼蒿、土豆、黑木耳（微涼）、香菇、平菇、猴頭菇、葫蘆

果品類—桃子、杏子、大棗、荔枝、櫻桃、木瓜、檳榔、松仁、核桃仁西瓜、柿子、獼猴桃、香蕉、柚子、桑葚、洋桃、無花果、甜瓜梨、酸橙子、橘子、蘋果、芒果、枇杷、羅漢果、百合李子、沙果、菠蘿、山楂、葡萄、蓮子、花生、榛子、板栗其他類白酒、胡椒、肉桂砂仁、花椒、紫蘇、小茴香、黃酒、葡萄酒、啤酒、米酒、醋普洱茶、醬綠茶、蜂蜜、蜂王漿、菊花、薄荷、胖大海白糖、豆漿、酸棗仁、麻油、花生油、豆油