第46章 菜單
錢掌柜倒想不要,可他哪有臉說出口。
靳宛見他不大情願,二話不說站了起來。
以為她要走,錢掌柜忙不迭地說:「靳姑娘留步,錢某這就買下你所有的貨物。」
「放心,我是個生意人,不是強盜。你不想買,我不會強迫你,但在你拒絕前,我想借你酒樓的廚房一用。」
靳宛想好了,這不是一次性的買賣,得讓錢掌柜看到米粉的好處。畢竟開酒樓的,食物的每一次創新,都能帶給他極大的利益。
錢掌柜不好再推辭,領著靳宛去了廚房。
酒樓的廚房裡食材豐富,使得靳宛能夠大展身手,幾盞茶的工夫就端出了一盤色香味俱全的炒粉。
望著那盤香味兒四溢的炒粉,兩旁站著的大廚,以及跑堂的小二,都不由得咽了咽唾沫。
靳宛把炒粉擺在錢掌柜面前,示意他嘗嘗味道。
當錢掌柜動筷的時候,她悠然地說:「炒粉既是菜又是飯,十分適合趕時間的顧客。除此之外,炒粉的變通性很強,價格高低可由搭配的食材簡奢決定,各個階級的客人都能享用。
「最重要的是,米粉僅此一家售賣,說不定哪日,它就成了三鮮樓的特色。」
彼時錢掌柜吃了幾口炒粉,眼睛雪亮雪亮的,顯然也是動了心思。
他當下招手,讓人取了銀子過來。
隨即,錢掌柜把碎銀交給靳宛,「靳姑娘,這是二錢銀子,多的那七十五文銅錢,就當做你的勞工費。」
一百文銅錢等價一錢銀子,二錢銀子就是兩百文銅錢。
靳宛也不矯情,收起碎銀,把寫了米粉做法的紙張給錢掌柜。
「做法都寫在上面了,還有啥不懂的,日後再問我。」
錢掌柜拿著紙看了幾眼,對靳宛笑言:「那從明日起,靳姑娘的米粉就被我三鮮樓包了……」
「打住!」靳宛急忙發話,阻止錢掌柜繼續說下去。
登時,錢掌柜不明就裡地看著她。
靳宛笑了一下,才不緊不慢地道:「錢掌柜,恐怕你是誤會我的意思了。五文銅錢只是我今天想交你這個朋友,特意降低的批發價,明日就不一定是這個價格了。」
錢掌柜的笑容一滯。
坐在他對面的哪裡是個少女,分明是個久經商場的老油條!這做生意的手段,既狠辣又狡猾,與她純真的外表一點兒都不符。
「我前幾日的買賣頗有成果,起碼讓鎮上的一部分人,知道米粉這個東西。嘗過它的人,更是喜愛非常。若以後,只有三鮮樓才能吃到米粉,想必會給錢掌柜招徠不少生意吧?」
彷彿沒見到錢掌柜變了色的臉,靳宛自顧自地念叨。
那麼大個三鮮樓,想壟斷她的米粉,不付出點代價怎麼行呢?要是錢掌柜不同意,大不了她去找其它酒樓唄,反正她一開始就有此打算。
「姑娘意向價格是多少?」
錢掌柜是個聰明人,吃過靳宛的炒米粉后,他能看出賣這個的前景開闊。不管怎樣,他決計虧不了,頂多是賺的少一點。
「嘿嘿,錢掌柜果然是個爽快人。」靳宛咧嘴,由衷地笑著,說:「十個銅板一斤,每日限量供應三十斤,一手交錢一手交貨。如果錢掌柜同意,咱立馬就簽契約!」
十個銅板,倒也在錢掌柜的接受範圍內。
於是他當場點頭,叫人取來紙筆。
「不過,為何是限量供應?」這個就讓錢掌柜不解了,他的酒樓客流量多,三十斤還不夠塞牙縫的。
靳宛當然不會告訴他,自己除了做米粉,還有別的正事要干。等酒麴完成,她要忙著釀酒、釀醋,在弄出絲綢前,她就靠這兩樣賺大錢了。
所以靳宛露出神秘兮兮的表情,小聲忽悠道:「物以稀為貴嘛!限量供應的東西,才叫人稀罕。不過,打好第一仗尤其重要,錢掌柜可得注意啊!」
推出新菜品有好有壞,關鍵就在於客人們的第一次試吃。要是給客人留下了好印象,往後想靠它賺大錢,便容易多了。
錢掌柜信以為真,拍著胸脯說:「這你就不必操心了,我自有法子。」
簽好契約,靳宛心裡樂開了花,表面卻淡定如水。
她主動提出要去錢掌柜家,看看他娘子的病況。
錢掌柜就屬於富商那一類的人,他的家在鎮上更稱得上是豪宅,光是服侍他們的下人便有好幾個。
他的娘子錢夫人,是個二十多歲的美婦。可惜,錢夫人臉色蒼白,愁容滿面,像一朵即將凋零的花朵。
聽說靳宛是錢掌柜請來,替自己看病的女郎中,錢夫人雖然詫異,卻依然溫柔地笑著問候。
這讓得靳宛對她印象大好,替她診治時,更加用心了。
詢問過錢夫人的癥狀,靳宛又裝模作樣地把脈,在心裡問過系統后才得出了結論。
隨即,她在錢掌柜和錢夫人面前正襟危坐,嚴肅道:「經我診斷,錢夫人身體虛弱,應是小產後崩漏所致。」
所謂「崩漏」,是指婦女非周期性來大姨媽,發病急又出血多就為「崩」,病勢緩又出血少則是「漏」。
她這話一出,錢掌柜立刻附和:「幾位老郎中也是這麼說的,他們給我娘子做過針灸,奈何沒什麼用處。靳姑娘,你有沒有別的辦法?」
針灸是最傳統的治療方法,按理說不該沒用啊?
除非,是他們穴位找的不夠準確。
靳宛陷入沉思,在心裡偷偷諮詢系統。
【後山的桑樹上有一種寄生物,學名桑耳,能治療崩漏。除了桑耳,用帶皮的桑樹根治,同樣有效果。】
得到系統的回答,靳宛不假思索地交代錢掌柜,讓他派人去尋找桑耳和採挖桑根。
「此外,我會寫一張菜單,你得幫我把單子上的菜準備齊了。」她又添了一句道。
錢掌柜點頭如搗蒜,半晌他反應過來,懷疑自己是不是聽錯了。
便遲疑地對少女說:「靳姑娘,看病開的都是藥方,你這……」
開菜單算咋回事?
「葯補不如食補,這句話你沒聽過?」靳宛行筆如流水,頭也不抬地答。
縱然錢掌柜心有疑慮,但最終他還是選擇,要相信這個與眾不同的少女。