第四章

第四章

「哎,那個奴婢!」清哥兒怪叫一聲,「還不上來陪我玩?」

梨霜無奈,只能邁步往二樓去,心裡卻冷笑,一家子的家生奴才,卻稱呼別人為「奴婢」,摔打喊叫,毫無規矩,侯家是什麽樣子可想而知。

物似主人形,二房與侯家還真是絕配。

門是敞開的,剛剛被清哥兒砸爛的東西已經收拾過了,看著整整齊齊。

清哥兒穿著硃紅色的襖子,戴著一個黃金打的長命鎖,腰上掛著一隻白玉龜。

看見梨霜進來,他眼兒眯起來了,大喝一聲,「那個奴婢,還不跪下與小爺見禮!」

梨霜抬眼一瞧,鴦兒已經不見蹤影。

屋裡坐著一個穿素色衣裳的三十齣頭婦人,此時低垂著頭,眼圈紅紅的,聽到清哥兒的話,弱弱的開口,「清哥兒,別淘氣。」

「呸,你閉嘴!我娘說你是喪門星,開口就要倒楣的!」

那婦人便當真不開口,只低下頭,摸著自己的手臂,彷佛有些吃痛。

梨霜自然不會真的跪下,只是福了福身,報上自己的名字,然後趕緊道:「清哥兒午飯沒吃飽,定是餓了吧。我自岳州府來,那裡的鮮肉米粉是一絕,不若我去廚房做些來,姑太太也吃一碗粉吧。」

清哥兒雖才七歲,體型卻是肥胖,先鬧了那一場,此時一聽,頓感腹內飢餓,咽了咽口水道:「米粉哪裡夠,我還要吃大塊肉!」

「紅燒肉好嗎?」梨霜雖只比清哥兒大兩歲,卻比他高半個頭,此時微微低頭笑咪咪的看著他,倒似看個不懂事的孩子。

「好。」聽到肉,清哥兒難得的沒找碴,不過下一刻他的手指就點上了梨霜,「你還不快去!」然後又回過頭指著淑姊道:「你趴下,我要騎大馬!」

淑姊撫著手道:「清哥兒,姑姑領你到樓下,你自己找華兒騎馬可好?」

「我不要下樓!我就要在樓上騎馬!」說著,清哥兒大吼起來。

「哎喲,我的小祖宗啊,又有什麽事惹得你生氣了?」一個尖利的嗓音響起來,正是劉氏,「梨霜,你先別走。」

「讓她走!她要做肉肉,紅燒肉!」清哥兒一看見娘便起身黏了上去,被劉氏一把抱住。

聽了清哥兒這句,劉氏身邊的鴦兒斜眼瞥了瞥梨霜。

「你還不快去?」劉氏朝梨霜道。

梨霜得了這句,自然快步下樓,心中盤算著怎麽才能離這個小樓遠些。

樓上還傳來劉氏的笑聲,「大姑子啊,你就擔待擔待,騎馬怎麽了?清哥兒還是個孩子……」

心下搖搖頭,梨霜朝廚房走去。

到了廚房,秋嬤嬤已將瓜子殼吐了一地,一看到梨霜就笑道:「你瞧瞧,我說對了吧,清哥兒這次要吃什麽?」

秋嬤嬤原有些後悔,自己不該一時口快在梨霜面前議論清哥兒,若梨霜背後在劉氏面前嚼舌根便不好了。

不過她轉念一想,自己在這裡是多年的廚娘了,還害怕這剛來的小丫頭片子編派?

她的主子被二夫人發落到田頭庄來,還不知道是什麽下場,那富貴錦繡地方慣是能吃人的,這大家子里的腌臢事兒可還少嗎?

現如今看,梨霜又轉回來廚房,臉上還笑吟吟的,她的心更是放回了肚子里去,諒這小丫頭也不敢多說什麽。

「還真像嬤嬤說的,我在清哥兒面前提了一句吃食,他便定要吃鮮肉米粉和紅燒肉呢。」

「鮮肉米粉和紅燒肉?這倒不難做。」秋嬤嬤道︰「我原也是做慣這兩個菜的。」

「嬤嬤做的自然好了,但我在陸府卻得了個秘方,那紅燒肉做出來十分入味,若嬤嬤不嫌棄,我便把這方子給嬤嬤可好?」陸亦方喜愛吃紅燒肉,她新嫁時也曾盼望著能和他和和美美地過一輩子,特意去學了這一道菜,如今想來卻是可笑,不過總算是有用處的。

「那敢情好啊!」秋嬤嬤喜得一拍大腿。這大家子里的廚娘自有不外傳的秘方,現在竟能白得一個,哪有不喜的道理?「紅燒肉要費些時辰,我先把米粉泡上,你去切肉。」

梨霜脆生生的應了一聲,兩人各自忙活起來。

她將肥瘦均勻的五花肉放入沸水中汆燙兩次,再切成大小相等的小方塊。

一旁的秋嬤嬤見了奇道:「看著是個小女娃,手下倒是真有功夫。」

梨霜笑了笑,不說話,央秋嬤嬤找的八角、桂皮、香葉、茴香、山楂乾、腐乳、姜蔥等物早已經整整齊齊地擺在灶上。

起了油鍋便下肉,再放上小半碗白砂糖,看著一塊塊粉白相間的肉塊兒在翻滾下逐漸染上蜜糖的顏色,她便麻利的盛起,然後又如法炮製,將蔥姜等物炒香,放肉,加水,下料,前後順序、用料多少均有章法,秋嬤嬤在旁看著,暗暗記在心中。

蓋上鍋蓋,梨霜才直起身來,掏出手帕擦了擦額間的汗。

秋嬤嬤贊一聲,指著門邊的小板凳道:「這還要燉一陣呢,你可以先歇一會兒。」

「嬤嬤去歇著吧。」梨霜道︰「我在這裡看著火。」

正說話間,鴦兒忽然走進廚房,神色還頗有幾分怏怏,她沖著秋嬤嬤和梨霜嚷,「這米粉和紅燒肉怎麽還沒好,哥兒吵著要吃呢。」

秋嬤嬤眉一橫,指著灶台邊的兩碗鮮肉粉,「那檯子上的不是?你端了去給哥兒,紅燒肉還沒那麽快。」

鴦兒方才被清哥兒指著罵,又被劉氏訓斥了,這會兒竟然連廚房的婆子也沒給她好臉色,更加悶悶不樂了。

走到灶台邊,端起兩碗米粉,狠狠地瞪了一眼梨霜,便轉身離去。

「呸!」待鴦兒走了,秋嬤嬤朝地下啐了一口,道:「什麽東西,一個丫鬟也給我老婆子擺臉色。」

梨霜這時卻沒出聲,只是認真的控制著柴火,如此熬了一炷香的功夫,才將蓋子打開,再撒入一些紅糖,準備起鍋了。

她將肉整齊地放在碗里,肉香早就瀰漫在整個廚房了。

秋嬤嬤咽了口口水,走上前一看,只見一塊塊紅燒肉似瑪瑙一般閃著潤澤的光,無論肥瘦都被糖汁均勻的包裹起來,在月白色的碗里竟然顯得有幾分晶瑩剔透。

「嬤嬤,試一下味道吧。」梨霜夾起一塊肉送到秋嬤嬤嘴邊。

肉肥而不膩,一口咬下去,肥瘦肉完美地融合在一起,香味滿口,秋嬤嬤恨不得把自己的舌頭也吞下去。

「這方子真是絕了。」秋嬤嬤嘖嘖稱讚道︰「你趕緊端去送給哥兒,廚房定能得到賞錢。」

梨霜應一聲,將紅燒肉端起來,朝清哥兒的屋子走去。

【第三章有新造化】

清哥兒在堂屋裡玩,看見紅燒肉立馬沖了過來,奪過紅燒肉就要吃。

劉氏此時也在堂屋裡,看到清哥兒狼吞虎咽的模樣,笑道:「清哥兒胃口真好,將來定能長得高高壯壯。」

淑姊早就習慣清哥兒的吃相了,不過她寄人籬下,自然不好說些什麽,只是繼續綉著手裡的帕子,如今在娘家她也只有靠著這個攢一點錢了。

梨霜看到柳姐兒在一旁怯怯的看著,沒有人搭理她,著實有點可憐,便開口道:「太太和姐兒也一併吃點吧。」

誰知劉氏還沒開口,清哥兒就不幹了,「不要!紅燒肉是我的,誰也不許碰!」

一旁給劉氏捏肩的鴦兒冷笑,這梨霜剛來這裡就敢胡亂開口,惹到這混世小魔王,著實蠢了些。

劉氏皺眉,雖然溺愛兒子,但清哥兒這樣的舉動無異於打了她的臉。

梨霜笑道:「紅燒肉自然是清哥兒的,但是今晚廚房還有別的好吃的,清哥兒現在吃太多,等下就吃不下了。」

「我不管!我現在就要吃肉!」清哥兒把筷子朝地上重重一摔,用手抓起一塊肉就吃,一邊吃還一邊挑釁的看著旁人。

看劉氏臉都黑了,梨霜心中暗暗後悔。

經過自囚在素心閣的七年光陰,她以為自己的脾氣已經被磨平了,誰想到看到一個小姑娘這樣畏怯,竟然又忍不住要說點什麽,可是今時不同往日了,她不是趙清儀,不是爹娘捧在手心裡的小姐,不是陸府的大太太。

 

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書香福妻 卷一

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