第五十一章 火熱

第五十一章 火熱

「賀老闆,看你挺忙的。生意不錯吧!」來人一戲嚙地說道。

正在忙死忙活,忙過不停的賀駿傑賀老頭,忽聞檔外有人叫自己,連忙抬頭一看,看著來人,原來是個老熟客。賀老頭也沒有忘記,這位熟客是自己之前託人尋賣主中的一個。如果這人早一天來,或許,賀老頭會放下手上的活,走出來迎接!但是現在嘛……..

這人的身還有帶著一位客人,只見這位客人身體適合,不高不瘦,也不高,米六左右的身材。帶著一副淺黑色的眼鏡,倒有幾分文靜的打扮。

兩人坐下,立即就有個夥計上前倒茶遞水。這夥計是賀老頭的侄子,前幾他星期,由於這裡的生意慘談,也不缺人手,也就沒有過來。

賀老頭可是按照周遠強所給出來的菜單照做的,但時心裡也想過,這樣的菜單,放在晚上不是很適合。如果是開一家小餐廳,做這樣的菜,或者會吸引更多人客來光顧。

不過,現在他已經不是老闆了,現在他只是一個廚師而已,廚師應該做什麼?那自然是做菜了。不過,賀老頭雖然沒有很大的把握,但是,還是有信心的,只需要來光顧過一次,百分之九十會有回頭客。

做他們這一行的,做陌生客人生意,只能說是維持本錢而已,要想賺錢,還得靠熟客。也只有熟客,對自己這裡的了解,什麼東西都敢叫,什麼好吃就什麼?而且在這裡吃完了,還打包帶走,這樣的客人,才是檔排檔最受歡迎的。

賀老頭忙了大概一刻鐘,可把那兩位客人晾在那裡,要知道,他們兩這次來可不是吃東西的,因為他們現在已經對賀老頭這裡的東西提不起了興趣。當然了,雖然賀老頭這裡還是有幾把散手的,特色菜也有幾道。但是在別的檔口,同樣的菜色你有人家同樣有。

但是現在看到賀老頭在那裡忙了這麼久,到底在忙個啥呢!這位熟客按捺不住好奇心,連忙跑到後面的廚房去瞧一下。看過究竟,這賀老頭前幾天不是跟自己說,他要把這檔口脫手嗎?現在自己把人帶來,卻不出來招呼,這讓自己很沒有面子,看他的年紀也不小了,莫非是糊塗了。

這位懷著各種念頭,辨開了帳蜂前的那一塊窗帘一樣的布時,只聞到一股濃郁的香味傳了出來,用鼻子嗅了一下,在他的腦袋裡突然閃過這麼一個念頭,雞湯,啊,不對,到底是什麼雞啊,竟然這麼香。

賀老頭這時也看到了這人進來,呵呵地說道:「解老弟,你怎麼進來了。」解峰一副齷然地看著賀老頭,眼睛里好象是在說,賀老頭,難道我就不能到這裡來么。

解峰聞著雞湯的香味,食慾大動,好象忘記了之間到這裡來的目的似的,也把剛才心中那點對賀老頭抱腹冤氣忘到了一邊去似的。

解峰這時,就連口水也差點流了出來,連忙靠近火爐,把上面一隻正在燒開的大窩揭開,一股比剛才還要濃郁的雞湯味從窩裡冒了出來,定眼一看,只見窩裡結了一層厚厚的黃色油跡。看不到窩裡下面到底煮的是什麼東西。

這樣的雞湯,解峰還是第一次看見,賀老頭看著解峰的行為,並沒有阻止,反而還有著一種暗暗得意的樣子。好象也看出了解峰心中的疑惑,說道:「連忙煮的是雞湯,怎麼,香吧!」說著,取過一隻勺子,往窩了攪,把只煮得發黃的熟雞給撈出了湯麵。

說真的,解峰從來沒有看過這樣的雞,特別是煮熟的情況,以前看過的雞,無論加什麼材料,墩出來的雞,那湯都是白色的,在雞湯表層雖然也漂浮著雞油,但是卻都是泛黃色的,而且雞湯一點雞味也沒有。特別是雞皮的顏色,大多都是白色的,那裡象眼前所見,這雞肉全身上下,白里透黃,油光閃亮,黃得發光。

賀老頭看著解峰那副樣子,心裡暗暗好笑,心裡暗爽著道:「看你這副得性,前幾天還看不起老子,埋怨老子這裡的菜吃膩了。」

賀老頭連忙再次打開另一個窩,連忙泡著十幾個豬肚。而且還是胡椒在窩裡翻滾著,解峰立即就辨認了出來,這窩裡煮的是什麼?說道:「賀老闆,你這是……」

賀老頭呵呵說道:「解老弟,你覺得我這幾個新菜怎樣!」解峰聞言,立即聽出了賀老頭的心思,本想打擊一下賀老頭的,但是,看著窩裡的那黃澄澄的雞湯,食指大動的驚訝道:「賀老闆,這是你推出的新菜,不錯,不錯。看起來挺誘人的,要不給我上一碟來嘗嘗。」

有生意上面,賀老頭沒有拒絕的道理,不過,今天畢竟是第一次推出新菜,自然少不了慣例,推出新菜式第一天,陌生人一律打八折,熟人打五折,外賣不打折。基本都是以成本的價錢賣出去的。

只聽賀老頭壓著嗓子喊道:「好啦,豬肚包雞一份!」從旁邊走出個女生,十**歲的樣子。拿著個簿子,記錄了起來。

在後堂上,還有幾位幫工,都是大媽,還有個夥計,可能是遲到了吧!或者是懷疑大排檔里沒有什麼生意,偷了個懶,遲來。

解峰坐回到坐位上時,心裡有思想著,這事應該怎麼會這位老闆說,現在人把人給帶來了,現在又看到賀老頭那個樣子,而且對他們的態度,解峰心裡那還有不明白的道理,人家現在不想把這檔出手了。

解峰正想著解釋,他帶來的那位卻問道:「解峰,到底是什麼東西,怎麼這麼香!」解峰也不忍滿,把自己所見全說了。

解峰說完,很歉意地說道:「羅老闆,這回可能讓你白走這一趟了。」羅志遠聽了解峰這話,並不怎麼在意,他在來之前,就沒有想過能把事談成。只不過懷著一個試探的念頭來而已。說道:「解峰老弟,這話你就見外了。按你這麼一說,我這一趟似乎並沒有白走。」

正在兩人談了一會之後,只看見剛才給他們倒水的夥計,這時手裡正托著一個泥沙煲向他們走來,在桌子上一放,雖然還有個蓋子,但是,已經聞到了一陣濃郁的雞湯味。

夥計說道:「兩位,這是豬肚包雞,兩位請慢用。」說著,就把蓋著的沙窩的蓋子揭開。蓋子一打開,一股清香的湯味,濃郁地漂散了開來,說真的,五十步內,都在這股雞湯味吸引。解峰連忙把勺子往沙窩裡一撈,一半雞肉一半豬肚。還有各種各樣的藥材。

夥計忙完了之後,並沒有立即走開,說道:「兩位,還需要點什麼?我們這裡還新推出了一白切雞。和湯菜!」

雖然賀老頭推出了新菜試,但是他以前的拿手好菜也並沒有拉下,只是在他的舊菜譜上新加了幾樣菜試而已。

當然了,現在豬肚包雞已經被點為主菜,白切雞以前也是有的,只不過,不同的雞,做出來的味道就天差地別了,可以這樣說,不是什麼雞都能用來做白切雞。正宗的白切雞,離開湯水后,即使是不用佐料調味,也能吃上一兩碗白米飯,這種程度的白切雞,才算是正宗的白切雞。

萬事開頭難,但是開了頭,就有一而再,再而三。隨著這股雞湯味的漂散過來的食客,立即就尋到了香氣的源頭,本來擺著七八張桌子,不到十分鐘,就給坐滿了。

解峰內一桌,立即就成為了讓人仰望的桌子,因為所有桌子上都是空的,只擺著茶水碗筷。而解峰這一桌,卻動筷吃了起來。

進來的,只有兩桌是熟客而已,其他都是生客。夥計在這裡做了這麼久,認人的眼光還是有的。新進來的那位熟客,旁邊還坐在兩位,他把夥計叫到了身邊說道:「夥計,你們這裡煮了什麼啊!怎麼這麼香。」

夥計眼睛向解峰那一桌漂了一眼,然後說道:「看見了沒有,人家正吃著呢!這是我們檔口新推薦出來的菜式,豬肚包雞和白切雞!要不給你來一樣兩一份。」

一般食客,都是在夥計的引導下點菜的,一下子,差不多每張桌子都點了兩三個菜,有點點了白切雞和菜煲,有的點了豬肚包雞和菜煲,有的三樣都點。

這豬肚包雞,雖然是一窩,但是卻有三種湯底,一種是純雞湯,一種是純胡椒豬肚湯,一種是兩種湯的混合湯底。

而湯菜煲,卻是周遠強特意想出來的,一般情況下,白菜如果是用來炒的話,也太過油膩了,特別是晚上,但是如果是用純雞湯來煲菜。因為雞湯上面漂著那層厚厚地油是不能吃的,剩出來后,一般情況下,也只有倒掉一途,但是如果拿來煲菜,再好不過了。

還有個芥菜,在市場上,芥菜有兩種,一種是有個大菜花的,那種芥菜味道很苦,還有一張條形的,這種菜有兩個品種,一個是味苦,適合油炒,一個是清脆,適合水煮。

也就是用白水把芥菜煮熟,然後添加點醬油就能吃了,而且味道很不錯。

賀老頭怎麼也想不到,今天晚上的開業,不到半個小時,就把所有的雞給賣出了出去,要是放在以前,即使叫夥計跑的路邊去吆喝,也沒有這麼多客人。

當然了,賀老頭今天做了這麼辛苦,還是給自己留出了半隻雞,至於豬肚,全部都賣了出去。按照每個菜的價錢,按照賀老頭的想法,今天剛開業,雖然並沒有賺什麼錢。除了湯菜外,一窩豬肚包雞的價錢也不便宜,吃上一窩,差不多要上一個普通白領工作小半個月的薪水。五千塊一窩,白切雞小碟(四分之一)兩千塊。大碟(半隻)三千五百塊一碟,油菜三百塊一碟。一沙窩豬肚包雞的份量是半隻雞和半隻豬肚。

還有一些其他的菜式,賀老頭心想,今天一個晚上,除去材料錢,賺他個三四萬塊是沒有問題的。而且今天晚上還是保守的,自己並沒有敢做得太多,也就是做了二十個雞二十個主肚而已。如果是把那三十隻雞全做了,賺得還會更多。

以前從來沒有出現過排隊的現象,想不到今天晚上出現了。而且還有人在吃完的時候紛紛要求打包,如果不是給了他們每人一個保證,賀老頭私藏著的半隻雞,絕對是保不了。

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在未來發生的這一切,作為這個檔口的老闆,周遠強並不知道,而現在的他,也不在未來,而是回到了現代中來。

周遠強把所有的事情交待給了賀老爺子后,回到了未來出租的房子,在屋子裡待過了一個下午,主要的時間都花在看電影上面。周遠強開始迷上了這未來的電影。

這次,周遠強是上網看的,在出租房子里,也是配有電腦的,只不過這網路有經驗房東的認可,當然了,也需要交網費的,不是很多,也就是兩千塊而已。/

按照這未來一個普通人平均工資是一萬左右,再低點,有八千的,六七千的也有。看你是屬於什麼行業了,在未來一般人的工資都在一萬以上。

未來的六七千,也就是現代的四五百塊錢的購買力而已。

「鬼吹燈」這名字看起來很是嚇人的樣子,上網看答應,那感覺就是爽,在現代能看到的小說,在這個時代,很多都給製作成了電影。想看什麼?搜索一下,立即就出現了來,只不過,以前搜索時,出現的是小說,而現在出現的是電影而已。

周遠強戴上電腦前的感測頭盔,正在看的卻是「鬼吹燈」的第二部,龍嶺迷窯!周遠強的感測附身在那個胖子身上。

只看見胖子正一手拉著兩著鴨子,正塞著一通道上,前面視覺模糊,隱約間,前面還有一個人影在動。

未來的感測電影就是這樣,實在是太真實的了,就好象如臨現場似的,雖然並沒有那種讓人閉氣的氣息,但是,也不得不讓人把情緒提到最好。

畢竟,這部無論怎麼說,也是一部恐怖電影,特別是被睹住在那裡的視覺,讓人很不適從,情緒在看電影的過程之中,也不由得發生了變化,好象自己就是電影裡面的人物一樣。

到了下午,周遠強離開了未來,回到了現代之中,在市裡,周遠強專門去賣了一箱茅台,驅著新車,回家裡開去。

村裡有幾個好朋友回來了,無論怎麼說,也應該聚一聚,喝上幾杯。當然了,周遠強的心裡還懷著點別的心思。

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